Korealaistyyliset mausteiset Chicken Wings -siipemme tarjoavat voimakkaan sekoituksen lämpöä, umamia ja makeutta. Runsaan hunajaa tasapainottavat kuuma ja suolainen gochujang tahna, soijakastiketta ja valkosipulia rohkeasti maukkaita korealaistyylisiä kanansiipiä. Ne sopivat täydellisesti meidän kanssamme Easy Lime Butttermilk Ranch!😋
Kuinka tehdä korealaistyylisiä mausteisia kanansiipiä
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
Marinadiin: Huuhtele kanansiivet ja taputtele kuivaksi. Irrota kärki ja hävitä; erota jokainen siipi liitoksesta 2 osaan. Aseta siivet uudelleensuljettavaan muovipussiin. Sekoita siipiä varten kaikki marinadin ainekset. Sulje pussi ja sekoita siivet marinadissa. Laita jääkaappiin ja marinoi 1 tunti.
Kastiketta varten: Kuumenna öljy pienessä kattilassa keskilämmöllä siipien paistaessa. Lisää Gochujang ja inkivääri ja kuullota kunnes tuoksuvat, noin 30 sekuntia. Lisää etikka ja Shaoxing-viini. Keitä, kunnes hieman kosteutta on haihtunut, noin minuutti. Vatkaa tasaiseksi vaahdoksi. (Sinun on ehkä lisättävä 1-2 ruokalusikallista vettä kastikkeeseen saadaksesi halutun koostumuksen).
Leipoa: Sekoita isossa vetoketjupussissa kuivat hankausaineet, laita marinoidut kanansiivet pussiin ja sekoita tasaiseksi. Kuumenna uuni 425 ºF:seen ja suihkuta ritilä tarttumattomalla keittosuihkeella; aseta teline arkkivuokaan. Ota korealaistyyliset mausteiset broilerin siivet uunista.
Aseta kaikki siivet valmiille ritilälle ja paista 40–50 minuuttia tai kunnes ne ovat rapeita ja kullanruskeita. Viimeisen 5 minuutin aikana sivele siivet kuumalla kastikkeella.
Aseta broileri noin 8 tuuman päähän lämmönlähteestä ja esilämmitä broileri korkealla. Paista siipiä kastikkeen karamellisoimiseksi noin 3 minuuttia. Tarjoile kuumana korealaistyyliset mausteiset kanansiivet lime ranch -kastikkeen ja selleritikkujen kanssa. Nauti mausteisista kanansiipistämme!
Aiheeseen liittyviä reseptejä:
- Kiinalaistyyliset sitruunakanan siivet
- Buffalo Honey Sriracha Chicken Wings
- Kiinalaistyyliset kanansiivet
- Perulainen kana
- Cajun Chicken Alfredo
- Bourbon-kanaa
Resepti
Helppoja korealaistyylisiä mausteisia kanansiipiä
Ainekset
Siipien osalta:
- 3 lbs broilerin siivet halkeamia ja kärjet heitetty pois
Marinadiin:
- ¼ kuppi Korealainen chilipasta kuuma Gochujang
- 1 ruokalusikka vaaleanruskea sokeri
- 1 ruokalusikka Shaoxing-viiniä tai kuivaa sherryä
- 1 ruokalusikka natrium-soijakastike
- 1 ruokalusikka rakeistettu valkosipulijauhe
- 1 ruokalusikka kuivattu hienonnettu sipuli
- 1 ruokalusikka inkiväärijauhe
- 2 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljy
- Mehu ja kuori 1 isosta limetistä tai sitruunasta
Kuivahierontaa varten:
- 1 ruokalusikka leivinjauhe
- 1 ruokalusikka jauhettua cayennepippuria
- 1 teelusikka kosher suola
- 1 teelusikka valkosipulijauhe
Kuumaa kastiketta varten:
- 1 teelusikka öljy
- 2 ruokalusikallista Korealainen chilipasta kuuma Gochujang
- 1- tuuma inkivääri , raastettu
- 2 teelusikallista riisiviinietikka
- 1 teelusikka Shaoxing-viiniä tai kuivaa sherryä
- 2 ruokalusikallista hunaja
- 1 ruokalusikka punaiset chilipippurihiutaleet
- 1 vihreä sipuli , ohuesti viipaloitu
Ohjeet
- Huuhtele kanansiivet ja taputtele kuivaksi. Poista kärki ja hävitä; erota jokainen siipi liitoksesta 2 osaan. Aseta siivet uudelleensuljettavaan muovipussiin. Sekoita siipiä varten kaikki marinadin ainekset. Sulje pussi ja sekoita siivet marinadissa. Laita jääkaappiin ja marinoi 1 tunti.
- Kun siivet paistavat, lämmitä öljy pienessä kattilassa keskilämmöllä. Lisää Gochujang ja inkivääri ja kuullota kunnes tuoksuvat, noin 30 sekuntia. Lisää etikka ja Shaoxing-viini. Keitä, kunnes hieman kosteutta on haihtunut, noin minuutti. Vatkaa tasaiseksi vaahdoksi. (Sinun on ehkä lisättävä 1-2 ruokalusikallista vettä kastikkeeseen saadaksesi halutun koostumuksen).
- Sekoita isossa vetoketjupussissa kuivat hankausaineet, laita marinoidut kanansiivet pussiin ja sekoita tasaiseksi. Kuumenna uuni 425 ºF:seen ja suihkuta ritilä tarttumattomalla keittosuihkeella; aseta teline arkkivuokaan.
- Ota korealaistyyliset mausteiset kanansiivet uunista. Aseta kaikki siivet valmiille ritilälle ja paista 40–50 minuuttia tai kunnes ne ovat rapeita ja kullanruskeita. Viimeisen 5 minuutin aikana sivele siivet kuumalla kastikkeella.
- Aseta broileri noin 8 tuuman päähän lämmönlähteestä ja esilämmitä broileri korkealla. Paista siipiä kastikkeen karamellisoimiseksi noin 3 minuuttia. Tarjoile kuumana korealaistyyliset mausteiset kanansiivet lime ranch -kastikkeen ja selleritikkujen kanssa. Nauti mausteisista kanansiipistämme!
Huomautuksia
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.