Lekker krokante en sappige Napolitaanske Chicken Milanese: Us favorite ferzje fan Homemade Paraguayan Style Milanesa de Pollo a la Napolitana dat wy der wis fan binne dat jo sille leafhawwe safolle as wy dogge!
Milanesa Napolitana is in fariaasje fan 'e ferneamde Beef Milanese dy't breaed en fried is. Yn dizze ferzje wurdt de Milanese bedutsen mei in laach tomatensaus, ham en mozzarella-tsiis, dy't ûnder de broiler smolten wurdt en ôfmakke mei in knipe oregano.
Hoewol it in klassyk restaurantgerjocht is, is it heul ienfâldich om thús te meitsjen. Us resept is lykwols makke mei kip oanpast en oanpast fan ús Chicken Milanese resept, nimme in pear fluchtoetsen en meitsje it dûbele op wykein diner.
Hoe meitsje Milanesa de Pollo a la Napolitana
Noat: De folsleine ynstruksjes wurde jûn yn 'e reseptkaart hjirûnder.
Trim en smyt alle sichtbere globs fan fet. Pleats dan jo palm flak tsjin 'e boppekant fan elke kip boarst en snij elk stik foarsichtich yn' e helte horizontaal.
Plak elke kip kotelet tusken 2 blêden fan waxed papier of plastic wrap en brûk de glêde kant fan in mallet of in rollende pin om se licht te slaan oant sawat ¼ oant ½ inch dik.
Yn in lytse kom, kombinearje 2 tablespoons peterselie, 1 tablespoon granulated knyflok, 1 tablespoon Goya Adobo, oregano, en 1 tablespoon grûn swarte piper, en stir te kombinearjen. (Fuortsmite 3 tablespoons fan it rub mingsel. Set kant foar letter gebrûk).
Yn in grutte kom, heakje kipkoteletten, sprinkelje de droege rub op beide kanten fan de kipkoteletten, en sette ôf. Set beside. Yn in brede skûtel, kombinearje brea kruimels en 1 tablespoon fan it reservearre droege rub mingsel.
Set se oan 'e kant. Yn in oar breed skûtel kombinearje all-purpose moal en de oerbleaune 1 oseaapje fan it reservearre droege rûchgemik. Set oan 'e kant. Tariede a grut bakblêd linen mei pagmentpapier of aluminium folie te pleatsen de gesneden chicken cutlets nei breading. Skeakelje earst gesneden kipkoteletten yn it miel mei keukentangen en skodzje it oerskot ôf.
Twad, dip it aaigemik en lit it oerskot werom yn 'e kom dripke. As lêste, coat it breacrumb-gemik, druk it, en ferpleatse it om sadat it goed bedekt is. Draai om beide kanten te bedekken.
Ljochtsje op om te soargjen dat de coating oan 'e skuorre kip hâldt. Oerstapje nei it taret bakblêd. Werhelje dizze stap mei de oerbleaune chicken cutlets. Sadree't jo klear binne mei it breadzjen fan alle kip, sille jo se briede. Mei in a grutte hege-sided skillet, ferwaarmje 3 inch oalje oer medium-hege waarmte oant in instant-read thermometer lêst 350 ° F.
Wurkje yn batches, sakje foarsichtich 1 oant 2 Milanesa de Pollo a la Napolitana tagelyk, sa no en dan draaie oant gouden brún oan beide kanten, sawat 3 minuten per side. Meitsje de panne net te folle; de oaljetemperatuer sil sakje.
oanpasse de waarmte as nedich om de temperatuer op 350 graden Fahrenheit te hâlden. (Ik advisearje it brûken fan a Frying Thermometer) Fuortsmite mei tongs of in slotted leppel en oerdrage de Milanesa de Pollo a la Napolitana op in bakblêd omseame mei papieren handoekjes om oerstallige oalje te drainjen foardat jo tsjinje.
Lit de oaljetemperatuer weromkomme nei 350 graden F foardat de oerbleaune kip briede. Ienris fried, wurdt de Chicken Milanese ferspraat mei in laach marinara saus op elke Milanesa de Pollo a la Napolitana. Foegje dan twa tinne plakjes ham en twa plakjes tsiis en sprinkelje mei oregano. Bake de Milanesa de Pollo a la Napolitana op 500 graden oant de tsiis allegear smelt is - sawat 5 minuten.
As alternatyf kinne jo se sawat 3 minuten ûnder de broiler pleatse of oant de tsiis smelt. Fuortsmite út 'e oven, en sprinkelje de Milanesa de Pollo a la Napolitana mei chopped peterselie. Genietsje fan ús Milanesa de Pollo a la Napolitana!😉😋
Related Recipes:
- Chicken Milanese
- Napolitaansk Milanese
- Meat Marinara
- Baked Aubergine Milanese (Aubergine Parmesan)
- Pan mei Pollo
- Portegeesk Chicken
Resept
Easy Napolitan Chicken Milanese
Ingredients
- 1 Kg (2.2 lb) bonke, sûnder skineboarsten helten, flinter, licht slein oant sawat ¼ oant ½ inch dik. (Trim en smyt alle sichtbere bollen fan fet.)
- 3 ekstra grutte aaien , slein
- 150 g (sawat 1-½ beker) Plain Broodkruimels
- 150 g (sawat 2 bekers) Plain Panko Breadcrumbs
- 200 g (1-⅔ beker) fan all-purpose moal
- 1 tablespoon Goya Adobo mei Pimienta.
- 2 tablespoons droege peterselie of frisse peterselie , fyn hakken.
- 1 tablespoon droege oregano
- Zest fan 2 limes
- 1 tablespoon grûn swarte piper of oanpasse oan smaak
- 1 tablespoon granulearre knyflok.
- 1- liter Sinneblom oalje foar fretten , as nedich (elke neutraal fretten oalje sil wurkje)
Oanfoljend:
- 16 tinne plakjes ham of as nedich
- 16 mozzarella tsiis plakjes of as nedich
- 1 tablespoon chopped farske of droege oregano of basil
- Jar fan jo favorite marinara saus winkel kocht of selsmakke , ferwaarme
- Friske hynders , fynhakke
ynstruksjes
Prep Chicken:
- Trim en smyt alle sichtbere globs fan fet. Pleats dan jo palm flak tsjin 'e boppekant fan elke kip boarst en snij elk stik foarsichtich yn' e helte horizontaal. Plak elke kipkotelet tusken 2 blêden fan waxed papier of plastykwrap en brûk de glêde kant fan in mallet of in rôljende pin om se licht te pûnjen oant sawat ¼ oant ½ inch dik.
Dry Rub Marinade:
- Yn in lytse skip kombinearje 2 oseaapjes peterselie, 1 oseaap granulearre knoflook, 1 oseaap Goya Adobo, oregano, en 1 oseaap grûn swarte piper, en reitsje om te kombinearjen. (Fuortsmite 3 tablespoons fan it rub mingsel: Set kant foar letter gebrûk).
- Yn in grutte kom, heakje kipkoteletten, sprinkelje de droege rub op beide kanten fan de kipkoteletten, en sette ôf.
Baggerjen:
- Yn in grutte skel, slach de aaien licht mei 1 oseaap fan 'e reservearre droege marinade. Set oan 'e kant.
- Yn in breed skûtel djip, kombinearje beide soarten bôlekruimels en 1 oseaap fan it reservearre droege rubmix: Set se oan 'e kant.
- Yn in oar breed skûtel kombinearje all-purpose moal en de oerbleaune 1 oseaapje fan 'e reservearre droege rubmix: Set ôf.
- Bereid in grut bakblêd mei perkamintpapier of aluminiumfolie om de skuorre hynskesnippels nei it breajen te pleatsen.
- Mei help fan keukentangen, baggerje earst gesneden kipkoteletten yn it miel, en skodzje it oerskot ôf. Twad, dip yn it aaigemik, en lit it oerskot werom yn 'e kom dripke. As lêste, jas yn it brea crumb mingsel, wês der wis fan dat it druk en ferpleatse it om sadat it is yngeand coated.
- Draai om beide kanten te bedekken. Ljochtsje op om te soargjen dat de coating oan 'e skuorre kip hâldt. Oerstapje nei it taret bakblêd. Werhelje dizze stap mei de oerbleaune chicken cutlets. Sadree't jo klear binne mei it breadzjen fan alle kip, sille jo trochgean mei it fry se.
Frying:
- Mei in grut hege-sided sûkelade, waarmje 3 inch oalje oer middel-hege waarmte oant in instant-read thermometer lêst 350 ° F. Wurkje yn batches, sakje foarsichtich 1 oant 2 Milanesa de Pollo a la Napolitana tagelyk, sa no en dan draaie oant gouden brún oan beide kanten, sawat 3 minuten per kant. Meitsje de panne net te folle; de temperatuer fan 'e oalje sil sakje; oanpasse de waarmte as nedich om de temperatuer op 350 graden Fahrenheit te hâlden. (Ik advisearje it brûken fan in Deep Frying Thermometer)
- Fuortsmite mei tangen of in slotted leppel en oerdrage de Milanesa de Pollo a la Napolitana op in bakblêd lined mei papierenhandoeken te drain oerstallige oalje foardat tsjinje. Lit de oaljetemperatuer weromkomme nei 350 graden F foardat de oerbleaune kip briede.
- Ienris fried de Chicken Milanese is, ferspriede in laach fan marinara saus op elke Milanesa de Pollo a la Napolitana. Foegje dan twa tinne plakjes ham en twa tsiisplakken ta en sprinkelje mei oregano.
- Bake de Milanesa de Pollo a la Napolitana op 500 graden oant de tsiis allegear smelt is - sawat 5 minuten. As alternatyf kinne jo se sawat 3 minuten ûnder de broiler pleatse of oant de tsiis smelt.
- Fuortsmite út 'e oven, en sprinkelje de Milanesa de Pollo a la Napolitana mei chopped peterselie. Genietsje fan ús Milanesa de Pollo a la Napolitana!😉😋
Notes
- Opslaan: Lit it folslein ôfkuolje, set it dan yn in luchtdichte kontener. It kin opslein wurde yn 'e kuolkast foar oant 3 dagen. Om it skûtel te befriezen, wrap it strak yn plastyk en aluminiumfolie, set it dan yn 'e friezer. It kin opslein wurde yn 'e friezer oant 2 moannen.
- Om op te waarmjen: Ferwaarmje de oven oant 350 ° F (180 ° C). Plak de Milanesa de Pollo a la Napolitana op in bakblêd en bakke foar 10-15 minuten of oant ferwaarme. As alternatyf kinne jo it opnij ferwaarmje yn 'e mikrofoave troch it op in mikrofoavefeilige plaat te pleatsen en it yn' e mikrofoave foar 1-2 minuten of oant ferwaarme. Soargje derfoar dat jo de ynterne temperatuer fan 'e kip kontrolearje om te soargjen dat it in feilige temperatuer fan 165 ° F (74 ° C) hat berikt. Reheated kip kin droegje, dus jo kinne in bytsje ekstra saus of tsiis tafoegje om it fochtich te hâlden.
Alle fiedingsynformaasje is basearre op berekkeningen fan tredden en is mar in skatting. Elk resept en fiedingswearde sil ferskille ôfhinklik fan 'e merken dy't jo brûke, mjitmetoaden en dielgrutte per húshâlding.