Tämä kanelipyörteinen omenaleipäresepti käyttää yksinkertaisia ainesosia, kuten yleisjauhoja, omenoita ja kanelia. Se on täydellinen kaikille, jotka kaipaavat lämmintä ja lohdullista jälkiruokaa.
Kostean ja herkän murun ja makean ja mausteisen kanelipyörteen ansiosta tästä leivästä tulee varmasti perheen suosikki. Lisäksi se on tarpeeksi monipuolinen nautittavaksi aamiaiseksi, välipalaksi tai jälkiruoaksi.
Kuinka tehdä omenaleipää
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
Kuumenna uuni 350 asteeseen ja aseta uuniritilä keskelle. Vuoraa 9 tuuman leipävuoka leivinpaperilla tai suihkuta siihen tarttumattomalla keittosuihkeella.
Kumoaa. Sekoita vaaleanruskea sokeri, paahdetut pekaanipähkinät ja kaneli tasaiseksi pienessä kulhossa. Aseta sivuun. Siivilöi keskikokoiseen kulhoon jauhot ja leivinjauhe. Aseta sivuun.
Vatkaa keskikokoisessa kulhossa sokerit, suolamunat, omenabrandy ja vanilja sekoitellen. Lisää seuraavaksi avokadoöljy, piimä ja puhdasta vaniljauutetta, ja vatkaa tasaiseksi sekoitukseksi.
Lisää jauhoseos vähitellen taikinaan ja vatkaa, kunnes se yhdistyy; älä sekoita liikaa! Lisää lopuksi omenat taikinaan ja kääntele kumilastalla tasaiseksi.
Lusikoi noin ⅔ taikinasta valmistettuun vuokaan. Ripottele taikinan päälle noin ⅔ fariinisokeri-kaneli-seosta. Lusikoi loput taikinasta pinnalle ja sen jälkeen loput fariinisokeri-kaneli-seos.
Pyöritä kerroksia voiveitsellä tekemällä siksak-liikettä taikinan läpi kerran kumpaankin suuntaan (älä liioittele!). Napauta pannua pöytään muutaman kerran, jotta taikina asettuu.
Paista omenaleipää noin 50 minuuttia tai kunnes leipä on kullanruskea ja keskelle asetettu kakkutesteri tai hammastikku tulee ulos puhtaana. Anna pannun jäähtyä jäähdytysritilässä, kunnes se on tarpeeksi viileä käsitelläksesi.
Käännä omenaleipä vuoasta ja tarjoile lämpimänä tai huoneenlämpöisenä. Nauttia!
Aiheeseen liittyviä reseptejä:
- Banaanileipä pekaanipähkinöillä
- Kesäkurpitsaleipä
- Avacado leipä
- Banaanileipä kookospähkinällä
- Kurpitsan leipä
- Leipää tortoille
Resepti
Helppo omenaleipä
Ainekset
- 203 g (1-½ kuppia) yleisjauhoja, lusikallaan mittakuppiin ja tasoitetaan
- 3 teelusikallista Saigon jauhettua kanelia
- 2 Suuria munia , huonelämpötila
- 100 g (½ kuppi) kidesokeria
- 100 g (½ kuppi) vaaleaa ruskeaa sokeria, pakattu ja tasoitettu
- ½ kuppi avokadoöljyä tai ½ kuppia (1 tikku) suolatonta voita, sulatettuna ja hieman jäähdytettynä
- ½ kuppi kirnupiimä tai täysmaito
- 2 teelusikallista puhdasta vaniljauutetta
- 1 teelusikka omena brandy , valinnainen
- ¼ teelusikka kosher suola
- 2 teelusikallista leivinjauhe
- 1 kuppi kuorittu sydämiä ja hienoksi pilkottuja Granny Smith -omenoita, yhdestä omenasta
- 50 g (½ kuppi) paahdettuja pekaanipähkinöitä, hienonnettu
Ohjeet
- Kuumenna uuni 350 °F:seen ja aseta uuniritilä keskiasentoon. Vuoraa 9 tuuman leipävuoka leivinpaperilla tai suihkuta siihen tarttumattomalla kypsennyssuihkeella. Aseta sivuun.
- Sekoita vaaleanruskea sokeri, paahdetut pekaanipähkinät ja kaneli tasaiseksi pienessä kulhossa. Aseta sivuun. Siivilöi keskikokoiseen kulhoon jauhot ja leivinjauhe. Aseta sivuun.
- Vatkaa keskikokoisessa kulhossa sokerit, suolamunat, omenabrandy ja vanilja sekoitellen. Lisää seuraavaksi avokadoöljy ja kirnupiimä sekä puhdas vaniljauute ja vatkaa tasaiseksi sekoitukseksi. Lisää jauhoseos vähitellen taikinaan ja vatkaa kunnes se on juuri sekoittunut, älä sekoita liikaa!. Lisää lopuksi omenat taikinaan ja kääntele kumilastalla tasaiseksi.
- Lusikoi noin ⅔ taikinasta valmistettuun vuokaan. Ripottele taikinan päälle noin ⅔ fariinisokeri-kaneli-seosta. Lusikoi loput taikinasta pinnalle ja sen jälkeen loput fariinisokeri-kaneli-seos. Pyöritä kerroksia voiveitsellä tekemällä siksak-liikettä taikinan läpi kerran kumpaankin suuntaan (älä liioittele!). Napauta pannua pöytään muutaman kerran, jotta taikina laskeutuu ja tasoittuu.
- Paista omenaleipää noin 50 minuuttia tai kunnes leipä on kullanruskea ja keskelle asetettu kakkutesteri tai hammastikku tulee ulos puhtaana. Anna jäähtyä pannulla jäähdytysritilälle, kunnes se on tarpeeksi jäähtynyt käsitelläksesi. Käännä leipä ylösalaisin vuoasta ja tarjoile lämpimänä tai huoneenlämpöisenä. Nauttia!
Huomautuksia
- Kauppaan: Anna jäähtyä kokonaan ja kääri se sitten tiiviisti muovi- tai alumiinifolioon. Vaihtoehtoisesti voit säilyttää sen ilmatiiviissä rasiassa. Sitä voidaan säilyttää huoneenlämmössä enintään 2 päivää tai jääkaapissa jopa viikon ajan. Jos haluat pakastaa leivän, kääri se muovikelmuun ja sitten alumiinifolioon ja säilytä se pakastimessa enintään 3 kuukautta.
- Uudelleenlämmitys: Kuumenna uuni 350 °F:seen. Jos säilytit leipää jääkaapissa tai pakastimessa, anna sen lämmetä huoneenlämpöiseksi ennen uudelleenlämmitystä. Kääri leipä folioon ja laita se uuniin 10-15 minuutiksi tai kunnes se on lämmennyt. Vaihtoehtoisesti mikroaaltouunissa yksittäisiä viipaleita 10-15 sekuntia tai kunnes ne ovat lämpimiä. Jos haluat paahtaa omenaleipää, laita se leivänpaahtimeen tai uuniin ja paahda, kunnes se on kevyesti ruskea ja rapea. Kun omenaleipä on lämmitetty, tarjoile se tavallisena tai suosikkilisustesi, kuten voin tai kermavaahdon, kanssa.
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.