Tämä Easy Potato Hash -resepti sopii täydellisesti aamiaiseksi tai brunssiksi. Paistettujen kananmunien kanssa tarjoiltuna se on runsas, lohdullinen, herkullinen ja erittäin yksinkertainen ateria.
Kuinka tehdä perunahassia
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
Lävistä molemmat perunat muutaman kerran, laita ne mikroaaltouuniin ja kypsennä korkealla, kunnes ne ovat kypsiä 5–10 minuuttia. vaihtoehtoisesti voit keittää ne.
Poista bataatti varovasti kuorta. Pilko molemmat perunat ½ - ¾ tuuman paloiksi ja aseta sivuun.
Isossa paistinpannu, sulata 4 ruokalusikallista oliiviöljyä keskilämmöllä. Lisää poblano-paprikat, kurpitsa, kesäkurpitsa ja sipulit ja keitä muutama minuutti.
Lisää kuutioidut perunat kasvisten joukkoon ja keitä kullanruskeiksi. Sekoita joukkoon hienonnettu korianteri. Maista ja säädä maustetta tarvittaessa suolalla ja pippurilla.
Sulata erillisessä pannussa loput 4 ruokalusikallista oliiviöljyä keskilämmöllä ja riko munat. Keitä, kunnes valkuaiset ovat jähmettyneet, 3-4 minuuttia. Tarjoa perunahash jokaisen annoksen päälle paistetun kananmunan kanssa. Nauttia!
Aiheeseen liittyviä reseptejä:
Resepti
Easy Potato Hash
Ainekset
- 1 Yukon kulta tai ruosteinen peruna , puhdistettu
- 1 bataatti , puhdistettu
- 8 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljy , jaettu
- 1 poblano-pippuria tai paprikaa , hienonnettu
- 1 pieni keltainen kurpitsa , hienonnettu
- 1 pieni vihreä kesäkurpitsa , hienonnettu
- 1 keskikokoinen punainen tai keltainen sipuli , hienonnettu
- 1 teelusikka kosher suola , maistaa
- ½ teelusikka maapähkinäpippuria , maistaa
- 1 pieni nippu korianteria , hienonnettu
- 5 Suuria munia , tarvittaessa
Ohjeet
- Lävistä molemmat perunat muutaman kerran, laita mikroaaltouuniin ja kypsennä korkealla, kunnes ne ovat kypsiä 5–10 minuuttia. Vaihtoehtoisesti voit keittää ne.
- Poista bataatti varovasti kuorta. Pilko molemmat perunat ½ - ¾ tuuman paloiksi ja aseta sivuun.
- Sulata isossa pannussa 4 ruokalusikallista oliiviöljyä keskilämmöllä. Lisää poblano-paprikat, kurpitsa, kesäkurpitsa ja sipulit ja keitä muutama minuutti.
- Lisää kuutioidut perunat kasvisten joukkoon ja keitä kullanruskeiksi. Sekoita joukkoon hienonnettu korianteri. Maista ja mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla.
- Sulata erillisessä pannussa loput 4 ruokalusikallista oliiviöljyä keskilämmöllä ja riko munat. Keitä, kunnes valkuaiset ovat hyytyneet, 3-4 minuuttia. Tarjoile perunahash jokaisen annoksen päälle paistetun kananmunan kanssa. Nauttia!
Huomautuksia
- Uunissa: Kuumenna uuni 350 °C:seen (175 °F). Levitä perunahash tasaiseksi kerrokseksi uunipellille ja paista 10-15 minuuttia tai kunnes se on lämmennyt.
- Pannulla: Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä liedellä ja lisää perunahash. Keitä välillä sekoittaen, kunnes se on lämmennyt, noin 5-10 minuuttia.
- Mikroaaltouunissa: Siirrä perunahash mikroaaltouunin kestävään astiaan ja peitä se kannella tai mikroaaltouunin kestävällä kääreellä. Kuumenna korkealla 1-2 minuuttia tai kunnes se on lämmennyt, välillä sekoittaen.
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.