Les beignets de blé entier, également connus sous le nom de « Tortilla Integral Paraguaya », sont un plat populaire du Paraguay qui combine les bienfaits de la farine de blé entier, des œufs et du fromage pour créer un beignet croustillant et savoureux.
Ce plat est non seulement délicieux et copieux, mais est également considéré comme une collation ou un plat d'accompagnement sain en raison de ses ingrédients sains. Les beignets de blé entier sont souvent servis aux côtés de plats paraguayens comme la Mandioca Frita (Yuca frit) et la Sopa Paraguaya (pain de maïs paraguayen). Ce plat est spécial dans la cuisine paraguayenne et est apprécié aussi bien par les habitants que par les visiteurs.
Comment faire des beignets de blé entier
Notes: Les instructions complètes sont fournies dans la fiche de recette ci-dessous.
Dans un grand bol, fouettez les œufs jusqu'à ce qu'ils soient très mousseux et ajoutez le sel, le fromage, la farine, l'eau et le lait. Fouetter ensemble tous les ingrédients jusqu'à ce qu'il ne reste plus de grumeaux. La pâte doit être lisse. Incorporer les oignons verts hachés.
Ajoutez l'huile dans une casserole profonde ou une casserole moyenne à feu moyen-vif jusqu'à 350 degrés F à 375 degrés F. En tenant une louche à sauce à environ 1 pouce au-dessus de l'huile chaude, déposez rapidement de grosses cuillerées dans une poêle à frire dans l'huile (environ 3″ à 4″ de diamètre. * Généralement, trois à 4 à la fois dans une poêle de taille normale.
Faites-les frire par lots jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur le premier côté pendant environ 2 minutes ; retournez délicatement et continuez à frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés à la seconde. Retirer de l'huile et transférer les beignets de blé entier dans une assiette avec du papier absorbant. Servir avec Mandioca Frita (Yuca frit).
Recettes connexes:
- Paraguayen chipa Guazú
- Soupe paraguayenne
- Authentique paraguayen chipa amidon
- Paraguayen chipa soo
- Marinera de Carné
- Tortilla paraguayenne
Recette
Beignets de blé entier faciles
Ingrédients
- 4 des œufs , battu
- 1 tasse de fromage mozzarella (n'importe quel fromage à pâte mi-ferme)
- 3 tasses blé entier blanc , cuillère et niveau
- 1 tasse lait entier , chambre
- 1 tasse de l'eau
- ½ tasse oignons verts frais finement hachés (Optionnel)
- 2 Cuillères à café Sel kasher (goûter)
- 1- litre huile de canola pour la friture
Instructions
- Dans un grand bol, fouettez les œufs jusqu'à ce qu'ils soient très mousseux et ajoutez le sel, le fromage, la farine, l'eau et le lait. Fouetter ensemble tous les ingrédients jusqu'à ce qu'il ne reste plus de grumeaux. La pâte doit être lisse. Incorporer les oignons verts hachés.
- Ajoutez l'huile dans une casserole profonde ou une casserole moyenne à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle atteigne 350 degrés F à 375 degrés F.
- En tenant une louche à sauce à environ 1 pouce au-dessus de l'huile chaude, déposez rapidement de grosses cuillerées dans une poêle à frire dans l'huile (environ 3″ à 4″ de diamètre. * Généralement trois à 4 à la fois dans une poêle de taille normale.
- Faites-les frire par lots jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur le premier côté pendant environ 2 minutes, retournez-les délicatement et poursuivez la friture jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur le deuxième côté. Retirer de l'huile et transférer les beignets de blé entier dans une assiette avec du papier absorbant. Servir avec Mandioca Frita (Yuca frit).
- Profiter
Notes
Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs tiers et ne constituent qu'une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle varient en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par foyer.