Meidän Chipa 4 Quesos Recipe kohottaa perinteistä paraguaylaista Chipa Almidón maukkaalla käänteellä. Enemmän kuin tyypillinen chipaTämä versio erottuu edukseen sisällyttämällä tuorejuustoa ja meksikolaista neljän juustoa (Kraft-tuotemerkkisuositus) suoraan keskelle, jolloin se muuttuu juustomaiseksi, vastustamattomaksi juustomaiseksi leipäksi, josta tulee varmasti suosikki.
Hyppää:
Tämä resepti on ihanteellinen pariksi aamuisin Cocido Quemadon, kahvin tai herkullisen välipalan kanssa mihin aikaan päivästä tahansa; tämä resepti on helppo valmistaa ja uskomattoman tyydyttävä. Meidän Chipa 4 Quesos-resepti, voit tuoda hieman Paraguayta suoraan keittiöösi.
Joten pue esiliinasi päälle ja valmistaudu löytämään sen ilo Chipa'tai (chipa-tehdä)! Lisää Chipa reseptejä, muista katsoa meidän Chipa Pullat, Chipa Tärkkelys, Chipa Sylkeä, Chipa muffinit, Chipa Mestizo, ja Chipa So'o.
Kuinka tehdään Chipa 4 juustoa
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
- Valmistelu: Esilämmitä uuni 500 °C:seen (260 °F). Vuoraa (2) 13x18x1 leivinpaperia leivinpaperilla.
- Kuivien ainesosien sekoitus: Yhdistä suuressa 6 litran sekoituskulhossa yuca-tärkkelys, suola ja leivinjauhe. Hiero varovasti 15 grammaa (2 ruokalusikallista) aniksensiemeniä kämmeniisi, kunnes ne tuoksuvat. Lisää ne kuivaseokseen ja sekoita, jotta ne jakautuvat tasaisesti. Laita tämä seos sivuun. (Aniksensiemenet ovat valinnaisia, mutta suosittelemme niitä autenttisille Chipa Tärkkelys).
- Taikinan valmistus: Aseta yuca-tärkkelysseos puhtaalle työtasolle. Tee yuca-tärkkelysseoksen keskelle kuoppa, jolloin se on noin 8 tuumaa leveä tai jopa suurempi, jos mahdollista. Lisää kuoppaan pehmennetty voi ja munat. Sekoita munat ja voi sormillasi, kunnes ne ovat hieman sekoittuneet ja kermaisia.
- Sisältää kuiva-aineita: Sekoita kuiva seos hitaasti kädellä kosteaan seokseen ja sekoita kunnes muodostuu mureneva taikina.👀👉Seoksen tulee näyttää löysältä, mutta pysyä koossa painettaessa.
- Lisää juusto: Lisää juusto ja aloita sekoittaminen, kunnes se on integroitunut hyvin.
- Nestemäisten ainesosien lisääminen: Lisää kirnupiimä tai maito hitaasti seokseen, lisää vain sen verran, että se ei tule liian kiinteäksi ja vaivaa helposti. Jatka sekoittamista käsin, kunnes muodostuu tiivis ja kostea (mutta ei liian kostea) taikina. Kun seoksesta tulee homogeeninen, voit aloittaa vaivaamisen.
- Taikinan vaivaaminen: Käytä käden kantapäätä työntämään taikina itsestäsi työtasolla. Kun taikina on voideltu, kokoa se takaisin penkkikaapimella. Jatka vaivaamista, kunnes taikinasta tulee tasaista ja tiivistä ja se irtoaa helposti työtasosta ja käsistäsi, noin 4-5 minuuttia. Valmistettuna taikinan tulee olla leikkitaikinan rakennetta.
- Taikinan lepääminen: Peitä taikina puhtaalla keittiöpyyhkeellä tai muovikelmulla ja anna sen levätä vähintään 15-20 minuuttia saadaksesi parempia tuloksia. Tämä lepojakso antaa taikinan rentoutua ja parantaa lopullista rakennetta Chipa.
- Valmista juustotäyte: Yhdistä tuorejuusto ja meksikolainen juustoseos keskikokoisessa kulhossa. Aseta sivuun.
- Shape Chipa Quatro Quesos (kaksi menetelmää): Menetelmä 1: Ota taikinasta kourallisia annoksia (noin 125 g) ja litistä niitä hieman kätesi keskellä. Laita reilu määrä juustoseosta taikinan keskelle. Purista reunat yhteen tiivistääksesi sen ja pyöritä se sitten palloksi. Tasoita se halkaisijaltaan noin 4 tuumaa ja 1 tuuman paksuiseksi.
Menetelmä 2: Muotoile samasta määrästä taikinaa palloksi ja litistä sitä hieman jättäen reunat paksuiksi. Tee keskelle kuoppa, lisää juustoseos ja ripottele päälle meksikolaista juustoa. Jätä se peittämättä saadaksesi toisenlaisen muodon. - Leivonta: Aseta muotoiltu Chipa uunipellille ja paista esilämmitetyssä uunissa, kunnes ne ovat kevyesti kullanruskeita, turvonneet ja pinnalla on juustoläiskiä, noin 15-17 minuuttia. Varo kypsentämästä niitä liikaa. Ota vuoka uunista ja anna niiden jäähtyä hieman ennen tarjoilua. Chipa tarjoillaan parhaiten tuoreena uunista otettuna.
💡Camilan vinkki: Aseta kukin paraguaylainen juustoleipä valmiille uunipellille ja peitä ne puhtaalla keittiöliinalla, jotta ne eivät kuivu, kun olet valmis muotoilemaan kaikki taikinapalat.
📌 Huomaa: Pitääksesi chipas pehmeitä, kun otat ne uunista, siirrä ne ritilälle jäähtymään kokonaan. Säilytä ne ilmatiiviissä rasiassa tai vetoketjullisessa pussissa niiden tuoreuden säilyttämiseksi. Vältä ylikypsentämistä; 15–17 minuutin paistoaika riittää, jotta ne ovat hyvin kypsiä.
Katso, miten se tehdään
Katso lisää paraguaylaisia reseptejä:
Resepti
Helppo Chipa 4 juustoa
Ainekset
Varten Chipa 4 juustoa:
- 1 kg Yuca Tärkkelys
- 300 gr voi , pehmennyt
- 6 suuri munat , huonelämpötila
- 3 teelusikallista kosher suola (maistaa)
- 250 ml kirnupiimä tai täysmaito
- 700 gr Meksikon 4 juustoa , silputtu
- 20 gr (2 rkl) aniksensiemeniä maun mukaan
- 1-½ ruokalusikallista Ei-alumiininen leivinjauhe: Chipa Almidon-resepti ei vaadi leivinjauhetta; kuitenkin , käytän sitä omassani Chipa Almidon-resepti, koska se tuottaa paremman tuloksen tekemällä siitä kevyemmän ja vähemmän tiheän.
Kermajuustolle ja Meksikon 4 juustoseokselle:
- 1 (8 oz) Täysrasvainen tuorejuusto , Pehmennetty
- 100 g Meksikon 4 juustosekoitus , silputtu
Ohjeet
- Valmistelu: Esilämmitä uuni 500 °C:seen (260 °F).
- Kuivien ainesosien sekoitus: Sekoita yuca-tärkkelys, suola ja leivinjauhe suuressa 6 litran kulhossa. Hiero varovasti 15 grammaa (2 ruokalusikallista) aniksensiemeniä kämmeniisi, kunnes ne tuoksuvat. Lisää ne kuivaseokseen ja sekoita, jotta ne jakautuvat tasaisesti. Laita tämä seos sivuun. (Aniksensiemenet ovat valinnaisia, mutta suosittelemme niitä autenttisille Chipa Tärkkelys).
- Taikinan valmistus: Aseta yuca-tärkkelysseos puhtaalle työtasolle. Tee yuca-tärkkelysseoksen keskelle kuoppa, jolloin se on noin 8 tuumaa leveä tai jopa suurempi, jos mahdollista. Lisää kuoppaan pehmennetty voi ja munat. Sekoita munat ja voi sormillasi, kunnes ne ovat hieman sekoittuneet ja kermaisia.
- Sisältää kuiva-aineita: Sekoita kuiva seos hitaasti kädellä kosteaan seokseen ja sekoita kunnes muodostuu mureneva taikina.👀👉Seoksen tulee näyttää löysältä, mutta pysyä koossa painettaessa.
- Lisää juusto: Lisää juusto ja aloita sekoittaminen, kunnes se on integroitunut hyvin.
- Nestemäisten ainesosien lisääminen: Lisää kirnupiimä tai maito hitaasti seokseen, lisää vain sen verran, että se ei tule liian kiinteäksi ja vaivaa helposti. Jatka sekoittamista käsin, kunnes muodostuu tiivis ja kostea (mutta ei liian kostea) taikina. Kun seoksesta tulee homogeeninen, voit aloittaa vaivaamisen.
- Taikinan vaivaaminen: Käytä käden kantapäätä työntämään taikina itsestäsi työtasolla. Kun taikina on voideltu, kokoa se takaisin penkkikaapimella. Jatka vaivaamista, kunnes taikinasta tulee tasaista ja tiivistä ja se irtoaa helposti työtasosta ja käsistäsi, noin 4-5 minuuttia. Valmistettuna taikinan tulee olla leikkitaikinan rakennetta.
- Taikinan lepääminen: Peitä taikina puhtaalla keittiöpyyhkeellä ja anna sen levätä vähintään 15-20 minuuttia saadaksesi parempia tuloksia. Tämä lepojakso antaa taikinan rentoutua ja parantaa lopullista rakennetta Chipa Tärkkelys.
- Valmista juustotäyte: Yhdistä tuorejuusto ja meksikolainen juustoseos keskikokoisessa kulhossa. Aseta sivuun.
Shape Chipa Quatro Quesos (kaksi menetelmää):
- Menetelmä 1: Ota taikinasta kourallisia annoksia (noin 125 g) ja litistä niitä hieman kätesi keskellä. Laita reilu määrä juustoseosta taikinan keskelle. Purista reunat yhteen tiivistääksesi sen ja pyöritä se sitten palloksi. Tasoita se halkaisijaltaan noin 4 tuumaa ja 1 tuuman paksuiseksi.
- Menetelmä 2: Muotoile samasta määrästä taikinaa palloksi ja litistä sitä hieman jättäen reunat paksuiksi. Tee keskelle kuoppa, lisää juustoseos ja ripottele päälle meksikolaista juustoa. Jätä se peittämättä saadaksesi toisenlaisen muodon.
- Leivonta: Aseta muotoiltu Chipa Mestizo pellille ja paista esilämmitetyssä uunissa, kunnes ne ovat kevyesti kullanruskeita, turvonneet ja pinnalla on juustoläiskiä, noin 15-17 minuuttia. Varo kypsentämästä niitä liikaa. Chipa tarjoillaan parhaiten tuoreena uunista otettuna.
Huomautuksia
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.