Meksikolainen kuuma suklaa on makea ja kermainen käänne perinteiseen kuumaan suklaaseen, jossa on runsaasti kaakaota, sokeria, kanelia ja vaniljaa. Tämä lämmin juoma sopii täydellisesti kylmiin päiviin tarjoten lohdullisen ja hemmottelevan kokemuksen makuhermoillesi.
Sen sileä ja samettinen rakenne tekee siitä ihastuttavan herkkupalan mihin tahansa vuorokaudenaikaan. Etsitpä sitten lämmintä ja viihtyisää noutoa tai haluat nauttia jostain makeasta, kotitekoinen meksikolainen kuuma suklaa on helppo ja herkullinen vaihtoehto.
Kuinka tehdä meksikolaista kuumaa suklaata
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
Yhdistä pienessä kulhossa sokeri ja kaneli; laittaa sivuun. Yhdistä maito kanelitankojen kanssa suuressa, raskaassa kattilassa. Kypsennä keskilämmöllä sekoittaen, kunnes maito kuplii reunoille (poltto).
Pienennä lämpöä ja keitä 10 minuuttia välillä sekoittaen, jotta se ei pala. Poista lämmöltä ja hauduta vielä kymmenen minuuttia. Kuumenna varovasti ja lisää suklaa, pikaespresso ja fariinisokeri.
Vatkaa reippaasti 5 minuuttia miedolla lämmöllä, kunnes se on kuumaa (älä keitä) ja suklaa sulaa kokonaan. Sekoita joukkoon vanilja ja Kahlua, jos käytät. Tarjoile kermavaahdon ja ripaus kanelisokeria kanssa. Nauttia!
Aiheeseen liittyviä reseptejä:
- Kuumaa kaakaota yleisölle
- Kuuma kaakao
- Valkoinen suklaa mokka
- Poltettu keitetty mate
- Valkoinen kuuma suklaa
Resepti
Helppo meksikolainen kuuma kaakao
Työkalut
Ainekset
- 4 unssia hyvälaatuista karvasmakeaa suklaata tai puolimakeaa suklaata, kuten Ghirardelli Brand, hienonnettuna
- 4 unssia hyvälaatuista maitosuklaa tai puolimakeaa , hienonnettu
- 3 ruokalusikallista fariinisokeri , säädä maun mukaan
- 1 teelusikka puhdasta vaniljauutetta
- 1 teelusikka pikaespressoa tai pikakahvijauhetta
- 4-½ kupit täysmaito
- 1-½ kupit Täysrasvainen purkitettu haihdutettu maito, puoli ja puoli tai täysmaito
- 8 pieniä kanelitankoja
Ohjeet
- Täytteeseen:
- Yhdistä pienessä kulhossa sokeri ja kaneli; laittaa sivuun.
- Meksikolaiselle kuumalle suklaalle:
- Yhdistä maito kanelitankojen kanssa suuressa, raskaassa kattilassa. Kypsennä keskilämmöllä sekoittaen, kunnes maito alkaa kuplia reunojen ympäriltä (palovamma). Pienennä lämpöä ja keitä 10 minuuttia välillä sekoittaen, jotta se ei pala.
- Poista lämmöltä ja hauduta vielä kymmenen minuuttia. Kuumenna varovasti ja lisää suklaa, pikaespresso ja fariinisokeri. Vatkaa reippaasti 5 minuuttia miedolla lämmöllä kuumaksi (älä keitä), ja suklaa on täysin sulanut. Sekoita joukkoon vanilja. Tarjoile kermavaahdon ja ripaus kanelisokeria kanssa. Nauttia!
Huomautuksia
- Voit käyttää mitä tahansa maitoa tai ei-maitoa, mutta täysrasvainen meijeri tuottaa täyteläisempää ja kermaisempaa kuumaa kaakaota.
- Tämä meksikolainen kuuma suklaaresepti toimii hyvin myös maidon, puolimakean tai tumman suklaan kanssa.
- Täyteideoita: kermavaahtoa, vaahtokarkkeja, valkosuklaalastuja tai suklaapaloja, piparminttua, toffeepalaa, kaneli-sokerisekoitusta, kurpitsapiirakkaa jne.
- Jäähdytä meksikolainen kuuma suklaa ilmatiiviissä astiassa enintään 3 päivää. Kuumenna uudelleen kattilassa miedolla lämmöllä, kunnes se on täysin kuumennettu; älä keitä. Poista sen jälkeen nopeasti tarjoilua varten
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.