Halusitpa sitten kuumaa ja mausteista tai makeaa ja suolaista, tämä resepti kattaa sinut. Perinteisesti sianlihasta valmistettu ja valkosipulilla, paprikahiutaleilla ja fenkolin tai aniksen siemenillä maustettuna voit muokata maustetasoa mieleiseksesi.
Seuraa mukana ja valmistaudu nauttimaan täydellisestä italialaisesta makkarasta joka kerta!
Miten Tehdä Italialainen makkara
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
Jauha liha ⅜” (10 mm) lautasella. Sekoita liha kaikkiin ainesosiin, mukaan lukien vesi. *(Nipistä pieni pala makkaraa ja kypsennä se paistinpannulla; anna jäähtyä ja maistaa, onko mauste makuusi)
Täytä 32–36 mm:n siansuoleksi ja solmi 5 cm:n lenkkeihin. Vaihtoehtoisesti muotoile pihveiksi. Kypsennä makkara tavalliseen tapaan varmistaen, että makkaralinkkien sisälämpötila on vähintään 12 astetta F. Suositellaan paistamiseen tai grillaukseen.
Aiheeseen liittyviä reseptejä:
- Makkara- ja yrttitäyte
- Makkaraaamiainen Burritos
- Sheet Pan makkara ja vihannekset
- Makkaramaissileipätäyte
- Grillatut lyhyet kylkiluut
Resepti
Helppo italialainen makkara
Työkalut
Ainekset
Lihalle:
- 2.20 lbs (1000 g) Porsaan lapa * (enintään 35 % rasvaa)
Mausteet:
- 1 teelusikka (2.33 g) mustapippuria, karkeaa
- 3 teelusikka (18 g) Kosher-suolaa
- ½ teelusikka (2 g) Sokeri
- 2 teelusikka (3 g) fenkolin siemeniä, krakattu
- ½ teelusikka (1 g) korianteria
- 1 ruokalusikka (6.9 g) paprikaa
- 1 Tuore valkosipulinkynsi , kuorittu ja muussattu tahnaksi tai ½ tl (1.4 g) valkosipulijauhetta
- ½ teelusikka (1 g) kumina
- ½ kuppi (100 ml) kylmää vettä
Ohjeet
- Jauha liha ⅜” (10 mm) lautasella. Sekoita liha kaikkiin ainesosiin, mukaan lukien vesi. *(Nipistä pieni pala makkarasta ja kypsennä se paistinpannulla, anna jäähtyä ja maistele, onko mausteet makusi mukaisia)
- Täytä 32–36 mm:n siansuoleksi ja solmi 5 cm:n lenkkeihin. Vaihtoehtoisesti muotoile pihveiksi. Kypsennä makkara tavalliseen tapaan varmistaen, että makkaralinkkien sisälämpötila on vähintään 12 astetta F. Suositellaan paistamiseen tai grillaukseen.
Huomautuksia
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.