Tämä helppo sitruuna-unikonsiemenkakku sopii kaikkiin tilaisuuksiin! Bundt-kakku ei ole liian raskas ja siinä on raikas sitruunamaku, ja siinä on ripaus unikonsiemeniä, mikä saa sinut kaipaamaan enemmän ensimmäisen pureman jälkeen.
Tämä Lemon Poppy Seed Bundt -kakku vaniljakastikkeella on täydellinen aamiaiseksi ja jälkiruoaksi, ja se voidaan tarjoilla mihin aikaan vuodesta tahansa. Joten halusitpa jotain makeaa ja kirpeää, tämä sitruuna-unikonsiemenkakku tyydyttää makuhermosi.
Hyppää:
Kuinka tehdä sitruunaunikonsiemen Bundt-kakku
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
Säädä uunin ritilä keskiasentoon ja esilämmitä uuni 350 asteeseen F. Voitele ja jauhota tavallinen 12 kupillinen Bundt-pannu tai suihkuta leivinsuihkeella jauhoja.
Siivilöi suuressa kulhossa jauhot, ruokasooda, leivinjauhe ja maissitärkkelys, vatkaa unikonsiemenet joukkoon ja laita sivuun. Vatkaa voita ja sokeria vatkaimessa keskinopeudella vaaleaksi ja kuohkeaksi, noin 5 minuutin ajan.
Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten jokaisen munan jälkeen ja raaputa kulhon reunoja alas. Sekoita kahden kupin nestemäisessä mittakupissa ¼ kupillista sitruunamehua, kuorta, vaniljaa ja piimää.
Lisää tehosekoittimen ollessa alhaisella nopeudella vuorotellen jauhoseos ja piimäseos kolmasosissa alkaen ja lopettaen jauhoista. Kaavi kulhon reunoja kumisella lastalla ja sekoita nopeasti varmistaaksesi, että taikina on kunnolla sekoittunut.
Kaada sitruunataikina valmistettuun nippuun ja tasoita pinta. Paista 40–50 minuuttia tai kunnes keskelle työnnetty kakkutesteri tai vartaat tulevat puhtaiksi ja reunat alkavat vetää irti vuoan reunoista.
Anna jäähtyä pannulla 10 minuuttia, kumoa sitten ritilälle ja jäähdytä kokonaan.
Kuinka tehdä vaniljalasite
Vatkaa keskikokoisessa kulhossa tomusokeri, 3 ruokalusikallista paksua kermaa ja vanilja tasaiseksi vaahdoksi. Lisää rasvaista kermaa tarpeen mukaan, 1 tl kerrallaan, kunnes kuorrute on kaadettavissa.
Lusikoi kuorrutetta unikonsiemenkakun päälle ja ripottele halutessasi unikonsiemeniä jään päälle; anna lasitteen jähmettyä 20 minuuttia ennen viipalointia.
Lisää sitruunavaikutteisia reseptejä:
- Sitruunamustikkaleipää
- Sokeriton mansikkalimonadi
- Sokeriton kirsikkalimonadi
- 100% Whole Wheat Lemon Blueberries Scones
- Papaija mehu
- Sitruunavoi
Resepti
Helppo sitruuna unikonsiemen Bundt kakku
Työkalut
Ainekset
Sitruunaunikonsiemen Bundt -kakkua varten
- 350 g (2 ¾ kuppia) yleisjauhoja
- 30 g (¼ kuppi) maissitärkkelystä
- ¼ teelusikka kosher suola
- ½ teelusikka leivinjauhe
- ½ teelusikka ruokasoodaa
- 2 ruokalusikallista Unikonsiemeniä
- ¼ kuppi juuri puristettua sitruunamehua , 2 isoa sitruunaa
- 1 kuppi kirnupiimä , ravistettu tai hapanmaito (katso huomautuksia)
- 226 g (2 tikkua) suolatonta voita, huoneenlämmössä
- 400 g (2 kuppia) kidesokeria
- 4 Suuria munia , huonelämpötilassa
- 1 ruokalusikka puhdasta vaniljauutetta
- ¼ kuppi raastettua sitruunankuorta , löyhästi pakattu (4-5 isoa sitruunaa)
- Voitelemiseen voita tai tarttumatonta suihketta ja tavallisia jauhoja
Vaniljalasitteeseen:
- 1-½ kupit hienosokeri
- 3 ruokalusikallista raskasta kermaa
- ½ teelusikka puhdasta vaniljauutetta
- ½ teelusikka kirkasta vaniljaa
Ohjeet
- Säädä uunin ritilä keskiasentoon ja esilämmitä uuni 350 asteeseen F. Voitele ja jauhota tavallinen 12 kupillinen Bundt-pannu tai suihkuta leivinsuihkeella jauhoja. Siivilöi isoon kulhoon jauhot, ruokasooda, leivinjauhe ja maissitärkkelys, vatkaa unikonsiemenet joukkoon ja laita sivuun.
- Vatkaa voi ja sokeri vatkaimessa keskinopeudella vaaleaksi ja kuohkeaksi, noin 5 minuuttia. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten jokaisen munan jälkeen ja raaputa kulhon reunoja alas. Sekoita kahden kupin nestemäisessä mittakupissa ¼ kupillista sitruunamehua, kuorta, vaniljaa ja piimää. Lisää tehosekoittimen ollessa alhaisella nopeudella vuorotellen jauhoseos ja piimäseos kolmasosissa alkaen ja lopettaen jauhoista. Kaavi kulhon reunoja kumisella lastalla ja sekoita nopeasti varmistaaksesi, että taikina on kunnolla sekoittunut.
- Kaada sitruunataikina valmistettuun nippuun ja tasoita pinta. Paista 40–50 minuuttia tai kunnes keskelle työnnetty kakkutesteri tai vartaat tulevat puhtaiksi ja reunat alkavat vetää irti vuoan reunoista. Anna jäähtyä pannulla 10 minuuttia, kumoa sitten ritilälle ja jäähdytä kokonaan.
- Valmista sillä välin vaniljalasite: Vatkaa keskikokoisessa kulhossa tomusokeri, 3 rkl raskasta kermaa ja molemmat vaniljaa tasaiseksi massaksi, lisää tarvittaessa 1 tl kerrallaan, kunnes kuorrute on kaadettavissa. Lusikoi kuorrute Lemon Poppy Seed Bundt -kakun päälle ja ripottele halutessasi unikonsiemeniä jään päälle; anna lasitteen jähmettyä 20 minuuttia ennen viipalointia.
Huomautuksia
- Tämä sitruuna-unikonsiemenkakku säilyy huoneenlämmössä ilmatiiviissä rasiassa 1 vuorokauden tai jääkaapissa jopa 5 päivää.
- Jos sinulla ei ole kirnupiimää, sekoita 1 kuppi täysmaitoa 20 ml:aan (4 tl) tuoretta sitruuna- tai valkotislattua etikkaa. Anna seoksen seistä 10 minuuttia. Happo juoksettaa maidon hieman. Jatka sitten reseptillä.
- Lusikoi kuorrute Lemon Poppy Seed Bundt -kakun päälle ja anna jähmettyä 20 minuuttia ennen viipalointia.
- Voit pakastaa unikonsiemenillä sisältävän Lemon Poppy Seed Bundt -kakun jopa 3 kuukautta ilman lasitusta. Kääri kakku kaksi kertaa kalvoon ja kerran folioon. Sulatusta varten avaa pakkaus ja sulata noin 5-8 tuntia huoneenlämmössä ritilällä.
- Jos käytät leivinsuihketta, älä voitele vuokaa liian aikaisin, sillä muuten öljy valuu reunoja pitkin ja kerääntyy pohjaan, jolloin kakku tarttuu kiinni.
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.