Tämä paraguaylaisvaikutteinen guava-peukalokuvakeksi on herkullinen muutamista syistä. Ensinnäkin keskellä oleva vadelma-guavatäyte on hedelmäinen ja maukas.
Toiseksi sokerileipätaikina on voitaista ja täyteläistä. Lopuksi keksit ovat hieman rapeuttaneet ulkopuolelta vaniljakuorrutuksesta, mikä tekee niistä vastustamattomia.
Kuinka tehdä guava-peukalokuvakevästeitä
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
Siivilöi jauhot ja leivinjauhe keskikokoiseen kulhoon ja laita sivuun. (Vaihtoehtoisesti voit käyttää tässä ohjeessa 280 g itsestään kohoavia jauhoja ja jättää leivinjauhe ja suola pois).
Käytä kättä tai jalustaa mikseri vaahdota voi, sokeri, suuressa kulhossa melakiinnikkeellä, puhdasta vaniljauutetta, kuori ja suola nopeasti kermaiseksi, noin 3 minuuttia.
Vaihda mikseri keskinopeudelle lisää munat yksitellen ja vatkaa tasaiseksi. Kaavi kulhon reunoja ja pohjaa tarpeen mukaan. Sekoita joukkoon kuivat aineet, kunnes ne ovat juuri sekoittuneet. Peitä tiiviisti ja jäähdytä keksitaikina vähintään 1 tunti ja enintään 3 päivää.
Aseta ritilät uunin ylä- ja alaosaan ja esilämmitä 350 °F. Vuoraa 2 leivinpaperia leivinpaperilla; laittaa sivuun. Kun taikina on kiinteä, pyörittele taikinasta 1 tuuman palloja ja asettele ne ½ tuuman välein valmiille leivinlevyille. jäähdytä keksit vähintään 15-30 minuuttia pakastimessa.
Paista keksejä 6 minuuttia, ota ne pois uunista ja paina peukalollasi pieni syvennys jokaisen keksin keskelle.
Täytä jokainen sisennys noin teelusikallisella Guava säilyke ja takaisin uuniin. Jatka paistamista, kunnes keksit ovat kullanruskeita, noin 10-24 minuuttia pidempään.
Anna jäähtyä päällä leivinlevyt 5 minuuttia ja poista sitten langaksi teline jäähtyä kokonaan ennen lasitusta. Säilytä Guava Thumbprint -evästeitä ilmatiiviissä astiassa huoneenlämmössä enintään 3 päivää tai jääkaapissa enintään viikon ajan.
Kuinka tehdä vaniljalasite
Sekoita kuorrutusainekset tasaiseksi vaahdoksi. Lisää nestettä ohentamaan tai lisää kondiittoreiden sokeria paksuuntumaan haluamaasi konsistenssiin. Pirskota jäähtyneiden guava peukalokuvakeksien päälle. Nauttia!
- Guava baarit
- Maissileivät muffinit guavalla
- Maissileivät muffinit guavalla
- Cornbread Bundt -kakku
- Guava säilykkeet
- Guava Scones
Resepti
Helpot guava-peukalokuvakevästeet
Työkalut
Ainekset
- 270 g yleisjauho
- 10 g leivinjauhe
- 125 g suolaton voi , pehmennetty huoneenlämpöön
- 1 iso muna , huonelämpötila
- 1 keltuainen , huonelämpötila
- 100 g Kidesokeri
- 25 g vaaleanruskea sokeri
- 30 ml (2 rkl) puhdasta vaniljauutetta
- Kuori ½ sitruunasta , valinnainen
- ¼ tl kosher-suolaa
- 200 g Guava Säilöntä tai mikä tahansa makusi
Vaniljalasitteeseen:
- 120 g tomusokeri
- 15-30 ml raskasta kermaa haihdutettua maitoa tai maitoa
- 1 teelusikka puhdasta vaniljauutetta
Ohjeet
- Siivilöi keskikokoiseen kulhoon jauhot ja leivinjauhe ja laita sivuun. (Vaihtoehtoisesti voit käyttää tässä reseptissä 280 g itsestään kohoavia jauhoja ja jättää leivinjauhe ja suola pois).
- Vatkaa voi, sokeri, puhdas vaniljauute, kuori ja suola suuressa kulhossa käsi- tai melasekoittimella kermaiseksi, noin 3 minuuttia. Laita tehosekoitin keskinopeukselle ja lisää munat yksitellen ja vatkaa tasaiseksi.
- Kaavi kulhon reunoja ja pohjaa tarpeen mukaan. Sekoita joukkoon kuivat aineet, kunnes ne ovat juuri sekoittuneet. Peitä tiiviisti ja jäähdytä keksitaikina vähintään 1 tunti ja enintään 3 päivää.
- Aseta ritilät uunin ylä- ja alaosaan ja esilämmitä 350 °F. Vuoraa 2 leivinpaperia leivinpaperilla; laittaa sivuun.
- Kun taikina on kiinteä, pyörittele taikinasta 1 tuuman palloja ja asettele ne ½ tuuman välein valmiille leivinlevyille. jäähdytä keksit vähintään 15-30 minuuttia pakastimessa.
- Paista keksejä 6 minuuttia, ota ne pois uunista ja paina peukalollasi pieni syvennys jokaisen keksin keskelle. Täytä jokainen syvennys noin teelusikallisella guava-säilykettä ja palauta uuniin. Jatka paistamista, kunnes keksit ovat kullanruskeita, noin 10-24 minuuttia pidempään.
- Anna jäähtyä pellillä 5 minuuttia ja nosta sitten ritilälle jäähtymään kokonaan ennen lasitusta. Säilytä Guava Thumbprint -evästeitä ilmatiiviissä astiassa huoneenlämmössä enintään 3 päivää tai jääkaapissa enintään viikon ajan.
Huomautuksia
- Kauppaan: Aseta ne ilmatiiviiseen astiaan huoneenlämmössä enintään 5 päiväksi tai jääkaappiin viikoksi.
- Uudelleenlämmitys: Lämmitä niitä matalalämpöisessä uunissa tai leivänpaahtimessa hetken, kunnes ne kuumenevat.
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.