As jo fan binne fan selsmakke worstjes en op syk binne nei in nij resept te probearjen, hawwe wy in lekker en maklik te folgjen Paraguayanske worstresept wêr't jo fan sille hâlde! Dit resepsje is in mingde fan varkens- en beef mei krûden en fiedings dy't in smaak, burstende smaak meitsje.
Oft jo grille, bakken, of pan-frying, dit woarst resepsje is perfekt foar elke gelegenheid. Dat, lit ús dûke yn en learje hoe't jo dizze mûlewetterjende Paraguayaanske worst meitsje kinne!
Hoe meitsje worst
Noat: De folsleine ynstruksjes wurde jûn yn 'e reseptkaart hjirûnder.
It kâld hâlden fan it fleis en de maalapparatuer is wichtich om foar te kommen dat it fet smelt en de woarst fet wurdt.
Chill it fleis en grinder dielen yn 'e kuolkast foar op syn minst in oere foardat jo begjinne. Brûk de fleisminder om it pork yn in kom te grinden. Ofhinklik fan jo foarkar kinne jo in grof of fyn grind brûke.
As jo fennel sied taheakje wolle, grind se dan mei it fleis. Add the Kosher sâlt, Swarte piper, Reade piperflokken, Paprika, en Frisse knoflook kruidnagel oan it fleis en mingje goed.
Jo kinne ek oare krûden of krûden tafoegje dy't jo leuk fine. Bier tafoegje en mingje oant it mingsel kleverig is.
Folje de woarst: Soak de woarstdarmen yn wetter foar 30 minuten om se te verzachten. Slide de casing op 'e woarst stuffer nozzle, leaving in pear inches fan casing hingjen út it ein.
Folje de stuffer mei it fleisgemik en begjin mei de stufferhandgreep te draaien om it fleis yn 'e mantel te triuwen. Jo kinne de woarst yn keppelings draaie as jo gean.
Jo kinne de woarst fuortendaliks koekje of bewarje yn 'e kuolkast of friezer. Om de woarst te koekjen, kinne jo it grille, bakke, of pan-fry it oant it folslein kocht en brún is oan 'e bûtenkant.
Related Recipes:
- Baked Ziti mei Italjaanske woarst en Mushrooms
- Worst en Herb Stuffing
- Italiaanske woarst
- Sheet Pan Worst en grienten
Resept
Maklike woarst
Ingredients
Foar it fleis:
- 0.55 lb. (250 g) Beef
- 1.10 lb. (500 g) Mean pork
- 0.55 lb. (250 g) Pork werom fet of fet trimmings.
Foar de Condiments:
- 3 teaspoon (18 g) Kosher sâlt
- 1½ teaspoon (3.0 g) Swarte piper
- 1 teaspoon (0.32 g) Reade piper flakes
- 5 teaspoon (10.0 g) Paprika
- 2 klean (7.0 g) Fresh Knoflooktegel, skelpen en mashed yn in paste
- ½ kop (125 ml) Bier of reade wyn
ynstruksjes
- Grin it fleis troch in grutte plaat (½”, 12 mm). Peeled en mashed knyflok kruidnagel yn in paste. Mix fleis, knoflook, sâlt, bier, en yngrediïnten oant yngeand kombinearre.
- Bliuw oernachtich of lit it op syn minst in oere yn 'e kuolkast sitte om de smaak te ûntwikkeljen.
- Stuff yn natuerlike hog-darmen, 32-36 mm, en foarmje 6” (15 sm) keppelings. As alternatyf, foarmje yn patties.
- Koekje op 'e gewoane manier, meitsje
- g wis de ynterne temperatuer fan 'e woarst links berikt op syn minst 150 graden F. Oanrikkemandearre foar frying of grilling. Hâld yn in kuolkast. Genietsje!🍻
Notes
- Opslaan: Jo kinne de woarst opslaan yn in luchtdichte kontener of in ziplock-tas yn 'e kuolkast foar oant 4-5 dagen. Foar langere opslach kinne jo de woarsten oant 3 moannen yn in ziplock-tas befrieze.
- Om op te waarmjen: Jo kinne it yn in panne fry mei in bytsje oalje of bakke it yn 'e oven op 350 ° F (175 ° C) foar 10-15 minuten of oant ferwaarme. As alternatyf, mikrofoave de woarst op heech foar 30-60 sekonden of oant it wurdt ferwaarme.
Alle fiedingsynformaasje is basearre op berekkeningen fan tredden en is mar in skatting. Elk resept en fiedingswearde sil ferskille ôfhinklik fan 'e merken dy't jo brûke, mjitmetoaden en dielgrutte per húshâlding.