Beef Risoles ovat herkullisia ja suosittuja brasilialaisia välipaloja tai alkupaloja, jotka ovat samanlaisia kuin empanadat tai turnovers.
Ne valmistetaan täyttämällä taikinan suolaisella jauhelihan, sipulin, paprikan ja mausteiden seoksella, sitten leiviomalla ja paistamalla, kunnes ne ovat rapeita ja kullanruskeita.
Naudanliharisolit ovat loistava valinta juhliin, tapaamisiin tai jopa nopeaksi ja helpoksi välipalaksi kotona. Voit valmistaa nämä herkulliset empanadat helposti keittiössäsi oikeilla tekniikoilla ja ainesosilla.
Kuinka tehdä naudanliha-risoleja
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
Lorauta kattilassa oliiviöljyä. Lisää jauheliha, valkosipuli ja naudanlihaliemikuutio – Keitä keskilämmöllä ruskeaksi ja rapeaksi. Halkaise se puulusikalla samankokoisiksi paloiksi.
(Jatkuvasti sekoittaen) Lisää sipulit ja poblano-pippuri ja kypsennä. Lisää Gochujang kuuma pippuri tahna. Keitä noin 1 minuutti. Sekoita joukkoon hienonnettu persilja. Hauduta, kunnes kaikki neste on haihtunut. Lisää suolaa ja pippuria (maun mukaan). Sekoita sekoittaaksesi.
Kiehauta maito, kanaliemi ja majoneesi kattilassa korkealla lämmöllä. Lisää jauhot ja sekoita voimakkaasti, kunnes taikina muodostuu. Käännä taikina sähkövatkaimella, jossa on mikserilapa, ja vaivaa silkkimäiseksi ja sileäksi.
(noin 5 minuuttia keskinopeudella tai alhaisella nopeudella). Ota taikinasta pieni pala ja muotoile siitä pingis-kokoinen pallo. Litistä se levyksi, koverta keskeltä täytettä varten. Lusikoi ruokalusikallinen täytettä taikinan keskelle.
Painele taikina suljettuna täytteen ympärille ja muotoile se puolikuuksi. (Voit leikata puolikuuksi kupin avulla). Jatka kunnes taikina loppuu. Vatkaa noin 5 munaa, pippuria ja 2 rkl vettä.
Voitele Risoles munaseoksella ja ripottele sitten korppujauhoilla. Aseta se sivuun uunipellille ja jatka kaikkien Risoleiden päällystämistä. Kuumenna öljy suuressa kattilassa 350 °F:seen.
Paista naudanliha-risoles erissä niin paljon rypsi- tai kasviöljyssä, että ne peittyvät, ja kypsennä kullanruskeiksi. Aseta paistetut naudanliharisoles talouspaperilla peitetylle lautaselle.
Enjoy!
Aiheeseen liittyviä reseptejä:
- Tonnikalan empanadat
- Paistettua broilerin empanadat
- Naudanlihan empanadat
- Sokerimaissi empanadat
- Rumpupuikko
Resepti
Easy Beef Risoles
Ainekset
Naudan risolien täytteeksi:
- 2 lbs jauheliha , laiha 90/10
- 5 mausteneilikka valkosipuli , hienoksi jauhettu
- 3 ruokalusikallista oliiviöljy
- 1 ruokalusikka knorr naudanlihan makuinen liemi
- 1 sipuli , leikattu puoliksi ja hienonnettuna
- 2 poblano Pippuria tai mitä tahansa paprikaa , leikataan puoliksi, siemennellään ja hienonnettuna
- 1 ruokalusikka Gochujang kuuma pippuri tahna , valinnainen
- Kosher suola (maistaa)
- Puhdasta jauhettua mustapippuria (maistaa)
- 1 Kuppi tuoretta hienonnettua persiljaa
Taikina:
- 2 Kuutioinen kanaliemi
- 2 kupit maito
- 2 kupit yleisjauho
- 4 ruokalusikallista Toukokuu
Päällystettä varten:
- korppujauho
- 5 munat
- ½ Teelusikka valkosipulijauhe
- ½ Teelusikka puhdasta jauhettua mustapippuria
- Kasviöljy paistamiseen
Ohjeet
- Täyttöä varten: Lorauta kattilassa oliiviöljyä. Lisää jauheliha, valkosipuli ja naudanlihan makuinen liemi – Keitä keskilämmöllä ruskeaksi ja rapeaksi. Leikkaa puulusikalla samankokoisiksi paloiksi. (Jatkuvasti sekoittaen)
- Lisää sipulit ja poblano-pippuri ja kypsennä. Lisää Gochujang kuuma pippuri tahna. Keitä noin 1 minuutti. Sekoita joukkoon hienonnettu persilja. Hauduta, kunnes kaikki neste on haihtunut. Lisää suolaa ja pippuria (maun mukaan). Sekoita sekoittaaksesi.
- Taikina: Kuumenna kattilassa korkealla lämmöllä maito, kanaliemi ja majoneesi kiehuvaksi. Lisää jauhot ja sekoita voimakkaasti, kunnes taikina muodostuu.
- Kumoa taikina sähkövatkaimella, jossa on mikserilapa, ja vaivaa silkkimäiseksi ja sileäksi. (noin 5 minuuttia keski-matalalla nopeudella).
- Risoleiden tekemiseen: Ota pieni pala taikinasta ja muotoile pingis-kokoinen pallo. Litistä se levyksi, koverta keskeltä täytettä varten. Lusikoi ruokalusikallinen täytettä taikinan keskelle.
- Painele taikina suljettuna täytteen ympärille ja muotoile se puolikuuksi. (Voit leikata puolikuuksi kupin avulla). Jatka kunnes taikina loppuu.
- Naudan risoleiden päällystäminen: Vatkaa noin 5 munaa, pippuria ja 2 ruokalusikallista vettä. Voitele Risoles munaseoksella ja ripottele sitten korppujauhoilla. Aseta se sivuun uunipellille ja jatka kaikkien Risoleiden päällystämistä.
- Naudan risoleiden paistaminen: Kuumenna öljy suuressa kattilassa 350 °F:seen. Paista naudanliha-risoles erissä niin paljon rypsi- tai kasviöljyssä, että ne peittyvät, ja kypsennä kullanruskeiksi.
- Aseta paistetut naudanliharisoles talouspaperilla peitetylle lautaselle. Nauttia!
Huomautuksia
Tee eteenpäin Jos haluat valmistaa Beef Risoles etukäteen, noudata reseptiä paistopisteeseen asti; sen sijaan, että paistat heti, aseta päällystetyt risolit jääkaapissa jopa 24 tunniksi. Kun olet valmis tarjoilemaan, paista ne kullanruskeiksi. Kuinka jäädyttää Pakasta naudanliha-risoles valmistamalla ja voitelemalla risolit munaseoksella ja korppujauhoilla. Jäähdytä ne leivinpaperilla vuoratulla uunipellillä kiinteäksi. Siirrä sinetöityihin astioihin tai pusseihin, joissa on päivämäärä. Säilytä pakastimessa enintään 3 kuukautta. Paista sulattamalla jääkaapissa ja paistamalla kullanruskeiksi.
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.