Préparez-vous à vivre l'expérience ultime du dessert avec ces brownies au cheesecake. Si vous êtes fan de la combinaison classique du chocolat et du cheesecake, vous adorerez cette recette qui la porte à un nouveau niveau.
Ces brownies sont riches, fondants et tourbillonnés d’une succulente couche de cheesecake crémeux, créant un magnifique motif marbré aussi beau que savoureux.
La recette commence par une pâte à brownie de base facile à préparer et chargée de poudre de cacao et de chocolat aigre-doux, créant une riche saveur de chocolat qui satisfera les envies de tout amateur de chocolat.
Une fois la pâte à brownie préparée, elle est versée dans un plat allant au four préparé, prête à être transformée avec les tourbillons de cheesecake.
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Comment faire des brownies au cheesecake
Notes: Les instructions complètes sont fournies dans la fiche de recette ci-dessous.
Préchauffer le four à 350 °F. Tapisser un moule carré de 9 pouces de papier parchemin ou graisser avec du beurre ou un aérosol de cuisson antiadhésif. Mettre de côté.
Comment faire un gâteau au fromage
Dans un petit bol, mettre le fromage à la crème au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 20 secondes. Dans le bol d'un batteur électrique, battre le cream cheese ramolli avec le sucre, le jaune d'oeuf, extrait de vanille pur, la crème irlandaise et la farine jusqu'à consistance lisse. Mettre de côté.
Comment faire des brownies
Tamisez la farine et la poudre de cacao dans un bol moyen et réservez. Dans un bol moyen allant au micro-ondes, faire fondre le beurre au micro-ondes pendant environ 1 minute. Ajoutez immédiatement le chocolat haché et remuez jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse. S'il reste des morceaux de chocolat, placez le mélange au micro-ondes pendant 10 secondes.
Dans le bol d'un batteur électrique, battre les œufs, le sucre semoule, la cassonade légère, extrait de vanille pur, la crème irlandaise et le sel à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse. Ajouter le fondu Chocolat mélange et battre jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé. Ajouter le mélange de farine et mélanger à feu doux jusqu'à ce que tout soit bien combiné. Ne pas trop mélanger !
Étalez la pâte à brownie dans le moule préparé. À l'aide d'une cuillère, déposez environ huit cuillerées de pâte à cheesecake sur la couche de cheesecake (pour un brownie marbré de cheesecake à la crème irlandais parfait, laissez autant d'espace que possible entre les cuillerées). À l'aide d'une brochette en bois, faites tourner la pâte à cheesecake dans la pâte à brownie, en formant un motif marbré. (N'en faites pas trop avec le persillage, sinon les pâtes seront confuses).
Cuire les brownies au cheesecake jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et pris au centre, 40 à 45 minutes. Laissez-le refroidir complètement dans le moule sur une grille. Coupez les brownies au cheesecake en morceaux carrés de 3 pouces. Apprécier!
Recettes connexes:
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- Brownies au Nutella
- Les brownies de Reese
- Cheesecake au limoncello
- Parfait au gâteau au fromage et aux fraises
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Recette
Brownies au cheesecake faciles
Ingrédients
Pour le cheesecake irlandais à la crème
- 8 onces fromage à la crème , de préférence de marque Philadelphia
- 65 g (⅓ tasse) de sucre granulé
- 1 grand jaune d'oeuf
- 1 cuillerée à soupe extrait de vanille pur
- 2 Cuillères à soupe Crème irlandaise
- 20 g (2 cuillères à soupe) de farine tout usage, tamisée
Pour les brownies à la crème irlandaise
- 5 Cuillères à soupe Beurre sans sel
- 4 onces chocolat mi-amer ou mi-sucré , haché finement
- 3 gros oeufs , température ambiante
- 50 g (¼ tasse) de sucre granulé
- 165 g (½ tasse) de cassonade légère
- 1 Cuillerée à soupe extrait de vanille pur
- 60 ml (¼ tasse) de crème irlandaise
- ¼ cuillère à café Sel kosher
- 103 g (¾ tasse) de farine tout usage, versée dans une tasse à mesurer et nivelée
- 16 g (2 cuillères à soupe) de poudre de cacao naturelle non sucrée
Instructions
- Préchauffer le four à 350 °F. Tapisser de papier parchemin un moule carré de 9 pouces ou graisser avec du beurre ou un aérosol de cuisson antiadhésif. Mettre de côté.
Comment faire un gâteau au fromage
- Dans un petit bol, mettre le fromage à la crème au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 20 secondes. Dans le bol d'un batteur électrique, battre le fromage à la crème ramolli avec le sucre, le jaune d'œuf, l'extrait de vanille pur, la crème irlandaise et la farine jusqu'à consistance lisse. Mettre de côté.
Comment faire des brownies
- Dans un bol moyen, tamisez ensemble la farine et la poudre de cacao et réservez.
- Dans un bol moyen allant au micro-ondes, faire fondre le beurre au micro-ondes pendant environ 1 minute. Ajoutez immédiatement le chocolat haché et remuez jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse. S'il reste des morceaux de chocolat, remettez le mélange au micro-ondes pendant 10 secondes.
- Dans le bol d'un batteur électrique, battre les œufs, le sucre cristallisé, la cassonade légère, l'extrait de vanille pur, la crème irlandaise et le sel à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse. Ajouter le mélange de chocolat fondu et battre jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé. Ajouter le mélange de farine et mélanger à feu doux jusqu'à ce que tout soit bien combiné. Ne pas trop mélanger !
- Étalez la pâte à brownie dans le moule préparé. À l'aide d'une cuillère, déposez environ 8 cuillerées de pâte à cheesecake sur la couche de cheesecake (pour un brownie marbré de cheesecake à la crème irlandais parfait, laissez autant d'espace que possible entre les cuillerées).
- À l'aide d'une brochette en bois, faites tourner la pâte à cheesecake dans la pâte à brownie, en formant un motif marbré. (N'en faites pas trop avec le persillage, sinon les pâtes seront confuses).
- Cuire les brownies marbrés au cheesecake jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et pris au centre, 40 à 45 minutes. Laissez-le refroidir complètement dans le moule sur une grille. Coupez les brownies marbrés au cheesecake en morceaux carrés de 3 pouces. Apprécier!
Notes
- Ranger: Brownies au cheesecake, laissez-les refroidir complètement dans la poêle, puis recouvrez-les d'une pellicule plastique ou de papier d'aluminium. Ils peuvent être conservés à température ambiante jusqu’à 2 jours ou au réfrigérateur jusqu’à 5 jours. Si vous devez les conserver plus longtemps, vous pouvez les congeler jusqu'à 3 mois.
- Pour réchauffer : Brownies au cheesecake, passez-les au micro-ondes pendant quelques secondes jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds, ou réchauffez-les au four. Pour réchauffer au four, préchauffer le four à 350°F (180°C). Placer les brownies sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient chauds. Évitez de trop les cuire, car cela pourrait les dessécher. Les brownies au cheesecake sont meilleurs servis frais, mais les réchauffer peut leur redonner leur texture délicieuse et gluante.
Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs tiers et ne constituent qu'une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle varient en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par foyer.