Cette recette de salade de fruits d’hiver est un ajout rafraîchissant et coloré à tout repas des Fêtes ou repas-partage d’hiver. Remplie de fruits de saison comme le pamplemousse rose, les oranges navel, le kiwi et la grenade, cette salade de fruits plaira à coup sûr aux personnes de tous âges.
L'ajout de menthe et d'une touche de sucre dans la vinaigrette au citron vert ajoute une saveur rafraîchissante et piquante au mélange. N'hésitez pas à mélanger et assortir avec vos fruits d'hiver préférés ou à ajouter un peu de croquant avec des noix ou des graines.
Comment préparer une salade de fruits d'hiver
Notes: Les instructions complètes sont fournies dans la fiche de recette ci-dessous.
Si vous utilisez une grenade entière, retirez les arilles (graines) en coupant le fruit en quartiers, puis cassez-le dans un bol d'eau. Retirez la moelle qui flotte vers le haut, égouttez les graines et placez-les dans un grand bol. Alternativement, vous pouvez acheter des arilles de grenade préemballées pour gagner du temps.
Ensuite, épluchez les oranges et les pamplemousses avec un couteau d'office, coupez les extrémités et placez-les debout. Enfin, coupez la peau et la membrane restantes pour exposer le fruit. Tenez une orange au-dessus du grand bol et coupez-la des deux côtés de chaque membrane pour libérer les segments et les laisser tomber dans le grand bol.
Pressez chaque membrane vide pour libérer le jus. Répétez avec le reste de l’orange et du pamplemousse. Ensuite, à l'aide d'un épluche-légumes, épluchez et coupez les kiwis en tranches et placez-les dans le grand bol. Saupoudrez le sucre (au goût) sur les fruits, ajoutez la menthe et mélangez pour la répartir uniformément. Couvrir et mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Recettes plus savoureuses
Recette
Salade de fruits d'hiver facile
Ingrédients
- 1 grosse grenade (ou 1¾ tasse d'arilles de grenade prêtes à manger, avec jus)
- 2 grosses oranges nombril , segmenté
- 2 pamplemousses roses , segmenté
- 2 Kiwis , découpé en tranches
- 1 cuillerée à soupe sucre , si besoin
- 1 cuillerée à soupe menthe fraîche , haché ou coupé en julienne
Instructions
- Si vous utilisez une grenade entière, retirez les arilles (graines) en coupant le fruit en quartiers, puis cassez-le dans un bol d'eau. Retirez la moelle qui flotte vers le haut, égouttez les graines et placez-les dans un grand bol. Alternativement, vous pouvez acheter des arilles de grenade préemballées pour gagner du temps.
- Ensuite, épluchez les oranges et les pamplemousses avec un couteau d'office, coupez les extrémités et placez-les debout. Enfin, coupez la peau et la membrane restantes pour exposer le fruit. Tenez une orange au-dessus du grand bol et coupez-la des deux côtés de chaque membrane pour libérer les segments et les laisser tomber dans le grand bol.
- Pressez chaque membrane vide pour libérer le jus. Répétez avec le reste de l’orange et du pamplemousse. Ensuite, épluchez et tranchez les kiwis et placez-les dans le grand bol. Saupoudrez le sucre (au goût) sur les fruits, ajoutez la menthe et mélangez pour la répartir uniformément. Couvrir et mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Notes
Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs tiers et ne constituent qu'une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle varient en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par foyer.