Tämä Plum Cobbler-resepti, jossa on kypsiä, mehukkaita luumuja ja kevyistä, voiisista keksistä valmistettu täyte, on täydellinen hetkessä valmis jälkiruoka mihin tahansa viikon iltaan. Tarjoillaan lämpimänä vaniljajäätelön tai kermavaahdon kanssa.
Jos haluat lisää luumun inspiroimia jälkiruokia, katso tämä Tuoreen luumukakun resepti.
Kuinka tehdä luumusuutarit
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
Kuumenna uuni 375 asteeseen ja aseta uuniritilä keskelle. Rasvaa a 9" neliönmuotoinen astia voin kanssa; laittaa sivuun.
Yhdistä luumu, sokerit, vanilja, kaneli, vastaraastettu muskottipähkinä, sitruunamehu ja maissitärkkelys keskikokoisessa kulhossa. Sekoita sekoittaaksesi ja laita luumuseos sivuun. Yhdistä isossa kulhossa kuivat aineet.
Sekoita jauhot, sokeri, leivinjauhe, ruokasooda ja suola keskenään. Lisää kuutioitu voi ja sekoita se jauhoseokseen vatkaimella tai käsin, kunnes se muistuttaa karkeaa leivänmurua.
Vatkaa piimä ja vanilja keskenään lasisessa mittakupissa tai pienessä kulhossa. Lisää seos jauho-voiseokseen ja sekoita kumilastalla, kunnes seos on sekoittunut. älä sekoita liikaa.
Siirrä luumuseos valmistettuun uunivuokaan; täytä satunnaisesti 2 ruokalusikallista suolatonta voita. Kaada suurella lusikalla lusikallisia keksitaikinaa luumun päälle; ripottele päälle loput ruokalusikalliset sokeria.
Paista, kunnes pinnat ovat kullanruskeita ja mehut ovat paksuja ja kuplivat noin 45-50 minuuttia. Jos keksit ruskistuvat liikaa, peitä ne löysästi foliolla.
Ota kattila pois uunista. Anna suutarin jäähtyä hieman ennen tarjoilua vaniljajäätelön tai kermavaahdon kera.
Aiheeseen liittyviä reseptejä:
Resepti
Helppo luumu suutarin
Ainekset
- 2 lbs tuore luumu , kivettömiä ja viipaloituja
- ⅓ ruokalusikallista Kidesokeri
- ⅓ ruokalusikallista vaaleanruskea sokeri
- 3 ruokalusikallista maissitärkkelys
- 2 ruokalusikallista tuoretta sitruunamehua
- 1 teelusikka jauhettua kanelia
- ¼ teelusikka juuri raastettua muskottipähkinää
- 1 teelusikka puhdasta vaniljauutetta
Makeita keksejä varten
- 1½ kupit yleisjauho lusikkaa mittakuppiin ja tasoitetaan
- ⅓ kuppi sokeri
- ¾-1 teelusikka leivinjauhe
- ¼ teelusikka ruokasoodaa
- ¼ teelusikka kosher suola
- 1 tikku (½ kuppi) kylmää suolatonta voita, leikattu pieniksi paloiksi
- ¾ kuppi plus 2 ruokalusikallista kirnupiimä tai kotitekoinen piimä
- 1 teelusikka vaniljauute
- Vaniljajäätelöä tai makeutettua kermavaahtoa , tarjoiluun (valinnainen)
Ohjeet
- Kuumenna uuni 375 asteeseen ja aseta uuniritilä keskiasentoon. Rasvaa an 11" x 8.75" leivonta ruokalaji voin kanssa; laittaa sivuun.
- Yhdistä keskikokoisessa kulhossa luumu, sokerit, vanilja, kaneli, vastaraastettu muskottipähkinä, sitruunamehu ja maissitärkkelys. Sekoita sekoittaaksesi ja laita luumuseos sivuun.
- Yhdistä isossa kulhossa kuivat aineet. Sekoita jauhot, sokeri, leivinjauhe, ruokasooda ja suola keskenään. Lisää kuutioitu voi ja sekoita se jauhoseokseen vatkaimella tai käsin, kunnes se muistuttaa karkeaa leivänmurua.
- Vatkaa kirnupiimä ja vanilja keskenään lasisessa mittakupissa tai pienessä kulhossa; lisää se jauhojen ja voin seokseen ja sekoita kumilastalla, kunnes se on sekoittunut; älä sekoita liikaa.
- Siirrä luumuseos valmistettuun uunivuokaan; täytä satunnaisesti 2 ruokalusikallista suolatonta voita. Kaada suurella lusikalla lusikallisia keksitaikinaa luumun päälle; ripottele päälle loput ruokalusikalliset sokeria.
- Paista, kunnes pinnat ovat kullanruskeita ja mehut ovat paksuja ja kuplivat noin 45-60 minuuttia. Jos keksit ruskistuvat liikaa, peitä ne löysästi foliolla. Ota kattila pois uunista. Anna suutarin jäähtyä hieman ennen tarjoilua vaniljajäätelön tai kermavaahdon kera.
Huomautuksia
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.