Koreaansk Beef Bulgogi is in klassyk Koreaansk gerjocht dat leafst is foar syn sêfte plakjes beef en fette, smaaklike smaak. Marinated yn in mingsel fan sojessoos, brune sûker, knoflook, ginger, en oare seasonings, dit skûtel is maklik te meitsjen en barsten mei smaak.
Oft jo it tsjinje mei rys en kimchi foar in tradisjoneel miel of it brûke as in filling foar tacos of slawraps foar in fúzje-twist, dit skûtel sil yndruk meitsje. Dus wêrom bringe in smaak fan Korea nei jo dinertafel mei wat lekker Koreaansk Beef Bulgogi?
Hoe meitsje Koreaansk beef Bulgogi
Noat: De folsleine ynstruksjes wurde jûn yn 'e reseptkaart hjirûnder.
Yn in blender mingje alle yngrediïnten fan 'e marinade oant glêd, sawat 1 minút. Yn in grutte kom, foegje de gesneden steak en jit de marinade yn. Toss om goed te kombinearjen. Marinate by keamertemperatuer foar 30 minuten.
Oerstapje de Koreaanske Beef Bulgogi yn in grutte bak. *(As jo in saus wolle meitsje, reservearje dan ⅓ beker marinade en mingje de marinade mei ⅓ beker wetter en 2 teelepels maiszetmeel.
Wiskje om de maisstâl folslein op te lossen en koekje oer middelhehe oant de saus dikket). Drainje de steak mei in kolander en smyt de marinade ôf.
Foegje 1 oseaapje sesamoalje en 2 oseaapjes maizena ta. Toss mei tangen oant de steak is evenredich bedekt mei maisstarch. Heakje de oerbleaune 1 oseaap fan sesame oalje yn in grutte sûkelade en heakje oer middelhehe oant heul.
Koekje de Koreaanske Beef Bulgogi yn batches. Spried in tredde fan 'e Koreaanske Beef Bulgogi yn in inkele laach. Koekje sûnder oanreitsjen foar 30 sekonden of sa.
Skeakelje de panne sêft en fierder te koken oant de boaiem gouden brún wurdt. Flip om de oare kant te koekjen oant gouden brún. Oerstapje it beef fuortendaliks nei in grutte kom en sette ôf - Koekje de oerbleaune partijen. Foegje mear oalje as nedich. *(Draai nei middelhehe as de panne te folle smookt).
Sadree't jo al it fleis kocht hawwe, foegje de sipel en wortel oan 'e panne. Koekje en reitsje oant sêft. Oerstapje de kocht sipel en karotten nei de grutte bowl, tegearre mei it beef en toetsje, om goed te kombinearjen.
As jo wolle, tsjinje hyt oer steamde rys of noedels en garnearje mei griene sipel en sesamzaad. Genietsje!
Related Recipes:
- Spicy Koreaansk Chicken Stew
- Koreaanske styl Spicy Chicken Wings
- Spicy Koreaansk Beef Stew
- Koreaansk BBQ Beef Koarte Ribs
Resept
Easy Beef Bulgogi
Ingredients
- 2 pûn (0.91 kg) rib eye, top sirloin, loin, flank, beef skirt, of tenderloin, snije oant ¼-inch (5 sm) yn plakjes tsjin it nôt.
- 1 sipel , dun snije
- 1 grutte karotte , skele en tinne plakjes * (opsjoneel)
- 2 tablespoons cornstarch
- 2 tablespoons SESAM oalje , skieden
- 1 bunch griene sipel , dun snije
Foar de marinade:
- ⅔ kop leechmoedige sojessoos
- ⅓ kop ljocht brune sûker
- ⅓ kop Shaoxing wyn , ryswyn, of droege sherry
- 2 Tafeltsjes Koreaansk Gochujang paste , ôfhinklik fan hoe pittich jo graach.
- 6 klean knyflok , hakke
- 1 tomme ginger , snije
- ½ Aziatyske pear of reade appel , grof hakken
- ½ teaspoon grûn swarte piper
- ½ teaspoon grûn Sichuan peppercorns
Fakultatyf:
- Kimchi
- Chopped griene sipels foar garnish
- Toasted sesamzaad foar garnish
ynstruksjes
- Yn in blender mingje alle yngrediïnten fan 'e marinade oant glêd, sawat 1 minút.
- Yn in grutte kom, foegje de gesneden steak en jit de marinade yn. Toss om goed te kombinearjen. Marinate by keamertemperatuer foar 30 minuten.
- Oerstapje de Koreaanske Beef Bulgogi yn in grutte bak. *(As jo in saus meitsje wolle, reservearje dan ⅓ beker marinade en mingje de marinade mei ⅓ beker wetter en 2 theelepels maisstâle. Wiskje om de maisstâl hielendal op te lossen en koekje oer middelhehe oant de saus dikker wurdt). Drainje de steak mei in kolander en smyt de marinade ôf.
- Add 1 tablespoon fan sesam oalje en 2 tablespoons maisstarch. Toss mei in pear tangen oant de steak evenredich bedekt is mei maisstâl.
- Heakje de oerbleaune 1 oseaap fan sesame oalje yn in grutte sûkelade en heakje oer middelhehe oant heul.
- Koekje de Koreaanske Beef Bulgogi yn batches. Spried in tredde fan 'e Koreaanske Beef Bulgogi yn in inkele laach. Koekje sûnder oanreitsjen foar 30 sekonden of sa. Skeakelje de panne sêft en fierder te koken oant de boaiem gouden brún wurdt.
- Flip om de oare kant te koekjen oant gouden brún. Oerstapje it beef fuortendaliks nei in grutte kom en sette ôf - Koekje de oerbleaune partijen. Foegje mear oalje as nedich. *(Draai nei middelhehe as de panne te folle begjint te smoken).
- Sadree't jo al it fleis kocht hawwe, foegje de sipel en wortel oan 'e panne. Koekje en reitsje oant sêft. Oerstapje de kocht sipel en woartels nei de grutte kom en it beef en toetsje om goed te kombinearjen. Tsjinje hjit oer steamde rys of noedels en garnearje mei griene sipel en sesamzaad, as jo wolle. Genietsje!
Notes
- Opslaan: Oerbleaune Koreaansk Beef Bulgogi, lit it koelje nei keamertemperatuer, ferpleatse it nei in luchtdichte kontener, en koelje it foar 3-4 dagen. Jo kinne it ek befrieze foar langere opslach foar 2-3 moannen.
- Om op te waarmjen: Jo kinne it mikrofoave foar in fluch en maklik miel of it opnij yn in panne oer middelhehe mei in bytsje oalje of wetter om te foarkommen dat it fleis droeget. As jo fan 'e beferzen ophelje, dan it oernachtsje yn' e kuolkast foar it opheljen.
Alle fiedingsynformaasje is basearre op berekkeningen fan tredden en is mar in skatting. Elk resept en fiedingswearde sil ferskille ôfhinklik fan 'e merken dy't jo brûke, mjitmetoaden en dielgrutte per húshâlding.