Venäläinen salaatti tai Ensalada Rusa on klassinen kylmäsalaatti monissa maissa ympäri maailmaa. Tämä salaatti on herkullinen ja täynnä erilaisia tuoreita vihanneksia ja kermaista kastiketta, joka tekee siitä täydellisen ruokalajin kaikkiin tilaisuuksiin.
Venäjältä peräisin oleva salaatti levisi nopeasti kaikkialle Eurooppaan, Latinalaiseen Amerikkaan ja Espanjaan, ja siitä tuli suosittu ruokalaji, jota tarjoillaan usein juhlatilaisuuksissa ja kokoontumisissa..
Hienoa venäläisessä salaatissa on, että se voidaan helposti muokata mieltymystesi ja käsilläsi olevien ainesosien mukaan.
Vaikka perinteinen resepti sisältää tyypillisesti perunoita, herneitä, porkkanoita ja punajuuria, voit muokata sitä sisältämään muita vihanneksia, kuten vihreitä papuja tai maissia.
Kastike on myös muokattavissa, sillä toiset pitävät kirpeästä sidoksesta, kun taas toiset taas kermaisemman.
Tässä venäläisessä perunasalaattireseptissä näytämme sinulle, kuinka valmistat herkullisen Ensalada Rusan, joka on varmasti hitti missä tahansa kokoontumisessa.
Tämä resepti sisältää perinteisiä perunoita, herneitä, porkkanoita ja punajuuria sekä kermaisen kastikkeen, joka varmasti miellyttää makuhermojasi.
Annamme myös vinkkejä raaka-aineiden vaihtamiseen ja vihannesten kypsentämiseen täydelliseksi. Seuraa tätä reseptiä, niin saat värikkään ja maukkaan annoksen, joka sopii kaikkiin tilaisuuksiin!
Lisää perunareseptejä löydät meidän Peruna Hash, Rapeat paahdetut perunat, Valkosipulivoi Perunamuusi, Paistetut valkosipuliperunalohkot, Mausteiset perunalohkot, ja Perunaomletti.
Kuinka tehdä venäläinen perunasalaatti
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
Laita perunat isoon paksupohjaiseen kattilaan, kaada sen verran kylmää vettä, että ne peittyvät kokonaan, ja mausta vesi runsaasti kosher-suolalla. Kiehauta korkealla lämmöllä ja keitä, kunnes perunat ovat kypsiä, noin 15 minuuttia.
Lisää pakastetut herneet ja porkkanat kattilaan ja keitä 2 minuuttia, kunnes herneet ovat lämmenneet ja porkkanat ja peruna ovat kypsiä.
Valuta vihannekset, huuhtele ne kylmällä vedellä ja laita ne isoon kulhoon jäähtymään vähintään 15 minuutiksi sekoituskulhoon persiljaa, valkosipulia ja sipulia.
Lisää sitten majoneesi ja sekoita varovasti niin, että kaikki ainekset sekoittuvat. Maista ja mausta tarvittaessa lisää suolalla ja pippurilla. Lisää punajuuret (jos käytät) ja taita varovasti. Peitä kulho muovikelmulla ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään 30 minuuttia ennen tarjoilua. Näin maut sulautuvat yhteen. Tarjoile kylmänä ja nauti!
Aiheeseen liittyviä reseptejä:
- Peruna Hash
- Rapeat paahdetut perunat
- Valkosipulivoi Perunamuusi
- Paistetut valkosipuliperunalohkot
- Mausteiset perunalohkot
- Perunaomletti
Resepti
Helppo venäläinen perunasalaatti
Työkalut
Ainekset
- 1 kg (noin 8) ruskea perunaa, kuorittu ja leikattu ½ tuuman kuutioiksi
- ½ kuppi viipaloituja purkitettuja tai purkitettuja punajuuria , leikattu 1 tuuman kuutioiksi, valinnainen
- 2 kupit pakastehöyrysekoitetut vihannekset tai herneet ja porkkanat , valmista pakkauksen ohjeiden mukaan
- 1 pieni punasipuli tai keltasipuli , leikattu puoliksi ja hienoksi viipaloitu
- ½ kuppi majoneesi, kuten Hellmann's säädä maun mukaan
- ¼ kuppi Italialainen persilja , hienoksi pilkottu
- 3 vihreä sipuli , ohuesti viipaloitu
- Kosher-suola maun mukaan
Ohjeet
Keitä perunat:
- Laita perunat suureen paksupohjaiseen kattilaan, kaada päälle tarpeeksi kylmää vettä, jotta ne peittyvät kokonaan, ja mausta vesi runsaasti kosher-suolalla. Kuumenna kiehuvaksi korkealla lämmöllä ja keitä, kunnes perunat ovat juuri kypsiä, noin 15 minuuttia. Lisää pakastetut herneet ja porkkanat kattilaan ja keitä 2 minuuttia, kunnes herneet ovat lämmenneet ja porkkanat ja peruna ovat kypsiä. Valuta vihannekset, huuhtele ne kylmällä vedellä ja laita ne isoon kulhoon jäähtymään vähintään 15 minuutiksi.
Lisää kastike:
- Sekoituskulhoon persilja, sipuli ja sipuli. Lisää sitten majoneesi ja sekoita varovasti niin, että kaikki ainekset sekoittuvat. Maista ja mausta tarvittaessa lisää suolalla ja pippurilla. Lisää punajuuret (jos käytät) ja taita varovasti.
Jäähdytä ja tarjoile:
- Peitä kulho muovikelmulla ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään 30 minuuttia ennen tarjoilua. Näin maut sulautuvat yhteen. Tarjoile kylmänä ja nauti!
Huomautuksia
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.