These delicious Healthy Scones offer plenty of flavor and texture, down to an incredible scone dough made with white whole wheat and oats.
PNe ovat yksinkertaisia valmistaa (ei tarvitse raastaa voita), muokattavissa ja paistaa kauniisti suoraan pakastimesta, joten ne ovat loistava vaihtoehto aamupalaksi tai brunssiksi. Ne voidaan tarjoilla tavallisina tai niiden kanssa mansikkahillo or hunajavoita.☕️
For more Recipes for Scones, check out these Suklaalastuja, Sitruunamustikkaleipää, Pumpkin Scones Pumpkin Glaze, Vanilja Scones, Whole wheat Banana Scones, ja Whole Wheat Blueberry Scones with Honey Glaze.
How to Make Healthy Scones
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
Sekoita jauhot, kaura, leivinjauhe, kaneli ja suola monitoimikoneessa metalliterällä. Lisää jäähtyneet voipalat ja kiehauta, kunnes seos muistuttaa karkeita muruja.
Siirto a iso sekoituskulho ja laita pakastimeen samalla sekoittaen märät ainekset. (Vaihtoehtoisesti leikkaa voi jauhoihin suuressa kulhossa käyttämällä a leivonnaiset tai kaksi haarukkaa).
Vatkaa keskikokoisessa kulhossa raikas kerma, vaahterasiirappi, munat, vaahterauute, kirkas vanilja ja puhdas vaniljauute. Kaada jauhoseos päälle ja sekoita, kunnes se on juuri sekoittunut.
Käännä taikina jauhotetulle alustalle ja vaivaa se jauhotetuin käsin pallon muotoiseksi. taikinan tulee olla hieman tahmeaa, mutta ei niin märkää, että sen kanssa on vaikea työskennellä. Jos taikina on liian tahmeaa, ripottele päälle pikkuhiljaa jauhoja.
Jos taikina on liian kuivaa, lisää 1 rkl paksua kermaa. Don’t overwork the dough; mixing and kneading are both actions that develop gluten, which makes for chewy bread as opposed to tender, cakey crumbs for scones.
Sekoita taikina varovasti puulusikalla ja taputtele sitä muotoilun aikana ylikuormituksen estämiseksi. Muotoile se ympyräksi ja taputtele sitä, kunnes se on halkaisijaltaan 12 tuumaa ja noin 1 tuuman paksuinen. Leikkaa se veitsellä tai kaavinta käyttäen 8 tai 12 kiilaan.
Siirrä kiilat to a parchment paper-lined baking sheet about an inch away. Freeze or refrigerate unbaked scones for a minimum of 15 minutes. Esilämmitä sillä välin uuni 400 asteeseen.
Remove the scones from the freezer, brush the tops of the scones with heavy cream, and sprinkle with turbinado or coarse sugar for texture if desired. Bake for 20–25 minutes until golden brown.
Remove the maple scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
Yhdistä vaahterasiirappi, tomusokeri, vaahterauute ja vanilja pienessä kulhossa ja vatkaa tasaiseksi; saatat joutua säätämään tomusokerin tai kerman määrää saadaksesi halutun koostumuksen.
Drizzle or spread the maple glaze evenly among the warm scones, spreading to cover the tops, and serve the Whole Wheat Scones as soon as possible.
Aiheeseen liittyviä reseptejä:
- Whole Wheat Lemon blueberry scones
- Vanilja Scones
- Pumpkin Scone
- Suklaalastuja
- Sitruunamustikkaleipää
Resepti
Easy Healthy Scone
Työkalut
Ainekset
- 281 g (2-¼ kuppia) valkoisia täysjyvävehnäjauhoja tai täysjyvävehnäjauhoja * (lusikoitettu, tasoitettu ja seulottu)
- 40 g (½ kuppi) Vanhanaikaista kauraa
- ½ teelusikka kaneli maa
- 1 ruokalusikka leivinjauhe
- ¼ teelusikka kosher suola
- 2 teelusikallista puhdasta vaniljauutetta
- 1 teelusikka kirkasta vaniljaa tai puhdasta vaniljauutetta
- ½ teelusikka puhdas vaahterauute , valinnainen
- ½ kuppi paahdettuja saksanpähkinöitä tai pekaanipähkinöitä , hienonnettu
- 12 ruokalusikallista kylmää suolaamatonta voita , leikataan pieniksi paloiksi.*(Tykkään laittaa voin pakastimeen 15 minuuttia ennen aloittamista varmistaakseni, että se on kylmä).
- ¼ kuppi kylmä kirnupiimä , raskasta kermaa tai tavallista jogurttia
- 2 Suuria munia , kevyesti hakattu
- ¼ kuppi vaahterasiirappi mieluiten luokka A
Maple Glazea varten:
- 3 ruokalusikallista puhdasta vaahterasiirappia mieluiten luokka A
- 1 ruokalusikka suolaton voi sulatettu
- 1-¼ kupit hienosokeri
- ½ teelusikka puhdasta vaniljauutetta
- ½ teelusikka vaahteran uute
- 1 ja 2 ruokalusikallista raskasta kermaa, maitoa tai vettä tarvittaessa
- Yrtti kanelia valinnainen
Ohjeet
For the Healthy Scones:
- Sekoita monitoimikoneessa, jossa on metalliterä, pulssijauhot, kaura, leivinjauhe, kaneli ja suola. Lisää jäähtyneet voipalat ja kiehauta, kunnes seos muistuttaa karkeita muruja. Siirrä isoon kulhoon ja laita pakastimeen samalla sekoittaen märät ainekset. (Vaihtoehtoisesti leikkaa voi jauhojen joukkoon isossa kulhossa käyttämällä taikinaleikkuria tai kahta haarukkaa).
- Vatkaa keskikokoisessa kulhossa raikas kerma, vaahterasiirappi, munat, vaahterauute, kirkas vanilja ja puhdas vaniljauute. Kaada jauhoseos päälle ja sekoita, kunnes se on juuri sekoittunut.
- Käännä taikina jauhotetulle alustalle ja vaivaa taikina jauhotetuin käsin pallon muotoiseksi. taikinan tulee olla hieman tahmeaa, mutta ei niin märkää, että sen kanssa on vaikea työskennellä. Jos taikina on liian tahmeaa, ripottele päälle pikkuhiljaa jauhoja. Jos taikina on liian kuivaa, lisää 1 rkl paksua kermaa.
- ✏️Camila Made Vihje: Don’t overwork the dough; mixing and kneading are both actions that develop gluten, which makes for chewy breads as opposed to tender, cakey crumbs for scones. Mix dough gently with a wooden spoon, and gently pat when shaping to keep from overworking.
- Shape into a circle and pat it until it is 12 inches in diameter and about 1 inch thick. Using a knife or bench scraper, cut into 8 or 12 wedges. Pull the wedges and transfer them to a parchment paper-lined baking sheet about an inch away. Freeze or refrigerate unbaked scones for a minimum of 15 minutes.
- Meanwhile, preheat the oven to 400ºF. Remove the scones from the freezer, brush the tops of the scones with heavy cream and sprinkle with turbinado or coarse sugar for texture if desired. Bake for 20–25 minutes until golden brown.
- Remove the maple scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
Maple Glazea varten:
- Combine the maple syrup, powdered sugar, maple extract, and vanilla in a small bowl and whisk until smooth; you may need to adjust the amount of powdered sugar or cream to get the consistency you desire. Drizzle or spread the maple glaze evenly among the warm scones, spreading to cover the tops, and serve the Whole Wheat Scones as soon as possible.
Huomautuksia
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.