Jos etsit herkullista ja runsasta ateriaa, joka tyydyttää makuhermojasi, tämä minilihamureke-resepti saattaa olla oikea valinta! Siinä on sekoitus jauhettua istukkaa ja sianlihaa sekä suolainen sekoitus vihanneksia ja mausteita.
Kermaisen pinaatin ja makeiden herneiden ja kinkun kanssa yhdistettynä tämä ateria tekee vaikutuksen perheeseen ja ystäviin. Lisäksi yksinkertaisella ketsuppikastikkeella saat täydellisen tasapainoisen ja tyydyttävän illallisen hetkessä.
Hyppää:
Kuinka tehdä minilihamureke
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
Kuumenna uuni 350 °F:seen. Aseta pala leivinpaperia a arkki pannulla ja laita se sivuun. Kuumenna ylimääräinen neitsytoliiviöljy keskipitkällä pannulla.
Lisää sipulit, poblano-pippuri, porkkana, selleri, Knorr-naudanliemi ja pippuri ja keitä keskilämmöllä ajoittain sekoittaen 8-10 minuuttia, kunnes vihannekset ovat kypsiä. Lisää tomaattipyree ja keitä sekoittaen noin kaksi minuuttia.
Lisää viini, sokeri, Worcestershire-kastike ja vesi. Poista kaikki ruskeat palat ja keitä vielä 2–3 minuuttia. Maista ja säädä maustetta kosher-suolalla ja/tai pippurilla.
Poista lämmöltä ja anna jäähtyä hieman. Yhdistä isossa kulhossa molemmat lihalajit, sipuliseos, korppujauhot ja kananmunat ja sekoita kevyesti haarukalla. Älä soseuta, tai lihapullesta tulee tiivistä.
Jaa seos 6 (10-11 unssia) osaan ja muotoile kukin pieneksi lihamureeksi valmistetun levyvuokaan. Yhdistä ketsuppi, vaaleanruskea sokeri ja etikka pienessä kulhossa.
Levitä ruokalusikallinen ketsuppisekoitetta jokaisen minilihamurevan päälle. Paista Mini Meatloafia 40–45 minuuttia, kunnes sisälämpötila on 155–160 astetta F ja minilihamurut ovat kypsiä.
Kuinka tehdä kermapinaattia
Sulata voi isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää punasipuli ja paista usein sekoittaen pehmeäksi ja vaalean kullanruskeaksi, noin 4 minuuttia.
Lisää valkosipuli ja keitä jatkuvasti sekoittaen vielä 1 minuutti. Lisää paksu kerma, Kosher suola, pippuria ja maa muskottipähkinäja kiehauta varovasti.
Keitä ilman kantta, välillä sekoittaen, kunnes kerma on tarpeeksi paksua peittämään puulusikan, noin 10 minuuttia. Lisää juusto ja sekoita kunnes se on sulanut. Lisää pinaatti ja sekoita tasaiseksi kermakastikkeen kanssa.
Maista ja mausta tarvittaessa. (Jos kermapinaatti näyttää hieman vetiseltä, keitä sitä keskilämmöllä, kunnes ylimääräinen neste haihtuu.) Tarjoa lämpimänä.
Kuinka tehdä makeita herneitä kinkulla
Lämmitä ekstra-neitsytoliiviöljy lisää kinkku ja punasipuli keskipitkällä (10 tuuman) pannulla ja kypsennä keskilämmöllä 5–7 minuuttia välillä sekoittaen, kunnes kinkku kuumenee ja sipuli on kypsää.
Lisää jäädytetyt herneet, ¼ tl kosher-suolaa ja ¼ tl pippuria ja keitä keskilämmöllä 4–5 minuuttia, kunnes herneet ovat kuumia. Sekoita joukkoon korianteria, maista mausteita ja tarjoa minilihamurevan ja kermapinaatin kanssa. Nauttia!
Aiheeseen liittyviä reseptejä:
Resepti
Helppo minilihamurska
Ainekset
- 2 kiloa maadoitusistukka
- ½ punta jauhettua possua
- 3 ruokalusikka hyvää oliiviöljyä
- 1 suuri keltainen sipuli paloiteltu
- 1 poblano-pippuria paloiteltu
- 1 porkkana raastettua
- 1 pinoa selleriä hienoksi pilkottu
- 6 valkosipuli hienoksi jauhettua
- 1 ruokalusikka Knorr Beef Bouillon tai 2 tl kosher-suolaa maistaa
- 1 teelusikka maapähkinäpippuria
- 1 ruokalusikka Worcesterkastike
- 2 ruokalusikallista Malbec-viini
- ⅓ kuppi vesi
- 1 ruokalusikka tomaattisose
- 2 teelusikallista sokeri
- ¼ kuppi korianteria tai litteälehtistä persiljaa paloiteltu
- ¾ kuppi tavallisia Pankon leivänmuruja
- 2 Suuria munia lyöty
Kermapinaatille
- ½ kuppi hienoksi silputtu Parmigiano
- 2 (10 unssia) laatikko pakastettua pinaattilehteä, sulatettu, valutettu, kuivaksi puristettu ja karkeasti pilkottu, tai 2 (10 unssia) pakettia tuoretta pinaattia (kovat varret poistettu), höyrytä, valuta ja hienonna karkeasti
- ⅛ teelusikka vasta raastettua muskottipähkinää tai jauhettu muskottipähkinä
- ¼ teelusikka maapähkinäpippuria
- ½ teelusikka Kosher suola
- 2 kupit raskasta kermaa
- 4 valkosipulinkynttä, hienonnettu
- 1 1 keskikokoinen punasipuli, hienonnettuna
Makeille herneille kinkun kanssa
- 1 ruokalusikka ekstra-neitsytoliiviöljy
- 100g kinkun jäännökset ¼ tuuman kuutioiksi leikattu 1 iso punasipuli, puolitettu ja viipaloitu
- 1 12 unssia makeita pakasteherneitä
- ¼ teelusikka kosher suola
- ¼ teelusikka jauhettua intialaista punaista chiliä tai jauhettua mustapippuria
- ¼ kuppi korianteri paloiteltu
Ketsupikastike
- ½ kuppi Ketsuppi
- 1 ruokalusikka Riisietikka tai valkoviinietikka
- 2 ruokalusikallista vaaleanruskea sokeri
Ohjeet
- Kuumenna uuni 350 °F:seen. Laita pala leivinpaperia pellille ja laita sivuun. Kuumenna oliiviöljy keskitasolla pannulla.
- Lisää sipulit, poblano-pippuri, porkkana, selleri, Knorr-naudanlihaliemi ja pippuri ja keitä keskilämmöllä ajoittain sekoittaen 8-10 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
- Lisää tomaattipyree ja keitä sekoittaen noin kaksi minuuttia. Lisää viini, sokeri, Worcestershire-kastike ja vesi. hävitä ruskistuneet palat ja keitä vielä 2–3 minuuttia.
- Maista ja mausta kosher-suolalla ja/tai pippurilla. Poista lämmöltä ja anna jäähtyä hieman. Yhdistä isossa kulhossa molemmat lihalajit, sipuliseos, korppujauhot ja kananmunat ja sekoita kevyesti haarukalla, älä soseuta tai lihapullesta tulee tiivistä.
- Jaa seos 6 (10-11 unssia) osaan ja muotoile jokainen osa pieneksi lihamureeksi valmistetun arkkipannun päällä. Levitä noin ruokalusikallinen ketsuppia jokaisen minilihamurskaannoksen päälle.
- Paista Mini Meatloafia 40–45 minuuttia, kunnes sisälämpötila on 155–160 astetta F ja minilihamurut ovat kypsiä.
Kuinka tehdä kermapinaattia
- Sulata voi isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää punasipuli ja paista usein sekoittaen pehmeäksi ja vaalean kullanruskeaksi, noin 4 minuuttia.
- Lisää valkosipuli ja keitä jatkuvasti sekoittaen vielä 1 minuutti. Lisää raskas kerma, kosher-suola, pippuri ja jauhettu muskottipähkinä ja kiehauta varovasti.
- Keitä ilman kantta, välillä sekoittaen, kunnes kerma on tarpeeksi paksua peittämään puulusikan, noin 10 minuuttia. Lisää juusto ja sekoita kunnes se on sulanut. Lisää pinaatti ja sekoita tasaiseksi kermakastikkeen kanssa.
- Maista ja mausta tarvittaessa. (Jos Pinaatti näyttää hieman vetiseltä, keitä pinaattia keskilämmöllä, kunnes ylimääräinen neste on haihtunut.) Tarjoile lämpimänä.
Kuinka tehdä makeita herneitä kinkulla
- Kuumenna ekstra-neitsytoliiviöljy keskipitkällä (10 tuuman) pannulla, lisää kinkku ja punasipuli ja paista keskilämmöllä 5–7 minuuttia välillä sekoittaen, kunnes kinkku on lämmennyt ja sipuli pehmennyt.
- Lisää jäädytetyt herneet, ¼ tl kosher-suolaa ja ¼ tl pippuria ja keitä keskilämmöllä 4–5 minuuttia, kunnes herneet ovat kuumia. Sekoita joukkoon korianteri, maista mausteet ja tarjoile kuumana. Nauttia!
Kuinka tehdä ketsuppikastiketta
- Sekoita pienessä kulhossa ketsuppi, vaaleanruskea sokeri ja etikka.
Huomautuksia
- Kauppaan: Laita jäljelle jäänyt minilihamurska, kermapinaatti ja makeat herneet kinkulla erillisiin ilmatiiviisiin astioihin ja jäähdytä 3-4 päivää.
- Uudelleenlämmitys: Aseta minilihaleivät alumiinifoliolla vuoratulle uunipellille ja paista 350°F uunissa 10-15 minuuttia tai kunnes ne ovat lämmenneet. Vaihtoehtoisesti voit kypsentää minilihaleivät mikrossa 1-2 minuuttia tai kunnes ne ovat kuumia. Laita kermapinaatti ja makeat herneet kinkulla mikroaaltouunin kestävään astiaan ja kuumenna mikroaaltouunissa 1-2 minuuttia tai kunnes ne ovat lämmenneet.
- Jos käytät tuoretta pinaattia: Kiehauta 1 tuuma vettä suuressa kattilassa. Lisää pinaatti, peitä ja höyrytä, kunnes se kuivuu, 3–5 minuuttia. Valuta siivilä, huuhtele kylmällä vedellä ja purista pois mahdollisimman paljon vettä. Siirrä leikkuulaudalle ja paloittele. Jos pinaatti näyttää vetiseltä, kokoa kourallisiksi ja purista ylimääräinen vesi pois.
- Kuivaa pinaatti perusteellisesti laita sulatettu pinaatti puhtaaseen keittiöpyyhkeeseen kulhoon tai pesualtaan päälle ja käännä puristaaksesi kaiken kosteuden pois.
- Sekoita, kunnes se on yhdistetty.
- Anna sen levätä vähintään 10 minuuttia ennen viipalointia, jotta herkulliset mehut lukittuu
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.