Etsitkö maukasta ja runsasta ateriaa tehdäksesi vaikutuksen perheellesi tai vieraallesi? Chicken Marsala on klassinen italialainen ruokalaji, joka varmasti tyydyttää.
Tässä ruoassa on pehmeitä, kullanruskeita kanafileejä, jotka on kylpetty täyteläisessä, suolaisessa kastikkeessa, jossa on makeaa Marsala-viiniä, maanläheisiä sieniä ja aromaattista valkosipulia.
Yksinkertaisten ainesosien ja yksinkertaisten vaiheiden avulla voit luoda suussasulavan Chicken Marsalan, joka saa kaikki pyytämään sekunteja.
Kuinka tehdä kana-marsala
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
Laita jauhot matalalle vadille ja mausta kosher-suolalla, valkosipulijauheella, paprikalla, cayenne-pippurilla ja mustapippurilla. sekoita haarukalla levittääksesi tasaisesti. Aseta sivuun.
Aseta broilerin rintafileet vierekkäin leikkuulaudalle ja laita niiden päälle muovikääre; nauta litteällä lihavasaralla, kunnes ne ovat noin ¼ tuuman paksuisia. Kuumenna oliiviöljy keskikorkealla liekillä isossa pannussa.
Kun öljy on mukavaa ja kuumaa, upota broilerin molemmin puolin maustettuun jauhoon, ravistele ylimääräinen pois. Laita kotletit pannulle ja paista 5 minuuttia kummaltakin puolelta kullanruskeiksi, käännä kerran. *(Tee tämä tarvittaessa erissä).
Nosta kana suurelle vadille yhtenä kerroksena pitääksesi sen lämpimänä. Alenna lämpö keskilämmölle ja sekoita voi pannulle. Lisää sitten sienet ja valkosipuli ja kuullota, kunnes ne ovat kauniin ruskeita ja niiden kosteus on haihtunut.
Kaada Marsala-viini kattilaan ja keitä muutama sekunti alkoholin poistamiseksi. Lisää kanaliemi ja keitä, jotta kastike pienenee hieman. Maista ja mausta kosher-suolalla ja punapippurihiutaleilla.
Nosta kanamarsala takaisin pannulle ja keitä hiljalleen, jotta se lämpenee. Kääntele toisinaan, jotta se on kastikkeessa hyvin vaalentunut ja hieman paksuuntunut. Koristele halutessasi hienonnetulla persiljalla ennen tarjoilua.
Tarjoile kanan marsala pastan päällä, kuten Linguine, fettuccine, bucatini jne. Enjoy!
Aiheeseen liittyviä reseptejä:
Resepti
Easy Chicken Marsala
Ainekset
- 4 ihoton , luuttomat kanan rintafileet
- ⅔ kuppi yleiskäyttöiset jauhot ruoppaukseen
- ½ teelusikka Kosher-suola ruoppaukseen
- ½ teelusikka jauhettua mustapippuria ruoppaukseen
- ⅛ teelusikka cayennenpippuri , ruoppaukseen
- ½ teelusikka paprika , ruoppaukseen
- ¼ teelusikka valkosipulijauhetta ruoppaukseen
- Pippurihiutaleet , maistaa
- ¼ kuppi ekstra neitsyt-oliiviöljy
- 1 mausteneilikka valkosipuli , viipaloitu
- 1 (8 unssia) crimini-, Bella- tai porcini-sieniä, ¼ tuuman paksuisia viipaleita
- ¾ kuppi makea Marsala-viini
- 1-¼ kuppi Knorr kanaliemi
- 3 ruokalusikka suolaton voi
- ¼ kuppi silputtua litteälehtistä persiljaa
Ohjeet
- Laita jauhot matalalle vadille ja mausta kosher-suolalla, valkosipulijauheella, paprikalla, cayenne-pippurilla ja mustapippurilla. sekoita haarukalla levittääksesi tasaisesti. Aseta sivuun.
- Aseta broilerin rintafileet vierekkäin leikkuulaudalle ja laita niiden päälle muovikääre; nauta litteällä lihavasaralla, kunnes ne ovat noin ¼ tuuman paksuisia.
- Kuumenna oliiviöljy keskikorkealla liekillä isossa pannussa. Kun öljy on mukavaa ja kuumaa, upota broilerin molemmin puolin maustettuun jauhoon, ravistele ylimääräinen pois.
- Laita kotletit pannulle ja paista 5 minuuttia kummaltakin puolelta kullanruskeiksi, käännä kerran. *(Tee tämä tarvittaessa erissä). Nosta kana suurelle vadille yhtenä kerroksena pitääksesi lämpimänä.
- Alenna lämpö keskilämmölle ja sekoita voi pannulla valuneiden joukkoon. Lisää sitten sienet ja valkosipuli ja kuullota, kunnes ne ovat kauniin ruskeita ja niiden kosteus on haihtunut.
- Kaada Marsala-viini kattilaan ja keitä muutama sekunti, jotta alkoholi poistuu. Lisää kanaliemi ja hauduta, jotta kastike pienenee hieman – maista ja mausta kosher-suolalla ja punapippurihiutaleilla maun mukaan.
- Nosta kanamarsala takaisin pannulle ja keitä hiljalleen, jotta marsala lämpenee. Kääntele ajoittain varmistaaksesi, että ne ovat hyvin kastikkeessa ja kastike on hieman paksuuntunut.
- Koristele halutessasi hienonnetulla persiljalla ennen tarjoilua. Tarjoile kanan marsala pastan, kuten Linguine, fettuccine, bucatini jne. päälle. Nauti!
Huomautuksia
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.