Op syk nei in klassyk koekjesresepsje dat elkenien wis is? Sjoch net fierder dan dizze pindakaaskoekjes!
Makke mei mar in pear ienfâldige yngrediïnten, in brokkelige, chewy tekstuer, en in rike peanut bûter smaak, dizze koekjes binne perfekt foar elke gelegenheid, fan in casual middei snack nei in fakânsje cookie platter.
Oft jo leaver romige as knapperige pindabûter hawwe, dizze koekjes sille jo swiete tosk befredigje en litte jo weromkomme foar mear. Plus, mei tips oer it meitsjen fan de bêste pindakaaskoekjes, kinne jo in partij bakke dy't yndruk makket.
Hoe meitsje Peanut Butter Cookies
Noat: De folsleine ynstruksjes wurde jûn yn 'e reseptkaart hjirûnder.
Yn 'e kom fan in standmixer foarsjoen fan' e paddle-oanhing, slach de bûter, brune sûker en granulearre sûker byinoar op lege snelheid.
(As alternatyf, slach yn in mingkom mei in hânmixer of houten leppel.) Ferheegje de snelheid nei middelheech en slach oant ljocht en fluffich, sawat 3 minuten.
Foegje de pindabûter ta en bliuw trochgean oant folslein ynrjochte. Foegje dan it aai en beide soarten vanille ta en slach oant folslein opnommen.
Nim de kom út 'e standmixer. Sift it moal, bakpulver, baking soda en sâlt yn in grutte kom. Folje de droege yngrediïnten yn it peanutbuttergemik mei in rubberspatel.
Oerstapje de koekdeeg nei in middelgrûn, dekke it strak en kjeld yn 'e kuolkast foar op syn minst 30 minuten. As chilling foar 3+ oeren, soargje derfoar dat jo litte de koekje daai sitte by keamertemperatuer foar op syn minst 1o oant 15 minuten foardat rolling yn ballen; it koekedeeg sil heul stiif wêze nei't se sa lang yn 'e koelkast west hawwe.
Formearje en bakje de koekjes: Ferwaarmje de oven oant 350 ° F. Plak de racks yn 'e boppeste en legere tredde fan' e oven. Line twa bakblêden mei perkamint papier; oan kant sette.
As jo mar 1 bakblêd hawwe, lit it folslein koelje tusken batches. Yn in lytse skip kombinearje 2 kieltsjes fan wyt sûker en 2 kieltsjes fan ljocht brún sûker; oan kant sette.
Mei in 1.5-inch iiskop, skodzje de dough, skrapje elk tsjin 'e kom as jo skoppe.
Rôlje elke terp yn jo hannen om in bal te foarmjen, rôlje se yn sûker, en plak 2 inch apart op 'e taret bakblêd; koelje se op syn minst 15 minuten. Druk de tinnen fan in gabel op 'e boppekant fan in koekje-doughbal om it plat te meitsjen. Dip de gabel yn sûker en werhelje om in crosshatch-patroan te foarmjen. Werhelje mei de oerbleaune dough ballen.
Bake koekjes oant in bytsje puffed en wurde ljochtbrún oan 'e rânen, sawat 10-12 minuten. Lit de koekjes koelje op in draadrek. Bewarje yn in luchtdichte kontener by keamertemperatuer.
Related Recipes:
- Chocolate chip koekjes
- Chocolate Chip Cookies mei Oats
- Pecan Snowball Cookies
- Snickerdoodles koekjes
- Lemon Ricotta Cookies
- Oreo Cookies Brigadeiro
Resept
Maklike pindakaaskoekjes
Ingredients
- 1-½ cups algemiene miel , spooned yn maatbeker en nivellere-off mei mes
- ½ teaspoon bakpulver
- ½ teaspoon bakpoeier
- ¼ teaspoon Kosher sâlt
- 113 g (½ beker) sûnder sâlte bûter , sêfte
- 1 kop romige of krokante pindakaas , lykas Jif
- ¾ kop ljocht brún sûker , ynpakt
- ¼ kop granulearre sûker
- 3 teaspoons rein
- 1 grutte aai , keamertemperatuer
Oerjas:
- 2 tablespoons granulearre sûker
- 2 tablespoons ljocht brún sûker
ynstruksjes
- Yn 'e kom fan in standmixer foarsjoen fan' e paddle-bylage, slach de bûter, brune sûker en granulearre sûker byinoar op lege snelheid. (As alternatyf, slach yn in mingbak mei in hânmixer of houten leppel.) Ferheegje de snelheid nei middelheech en slach oant ljocht en fluffich, sawat 3 minuten.
- Foegje de pindabûter ta en bliuw trochgean oant folslein ynrjochte. Foegje dan it aai en beide soarten vanille ta en slach oant folslein opnommen. Nim de kom út 'e standmixer.
- Sift it moal, bakpulver, baking soda en sâlt yn in grutte kom. Folje de droege yngrediïnten yn it peanutbuttergemik mei in rubberspatel.
- Oerstapje de koekdeeg yn in middelgrûn, dekke it strak en kjeld yn 'e kuolkast foar op syn minst 30 minuten. As chilling foar 3+ oeren, soargje derfoar dat jo litte de koekje daai sitte by keamertemperatuer foar op syn minst 1o oant 15 minuten foardat rolling yn ballen; it koekedeeg sil heul stiif wêze nei't se sa lang yn 'e koelkast west hawwe.
- Foarmje en bakje de koekjes: Preheat de oven oant 350 ° F. Plak de racks yn 'e boppeste en legere tredde fan' e oven. Linje twa bakblêden mei perkamintpapier; oan kant sette. As jo mar 1 bakblêd hawwe, lit it folslein koelje tusken batches.
- Yn in lytse skip kombinearje 2 tablespoons fan wite sûker en 2 tablespoons fan ljocht brune sûker; oan kant sette. Mei in 1.5-inch iiskop, skodzje de dough, skrapje elk tsjin 'e kom as jo skoppe. Rôlje elke terp yn jo hannen om in bal te foarmjen, rôlje se yn sûker, en pleatse 2 inches apart op 'e taret bakblêd; koelje se op syn minst 15 minuten.
- Druk de tinen fan in foarke op 'e boppekant fan in koekje-doughbal om plat te meitsjen. Dip de gabel yn sûker en werhelje om in crosshatch-patroan te foarmjen. Werhelje mei de oerbleaune dough ballen. Bake koekjes oant se in bytsje puffed en ljochtbrún wurde oan 'e rânen, sawat 10-12 minuten. Lit de koekjes koelje op in draadrek. Bewarje yn in luchtdichte kontener by keamertemperatuer.
Notes
Alle fiedingsynformaasje is basearre op berekkeningen fan tredden en is mar in skatting. Elk resept en fiedingswearde sil ferskille ôfhinklik fan 'e merken dy't jo brûke, mjitmetoaden en dielgrutte per húshâlding.