Ces bâtonnets de fromage croustillants et gluants sont l’apéritif ou la collation parfaite pour satisfaire vos envies salées.
Fabriqués avec des lanières de fromage mozzarella enrobées d'un mélange de chapelure croustillante et frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées, ces bâtonnets de fromage plairont sûrement à tout le monde.
Et avec la possibilité de les cuire au four pour une version plus saine, cette recette est polyvalente et facile à personnaliser. Alors, prenez votre tablier et préparez-vous à savourer de délicieux bâtonnets de fromage mozzarella maison !
Comment faire des bâtonnets de fromage mozzarella
Notes: La liste complète des ingrédients est fournie dans la fiche de recette ci-dessous.
Incorporer la chapelure Panko à l'italienne dans un plat peu profond et réserver. Mélanger la farine, le paprika et le poivre noir dans un plat peu profond et mettre de côté. Fouetter ensemble les œufs, le sel, le paprika et le poivre noir moulu dans un autre plat peu profond..
En travaillant avec un morceau de mozzarella à la fois, incorporer le mélange de farine, tremper dans le mélange d'œufs, laisser l'excédent d'œuf s'égoutter dans le bol et enrober du mélange de chapelure.
Répétez ce processus en trempant l'œuf mélange à nouveau, puis tremper à nouveau dans la chapelure (utiliser une main avec le mélange sec et l'autre avec le mélange humide). Placer les bâtonnets de fromage sur une plaque à pâtisserie.
Répétez en trempant les bâtonnets de fromage dans le mélange d'œufs et de chapelure pour les enrober une deuxième fois. Couvrir et congeler jusqu'à ce qu'il soit congelé, environ 2 heures ou toute la nuit.
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen à 350F (je recommande fortement une friteuse thermomètre). Par lots, faites frire le fromage jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 1 minute de chaque côté. Retirez le fromage frit dans une assiette recouverte de papier absorbant pour l'égoutter.
Transférer dans une assiette de service et servir avec le Sauce marinara maison. Amusez-vous!
Recettes connexes:
- Macaronis au fromage
- Pain soda au fromage
- Sandwich grillé au jambon et au fromage
- Pain de maïs au fromage et graines d'anis
- Petits pains à la semoule de maïs farcis au fromage
Recette
Bâtonnets de fromage mozzarella faciles
Outils
Ingrédients
- 2 ½ tasses Chapelure Panko à l'italienne , comme requis
- 1 tasse tout usage , tamisé
- 1 cuillère à café poivre noir moulu , divisé
- 1 cuillère à café paprika , divisé
- 2 (16 onces) de blocs de mozzarella pasteurisée coupés en bâtonnets de 4 par ½ pouce
- 4 gros oeufs , battu
- ¼ cuillère à café Sel kosher
- 1 ½ tasses huile de canola ou huile végétale
- 4 tasses Sauce marinara maison ou du commerce
Instructions
- Mélangez la chapelure Panko à l'italienne dans un plat peu profond et réservez. Dans un plat peu profond, mélanger la farine, le paprika et le poivre noir et réserver. Dans un autre plat peu profond, fouettez ensemble les œufs, le sel, le paprika et le poivre noir moulu.
- En travaillant avec 1 morceau de mozzarella à la fois, incorporer le mélange de farine, tremper dans le mélange d'œufs, en laissant l'excédent d'œuf s'égoutter dans le bol ; enrober du mélange de chapelure.
- Répétez ce processus une fois de plus en trempant à nouveau le mélange d'œufs, puis en trempant à nouveau la chapelure (utilisez une main avec le mélange sec et l'autre avec le mélange humide).
- Placer les bâtonnets de fromage sur une plaque à pâtisserie. Répétez en trempant les bâtonnets de fromage dans le mélange d'œufs et de chapelure pour les enrober une deuxième fois. Couvrir et congeler jusqu'à ce qu'il soit congelé, environ 2 heures ou jusqu'au lendemain.
- Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen 350F (je recommande fortement un thermomètre à friture). En travaillant par lots, faites frire le fromage jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 1 minute de chaque côté. Retirez le fromage frit dans une assiette recouverte de papier absorbant pour l'égoutter. Transférer dans une assiette de service et servir avec la sauce marinara maison. Apprécier!
Notes
- Ranger: Les restes de bâtonnets de fromage peuvent être conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Pour éviter qu'ils ne collent entre eux, placez un morceau de papier sulfurisé entre chaque couche de bâtonnets de fromage.
- Pour réchauffer : Préchauffez votre four à 375°F. Placez les bâtonnets de fromage sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds et croustillants. Vous pouvez également les réchauffer au micro-ondes pendant 30 secondes à 1 minute, mais ils ne seront peut-être pas aussi croustillants.
Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs tiers et ne constituent qu'une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle varient en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par foyer.