Verrattuna perinteisiä suklaakeksejäNäissä täysjyväsuklaakeksissä käytetään täysjyvävehnäjauhoja. Lisäksi leikkasimme hieman sokeria ja korvasimme voin kookosöljyllä, mutta lyömme vetoa, että perheesi ja ystäväsi eivät edes huomaa eroa!
Voit säilyttää niitä ilmatiiviissä rasiassa huoneenlämmössä jopa 3 päivää, mutta olimme melko varmoja, että ne olisivat syöty ennen sitä!
Lisää täysjyvävehnävaikutteisia jälkiruokia löydät näistä resepteistä: Terveellisiä suklaakeksit, valkoinen täysjyväsuklaakakku, täysjyväsuklaakupit, Maple White Whole wheat Oat Scones jaTäysjyvävehnäkanelirullat vaahterakermajuustokuorruteella
Kuinka tehdä täysjyväsuklaakeksejä
Huomautus: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
Laita kookosöljy tai -voi mikroaaltouunin kestävään kulhoon, peitä se ja paista mikrossa keskiteholla, kunnes se sulaa. (Vaihtoehtoisesti voit sulattaa pienessä kattilassa.) Jäähdytä hieman.
Vatkaa vaaleanruskea sokeri, munat, voi, suola ja molemmat vaniljatyypit isossa kulhossa tasaiseksi vaahdoksi. Vatkaa toisessa kulhossa jauhot ja ruokasooda.
Sekoita kuivat aineet märkien ainesten joukkoon puulusikalla; älä sekoita liikaa. Sekoita lopuksi joukkoon katkeransuloiset suklaalastut ja saksanpähkinät, jos käytät; peitä tiiviisti ja jäähdytä jääkaapissa vähintään 30 minuuttia.
Jos jäähdytät yli 3 tuntia, varmista, että annat keksitaikinan olla huoneenlämmössä vähintään 1–15 minuuttia ennen kuin pyörität palloiksi. taikinasta tulee erittäin jäykkää, kun se on ollut jääkaapissa niin kauan.
Muotoile ja paista keksit: Kuumenna uuni 350 °F:seen. Aseta ritilät uunin ylempään ja alempaan kolmannekseen. Rivi kaksi leivinlevyt pergamenttipaperilla; laittaa sivuun.
IJos sinulla on vain 1 leivinpelti, anna sen jäähtyä kokonaan erien välillä. Kaavi kaksi kasallista ruokalusikallista taikinaa valmiille pannuille. Pyöritä jokainen kasa käsissäsi pallon muodostamiseksi.
Aseta valmiille uunipellille noin 2-3 tuuman etäisyydelle toisistaan. Paista arkki kerrallaan kullanruskeiksi reunoilta, mutta keskeltä vielä vaaleaksi, noin 10-11 minuuttia.
Ota uunista ja anna jäähtyä hieman pellillä ja siirrä sitten keksit ritilälle jäähtymään kokonaan. Toista jäljellä olevan taikinan muodostaminen palloiksi. Säilytä keksejä tiiviisti suljetussa astiassa enintään 3 päivää.
Resepti
Helppoja täysjyväsuklaaleipäkeksejä
Työkalut
Ainekset
- 190 g (1 ½ kuppia) täysjyvävehnäjauho lusikka ja vaaka mitataksesi veitsen selällä
- 105 g (½ kuppia vaaleanruskeaa sokeria) pakattuna, tasoita veitsen selällä
- ½ kuppi kookosöljyä tai suolatonta voita , sulatettu (anna jäähtyä hetken)
- 138 g (½ kuppi + ¼ kuppi) tummaa suklaata maun mukaan
- ½ ruokalusikka puhdasta vaniljauutetta
- ½ ruokalusikka kirkasta vaniljaa tai puhdasta vaniljauutetta
- 2 isot munat huoneenlämmössä
- ½ teelusikka ruokasoodaa
- ¼ teelusikka kosher suola
Ohjeet
- Laita kookosöljy tai voi mikroaaltouunin kestävään kulhoon, peitä ja laita mikroaaltouuniin keskiteholla, kunnes se sulaa. (Vaihtoehtoisesti voit sulattaa pienessä kattilassa.) Jäähdytä hieman. Vatkaa vaaleanruskea sokeri, munat, voi, suola ja molemmat vaniljatyypit isossa kulhossa tasaiseksi vaahdoksi.
- Vatkaa toisessa kulhossa jauhot ja ruokasooda. Sekoita kuivat aineet märkien ainesten joukkoon puulusikalla; varo sekoittamasta liikaa. Sekoita lopuksi joukkoon katkeransuloiset suklaalastut ja saksanpähkinät, jos käytät; peitä tiiviisti ja jäähdytä jääkaapissa vähintään 30 minuuttia.
- Jos jäähdytät yli 3 tuntia, varmista, että annat keksitaikinan olla huoneenlämmössä vähintään 1–15 minuuttia ennen kuin pyörität palloiksi. taikinasta tulee erittäin jäykkää, kun se on ollut jääkaapissa niin kauan.
- Muotoile ja paista keksit: Kuumenna uuni 350 °F:seen. Aseta ritilät uunin ylempään ja alempaan kolmannekseen. Vuoraa kaksi leivinpaperia leivinpaperilla; laittaa sivuun. Jos sinulla on vain 1 leivinpelti, anna sen jäähtyä kokonaan erien välillä.
- Kaavi kaksi kasallista ruokalusikallista taikinaa valmiille pannuille. Pyöritä jokainen kasa käsissäsi pallon muodostamiseksi.
- Aseta valmiille uunipellille noin 2-3 tuuman etäisyydelle toisistaan. Paista arkki kerrallaan kullanruskeiksi reunoilta, mutta keskeltä vielä vaaleaksi, noin 10-11 minuuttia. Ota uunista ja anna jäähtyä hieman pellillä ja siirrä sitten keksit ritilälle jäähtymään kokonaan. Toista jäljellä olevan taikinan muodostaminen palloiksi. Säilytä keksejä tiiviisti suljetussa astiassa enintään 3 päivää.
Huomautuksia
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.