Hjir is in maklik ovenrezept foar Baked Peruvian Chicken Style dat fet is yn smaak mei minimale prep en maklike skjinmeitsjen.
As jo gjin Baked Peruvian Chicken (Pollo a la Brasa) hawwe besocht, krige ik de ultime hantlieding foar it pleatsen fan in perfekt Peruvian seasoned roasted chicken.
Tradysjoneel wurdt Pollo a la Brasa roast oer houtskoalen. De ferzje fan hjoed diel ik is myn nimme op Pollo a la Brasa. It resultaat is in ongelooflijk sappige kip mei in super-smaaklike knapperige korst. Meitsje dizze feesten in stressfrije oplossing foar drokke wykeinen!😉😋
Hoe te meitsjen Peruvian Chicken
Noat: De folsleine ynstruksjes wurde jûn yn 'e reseptkaart hjirûnder.
Meitsje de yngrediïnten fan 'e marinade yn in lytse kom en mingje oant goed kombineare. Plak de Baked Peruvian Chicken yn in Ziplock-tas of net-reaktive kom. Pour marinade over the chicken and thoroughly coat it with the Marinade.
Cover and let marinate the chicken in the refrigerator for 3 hours, ideally overnight. Preheat the oven to 350 F. Line the rimmed baking sheet with parchment paper and place the Baked Peruvian Chicken on top.
Slather any leftover marinade onto the skin of the Baked Peruvian Chicken. Roast for 45 minutes or until deep burnt-red golden brown. Rêst foar 5 minuten foardat jo tsjinje. Combine all ingredients in a blender or food processor and blend into a smooth sauce.
Transfer the sauce to a bowl, cover, and refrigerate until ready to serve. Heat the oil in a large pot over medium heat. Add the garlic and onions. Cook for 3 to 4 minutes. Reduce the heat to low, and add the rice.
Cook over low heat for 2 to 3 minutes, constantly stirring to prevent the rice from burning. Foegje it wetter, komyn en bouillon; roerje en bring it oan in ko. Cover en ferminderje de waarmte nei leech.
Simmer foar sawat 7 oant 10 minuten of oant de flüssigens krekt ferdampt is, dan fuortsmite fan 'e kachel en lit 5 minuten rêste. Nei it rêstjen, roer de rys mei in gabel om it op te fluffjen.
Serve de Baked Peruvian Chicken mei de rys en drizzle wat pittige Peruaanske griene saus. Genietsje fan ús Baked Peruvian Chicken.
Related Recipes:
Resept
Maklik Peruvian Chicken
Ingredients
- 3 lb oan 4 lb chicken drumsticks , hûd op* (hiele kip of kip stikken)
Foar de Marinade:
- 4 knyflok teantsjes , fyn mingd, of 1 eetlepel knoflookpulver
- 2 tablespoons komynspoeder
- 3 tablespoons pasta de achiote of gerookt paprikapoeder of gewoane paprika
- 4 tablespoons soja saus
- 1 tablespoon rice
- Sap fan 2 limes
- 5 tablespoons oliifoalje
- 1 teaspoon grûn swarte piper
- 1 teaspoon reade piper flak
- ½ teaspoon Kosher sâlt
- ½ teaspoon droege oregano
- 1 teaspoon brune sûker
- ¼ kop fyn chopped cilantro
- 2 Tafeltsjes Giele chili paste
- 1 tablespoon Huacatay paste , opsjoneel
- 1 teaspoon floeibere reek
Foar de Cumin Butter Rice:
- 4 farske knyflok kruidnagel , fyn gehakt
- 1 middele opion , fyn blokjes
- 1-2 teaspoons grûnkún
- 4 Tafeltsjes bûter sûnder sâlt * (Ik hâld fan it brûken fan Smart Balance Original)
- 3 cups rys , jasmyn rys
- 1 Eetleppel Knorr chicken smaak bouillon
- 5 kop hyt wetter
Foar de Aji Verde:
- 3 hiele jalapeño , sied en
- grif sletten
- 1 tablespoon Giele chili pepper paste
- 1 kop frisse cilantro blêden * (stammen binne hjir goed mingd)
- 1 farske knyflok clove
- ½ kop mayonaise
- ¼ kop sûker
- sop fan 1 limoen
- 1 teaspoon rys of distillearre wite jittik
- 2 tablespoons ekstra jild olie oalje
- ½ teaspoon Kosher sâlt , priuwe
- gemalen swarte piper nei smaak
ynstruksjes
- Meitsje de yngrediïnten fan 'e marinade yn in lytse kom en mingje oant goed kombineare.
- Plak de Baked Peruvian Chicken yn in Ziplock-tas of net-reaktive kom. Giet de marinade oer de kip en bedekke mei de marinade. Cover en lit de kip yn 'e kuolkast marinearje foar op syn minst 3 oeren, of ideaal oernachtich.
- Preheat de oven oant 350 F. Linje de rimmed bakblêd mei perkamint papier en pleatst de Baked Peruvian Chicken boppe. Slaen alle oerbliuwende marinade op 'e hûd fan' e Baked Peruvian Chicken. Roast foar 45 minuten of oant djip ferbaarnd read gouden brún. Rêst foar 5 minuten foardat jo tsjinje.
Hoe meitsje Aji Verde
- Kombinearje alle yngrediïnten yn in blender of itenprozessor en mingje yn in glêde saus. Oerstapje de saus nei in kom, dekke en koelje oant klear om te tsjinjen.
Hoe meitsje Garlic Butter Rice
- Heakje de oalje yn in grutte pot oer middelhehe. Foegje de knoflook en sipels. Koekje foar 3 oant 4 minuten. Reduzje de waarmte nei leech, en foegje de rys ta. Koekje oer lege waarmte foar sa'n 2 oant 3 minuten, hieltyd reitsje om te garandearjen dat de rice net ferbaarnt.
- Foegje it wetter, komyn en bouillon; roerje en bring it oan in ko. Cover en ferminderje de waarmte nei leech. Simmer foar sawat 7 oant 10 minuten of oant de flüssigens krekt ferdampt is, dan fuortsmite fan 'e kachel en lit 5 minuten rêste. Nei it rêstjen, roer de rys mei in gabel om it op te fluffjen.
- Tsjinje de Baked Peruvian Chicken mei de rys en drizzle mei in bytsje fan 'e pittige Peruvian griene saus boppe.
- Genietsje fan ús Baked Peruvian Chicken
Notes
- Marinade: Jo kinne it oant 3 dagen yn 't foar tariede en it opslaan yn in ljochtkeamer kontener yn' e kuolkast oant klear foar gebrûk.
- Hin: Jo kinne de kip oant 24 oeren fan tefoaren marinearje, wat kin helpe om de smaak te ferbetterjen. Ferpleatse de kip gewoan nei in ljochtkeamer kontener of in grutte resealable plastike tas en gie de marinade derop. Bewarje it yn 'e kuolkast oant klear om te bakken.
- Cumin Butter Rice: Jo kinne de rys foarôf koekje en it yn in ljochtkeamer kontener yn 'e kuolkast bewarje foar oant 4 dagen. As jo klear binne om te tsjinjen, foegje dan in splash fan wetter of kip bouillon oan en ferwaarmje it yn 'e mikrofoave of op' e stovetop.
- Aji Verde saus: Jo kinne de saus oant in wike fan tefoaren tariede en opslaan yn in luchtdichte kontener yn 'e kuolkast oant klear.
Alle fiedingsynformaasje is basearre op berekkeningen fan tredden en is mar in skatting. Elk resept en fiedingswearde sil ferskille ôfhinklik fan 'e merken dy't jo brûke, mjitmetoaden en dielgrutte per húshâlding.