Si vous êtes fan de pain au fromage, vous devez essayer le pain d'inspiration paraguayenne Chipa Petits pains ou petits pains au fromage, une variante parfaite du classique paraguayen Chipa. Fabriqués avec un mélange de fromages acidulés et une subtile touche de graines d'anis, ces petits pains offrent une combinaison de saveurs tout à fait unique et irrésistible que vous ne trouverez nulle part ailleurs.
La texture légère du pain ajoute à l’attrait général, ce qui en fait un aliment réconfortant idéal qui peut être dégusté à tout moment et en tout lieu. La cuisine paraguayenne est connue pour ses plats variés et savoureux ; les petits pains au fromage ne font pas exception.
Ils peuvent être servis au petit-déjeuner, comme collation à midi ou en accompagnement de votre repas copieux préféré, ce qui en fait un ajout polyvalent à n'importe quel repas. Pour plus chipa recettes, n'oubliez pas de consulter nos Chipa des petits pains, Chipa Amidon, Chipa Cracher, Chipa Muffins, Chipa Métis, ainsi que le Chipa Alors.😋
Comment faire Chipa des petits pains
Notes: Les instructions complètes sont fournies dans la fiche de recette ci-dessous.
Préchauffer le four à 375°F. Dans un grand bol à mélanger, mélanger la fécule de yuca ou de tapioca, le sel, la farine auto-levante et la levure chimique.
Frottez les graines d'anis entre vos paumes pour libérer la saveur, puis ajoutez-les dans le bol et mélangez. Placez le mélange de fécule de yuca sur une surface de travail propre et faites un trou au centre.
Ajoutez le beurre ramolli et les œufs dans le trou, puis utilisez vos doigts pour mélanger les ingrédients humides jusqu'à ce qu'ils soient quelque peu incorporés.
Ajoutez le mélange de fécule de yuca au mélange humide petit à petit jusqu'à ce qu'une pâte friable se forme. Ajoutez le fromage râpé et mélangez avec les mains jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Versez le babeurre ou le lait entier petit à petit en mélangeant avec les mains jusqu'à ce qu'une pâte compacte et humide mais pas mouillée se forme.
Utilisez le talon de votre main pour étaler la pâte loin de vous jusqu'à ce qu'elle soit terminée, puis rassemblez-la avec un grattoir et continuez à pétrir jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et compacte et se détache facilement de la surface de travail et de vos mains. Ce processus devrait prendre environ 4 à 5 minutes.
Une fois cuite, la pâte doit avoir la consistance d’une pâte à modeler lisse. Une fois la consistance parfaite obtenue, recouvrez la pâte d'un torchon propre et laissez-la reposer au moins 15 à 20 minutes avant de la façonner.
Ce temps de repos permettra à la pâte de se détendre et d'améliorer la texture de votre produit final. Couvrir la pâte d'un torchon propre et laisser reposer au moins 15 minutes.
Divisez la pâte en 12 portions égales (environ 125 g chacune) et façonnez chacune en boule. Placez les boules sur une plaque à pâtisserie graissée, puis appuyez doucement sur chaque boule avec trois doigts pour les aplatir légèrement.
Cuire le chipa petits pains au four pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et dorés. Laisser le chipa laissez refroidir les petits pains quelques minutes avant de servir et dégustez !
Recettes connexes:
Recette
Entretien Chipa des petits pains
Ingrédients
- 250 g Amidon de tapioca
- 250 g farine autolevante
- 2 gros oeufs , température ambiante
- 80 g beurre ramolli à température ambiante
- 300 g Mexicain 4 fromages , déchiqueté
- 1 cuillerée à soupe levure
- 1 cuillerée à soupe graines d'anis
- ¾ tasse babeurre ou lait entier, température ambiante
Instructions
- Préchauffer le four à 375°F. Dans un grand bol à mélanger, mélanger la fécule de yuca ou de tapioca, le sel, la farine auto-levante et la levure chimique. Frottez les graines d'anis entre vos paumes pour libérer la saveur, puis ajoutez-les dans le bol et mélangez.
- Placez le mélange de fécule de yuca sur une surface de travail propre et faites un trou au centre. Ajoutez le beurre ramolli et les œufs dans le trou, puis utilisez vos doigts pour mélanger les ingrédients humides jusqu'à ce qu'ils soient quelque peu incorporés. Commencez à incorporer le mélange de fécule de yuca au mélange humide petit à petit jusqu'à ce qu'une pâte friable se forme. Ajoutez le fromage râpé et mélangez avec les mains jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Versez le babeurre ou le lait entier petit à petit en mélangeant avec les mains jusqu'à ce qu'une pâte compacte et humide mais pas mouillée se forme.
- Utilisez le talon de votre main pour étaler la pâte loin de vous jusqu'à ce qu'elle soit terminée, puis rassemblez-la avec un grattoir et continuez à pétrir jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et compacte et se détache facilement de la surface de travail et de vos mains. Ce processus devrait prendre environ 4 à 5 minutes. Une fois cuite, la pâte doit avoir la consistance d’une pâte à modeler lisse. Une fois la consistance parfaite obtenue, recouvrez la pâte d'un torchon propre et laissez-la reposer au moins 15 à 20 minutes avant de la façonner. Ce temps de repos permettra à la pâte de se détendre et d'améliorer la texture de votre produit final.
- Couvrir la pâte d'un torchon propre et laisser reposer au moins 15 minutes. Divisez la pâte en 12 portions égales (environ 125 g chacune) et façonnez chaque portion en boule. Placez les boules sur une plaque à pâtisserie graissée, puis appuyez doucement sur chaque boule avec trois doigts pour les aplatir légèrement. Cuire le chipa petits pains au four préchauffé pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et dorés. Autoriser le chipa laissez refroidir les petits pains quelques minutes avant de servir et dégustez !
Notes
Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs tiers et ne constituent qu'une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle varient en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par foyer.