À la recherche d’un petit-déjeuner ou d’une collation savoureuse, facile à préparer et qui soit également saine ? Alors cette recette est faite pour vous ! Ces muffins sont faits de farine de blé entier blanche et de babeurre. Ils sont riche en fibres et en protéines, et l'ajout de groseilles ou de raisins secs procure une délicieuse douceur.
Et le meilleur ? Ces muffins peuvent être fouettés rapidement, ce qui en fait une option parfaite pour un petit-déjeuner ou une collation sur le pouce. Alors pourquoi ne pas essayer cette recette et savourer une gâterie délicieuse et nutritive dès aujourd'hui ?
Comment faire des muffins au pain soda irlandais au blé entier
Notes: Les instructions complètes sont fournies dans la fiche de recette ci-dessous.
Préchauffer le four à 400 °F et placer une grille de four au milieu. Graisser un moule à muffins standard de 12 tasses avec un enduit à cuisson antiadhésif. Dans un bol moyen, fouetter la farine de blé entier, le bicarbonate de soude, le sucre cristallisé et la cassonade claire.
Dans un autre bol moyen, fouetter l'œuf, le beurre fondu, le sel, la vanille et le babeurre.. Ajouter les ingrédients secs et les groseilles au mélange liquide. Utilisez une spatule en caoutchouc pour mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. la pâte sera très épaisse.
Ne mélangez pas trop ! Verser la pâte dans le moule à muffins préparé, en remplissant les moules aux ¾ environ. Saupoudrer uniformément le turbinado sur les muffins.
Cuire les muffins au pain soda irlandais au blé entier pendant 18 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et pris, et qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre.
Laissez les muffins refroidir dans le moule pendant 5 minutes, puis transférez-les sur une grille jusqu'au moment de servir. Savourez nos muffins au pain soda irlandais au blé entier !
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Recette
Muffins faciles au pain soda irlandais au blé entier
Outils
Ingrédients
- 284 g (2-¼ tasses) de farine de blé entier blanche, versée dans une tasse à mesurer et nivelée
- 1 cuillère à café bicarbonate de soude
- 1 gros œuf , température ambiante
- 44 g (3 cuillères à soupe) de sucre cristallisé
- ¼ cuillère à café sel
- 32 g (2 cuillères à soupe) de cassonade légère
- 2 Cuillères à café extrait de vanille pur
- 1 tasse babeurre ou lait caillé
- 6 Cuillères à soupe Beurre sans sel , fondu et refroidi
- 1-⅓ tasses groseilles ou raisins secs
- 1-½ Cuillères à soupe turbinado ou sucre blanc pétillant pour la garniture
Instructions
- Préchauffer le four à 400 °F et placer une grille de four en position médiane. Graisser un moule à muffins standard de 12 tasses avec un enduit à cuisson antiadhésif. Fouetter la farine de blé entier, le bicarbonate de soude, le sucre cristallisé et la cassonade claire dans un bol moyen.
- Fouetter l'œuf, le beurre fondu, le sel, la vanille et le babeurre dans un bol moyen séparé. Ajouter les ingrédients secs et les groseilles au mélange liquide. Utilisez une spatule en caoutchouc pour mélanger jusqu'à ce que tout soit bien combiné. la pâte sera très épaisse.
- Ne mélangez pas trop ! Verser la pâte dans le moule à muffins préparé, en remplissant les moules aux ¾ environ. Saupoudrer uniformément le turbinado sur les muffins.
- Cuire les muffins au pain soda irlandais au blé entier pendant 18 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et pris, et qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre.
- Laissez les muffins refroidir dans le moule pendant 5 minutes, puis transférez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent jusqu'au moment de servir. Savourez nos muffins au pain soda irlandais au blé entier !
Notes
- Ranger: les muffins au pain soda irlandais au blé entier refroidis dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2 jours ou au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine.
- Pour réchauffer : Au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit bien chaud, environ 5 à 10 secondes.
Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs tiers et ne constituent qu'une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle varient en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par foyer.