Tämä intialainen maustettu punainen linssikeitto on sekoitus herkkiä punaisia linssejä, eloisia vihanneksia ja aromaattisia mausteita, jotka tyydyttävät silmuja. 🍲
Tämä keitto ei ole vain herkullinen; se on myös erittäin terveellistä. Lisätty silputtu kana tarjoaa proteiinia, mikä tekee tästä ruoasta voimanlähteen mille tahansa aterialle.😋
Intialaisen punaisen linssikeiton valmistus
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
Kuumenna öljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipulit, paprika, tomaatti, serranopippuri ja porkkanat. Keitä sekoittaen, kunnes vihannekset pehmenevät, noin 10 minuuttia.
Lisää knorr kanaliemi, cayennenpippuri, maapähkinäpippuria, garam masala or curryjauhe, kurkuma, valkosipulia ja inkivääriä ja keitä vielä 1 minuutti.
Lisää kuuma vesi, makeuttamaton kookosmaito, ja linssit pottiin. Kuumenna kiehuvaksi korkealla lämmöllä, vähennä sitten lämpöä ja keitä noin 15 minuuttia tai kunnes linssit ovat pehmeitä ja alkavat hajota.
Lisää hienonnetut omenat. Soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi ja kermaiseksi (vaihtoehtoisesti anna Intian mausteisen punalinssikeiton jäähtyä hieman ja soseuta sitten kahdessa erässä sauvasekoitin.
Muista avata kannessa oleva reikä ja peittää se puhtaalla keittiöpyyhkeellä, jotta höyry pääsee poistumaan). Lisää keitetty kana, korianteri ja sitruunamehu ja kuumenna lämpimäksi. Maista ja mausta halutessasi suolalla tai sitruunamehulla.
Aiheeseen liittyviä reseptejä:
- Kurpitsakeitto
- Kana nuudeli keitto
- Porkkana ja bataattikeitto
- Paahdettu tomaattibasilikakeitto
- Lounais maissijuusto
Resepti
Helppo intialainen maustettu punainen linssikeitto
Ainekset
- 4 ruokalusikallista oliiviöljy
- 3 keskipitkät porkkanat , kuutioiksi
- 1 iso keltasipuli , hienonnettu
- 4 Roma-tomaatit , hienonnettu
- 1 hunajarapea omena tai granny smith , kuorittu, siemennettävä ja hienonnettu
- 3 keskikokoiset sellerinvarret , pestään ja viipaloidaan poikittain ½ tuuman paksuisiksi
- 6 kupit kuumaa vettä
- 1 kuppi purkitettu makeuttamaton kookosmaito
- 1 kuppi punaiset linssit , pesty
- Yksi 1 tuuman pala inkiväärijuurta , hienonnettuna tai raastettuna
- 1 vihreä serrano chile tai jalapeno , halkaistu ja kylvetty
- 2 kupit silputtu , nahatonta keitettyä kanaa kaupasta ostetusta paistikanasta tai jäännöksistä
- 1 ruokalusikka garam masala tai curryjauhe
- ¼ teelusikka kurkuma
- ¼ teelusikka cayennenpippuri
- ¼ teelusikka maapähkinäpippuria
- 1 ruokalusikka Knorr kanaliemi , maistaa
- Mehu 1 isosta sitruunasta tai limetistä
- 1 nippu tuoretta korianteria , hienonnettu plus koristeluun
Ohjeet
- Kuumenna öljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipulit, paprika, tomaatti, serranopippuri ja porkkanat. Keitä sekoittaen, kunnes vihannekset pehmenevät, noin 10 minuuttia. Lisää knorr-kanaliemi, cayennepippuri, jauhettu mustapippuri, garam masala tai curryjauhe, kurkuma, valkosipuli ja inkivääri ja keitä vielä 1 minuutti.
- Lisää kuuma vesi, makeuttamaton kookosmaito ja linssit kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi korkealla lämmöllä, alenna sitten lämpöä ja keitä noin 15 minuuttia tai kunnes linssit ovat kypsiä ja alkavat hajota. Lisää hienonnetut omenat.
- Soseuta Indian Spice Red Lentil Soup sauvasekoittimella tasaiseksi ja kermaiseksi (vaihtoehtoisesti anna keiton jäähtyä hieman ja soseuta sitten 2 erässä sauvasekoittimessa. Muista jättää kannessa oleva reikä auki ja peitä keitto puhdas keittiöpyyhe, jotta höyry pääsee poistumaan).
- Lisää keitetty kana, korianteri ja sitruunamehu ja kuumenna, kunnes se lämpenee. Maista ja mausta halutessasi suolalla tai sitruunamehulla.
Mitä tarjoilla
- Kaada intialainen mausteinen punainen linssikeitto kulhoihin, ripottele päälle tuoretta hienonnettua korianteria ja sitruunaviipaleita. Nauttia!
Huomautuksia
- Kauppaan: Intialainen mausteinen punalinssikeitto säilyy jääkaapissa jopa 4-5 päivää ilmatiiviissä rasiassa. Säilytystä varten anna keiton jäähtyä huoneenlämpöiseksi ja siirrä se sitten astiaan, jossa on tiivis kansi. Aseta seuraavaksi astia jääkaappiin ja käytä se suositellun ajan kuluessa.
- Uudelleenlämmitys: Keitto, voit käyttää mikroaaltouunia tai liesi. Jos käytät mikroaaltouunia, siirrä keitto mikroaaltouunin kestävään kulhoon ja kuumenna 2-3 minuuttia välillä sekoittaen, kunnes se on lämmennyt.
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.