À la recherche d’une gourmandise savoureuse et facile à préparer, parfaite pour le petit-déjeuner ou une collation ? Alors ces délicieux mini muffins aux bananes et aux pépites de chocolat sont faits pour vous ! Cette recette utilise des bananes mûres, de la farine tout usage et des mini pépites de chocolat.
Les muffins sont également moelleux, moelleux et savoureux. Ainsi, que vous prépariez un lot pour une famille, une fête ou que vous les dégustiez seul, ces mini muffins aux bananes et aux pépites de chocolat seront un succès dans les deux cas.
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Comment faire des mini muffins à la banane et aux pépites de chocolat
Notes: Les instructions complètes sont fournies dans la fiche de recette ci-dessous.
Préchauffer le four à 400 ºF. Gamme moule à 12 muffins avec des doublures en papier. Tamisez la farine, le sucre, la levure chimique et le bicarbonate de soude dans le bol d'un batteur électrique équipé d'une palette. Ajouter le huile d'avocat ou du beurre fondu et mélanger.
Mélangez les œufs, la vanille et la purée de bananes et ajoutez-les au mélange de farine et d'huile d'avocat. Raclez le bol et mélangez bien, sans trop mélanger. Incorporez les mini pépites de chocolat à la pâte.
Verser la pâte dans les moules en papier, en remplissant chacun jusqu'au sommet. Si vous le souhaitez, garnissez chaque muffin d'une mini pépite de chocolat. Faites cuire les mini muffins aux bananes et aux pépites de chocolat pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit brun et qu'un cure-dent en ressorte propre.
Laissez-le refroidir légèrement, retirez-le de la poêle et servez. Les restes peuvent être conservés dans un contenant hermétique jusqu’à trois jours.
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Recette
Mini muffins faciles à la banane et aux pépites de chocolat
Ingrédients
- 1 tasse purée de bananes de 2 à 3 bananes bien mûres
- 125 ml (½ tasse) d'huile d'avocat, d'huile de tournesol, d'huile de canola ou de beurre fondu non salé
- 2 gros oeufs , température ambiante
- 250 g (1⅔ tasse) de farine tout usage
- 100 grammes (½ tasse) de sucre granulé
- ½ cuillère à café bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café levure
- 2 Cuillères à café extrait de vanille pur
- 150 grammes (1 tasse) de mini pépites de chocolat
Instructions
- Tapisser un moule à 12 muffins de caissettes en papier. Tamisez la farine, le sucre, la levure chimique et le bicarbonate de soude dans le bol d'un batteur électrique équipé d'une palette. Ajoutez l'huile d'avocat ou le beurre fondu et mélangez. Mélangez les œufs, la vanille et la purée de bananes et ajoutez-les au mélange de farine et d'huile d'avocat. Raclez le bol et mélangez bien. Ne mélangez pas trop.
- Incorporez les mini pépites de chocolat à la pâte. Versez la pâte dans les caissettes en papier, en remplissant chacune d'elles jusqu'en haut. Garnir chaque muffin d'une mini pépite de chocolat, si désiré. Cuire au four les mini muffins aux bananes et aux pépites de chocolat pendant environ 1 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit brun et qu'un cure-dent en ressorte propre. Laisser refroidir légèrement, retirer de la poêle et servir. Conservez les restes dans un contenant hermétique jusqu’à trois jours.
Notes
Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs tiers et ne constituent qu'une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle varient en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par foyer.