Tämä brasilialaistyylinen Bundt-porkkanakakku suklaalastuilla (Bolo de Cenora Trufado con Cobertura de Brigadeiro) on täynnä suklaalastuja ja suklaakuorrutusta, joka sopii kaikille suklaan ystäville!
Jos et ole koskaan kuullut Bolo de Cenora trufadosta, se on porkkanakakku, jossa on paljon suklaata. Se on kevyt ja murea kakku, joka tarjoillaan kotitekoisen suklaalasteen (Cobertura de Brigadeiro) kanssa. Joten kokeile sitä; Lyön vetoa, että tulet rakastamaan sitä!
Hyppää:
Kuinka tehdä Bundt-porkkanakakku
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
Säädä uunin ritilä keskiasentoon ja esilämmitä uuni 350 asteeseen F. Voitele ja jauhota tavallinen 12 kupillinen Bundt-pannu tai suihkuta leivinsuihkeella jauhoja. Laita jauhot ja ruokasooda sivuun ja sekoita joukkoon suklaahiutaleet.
Sekoita porkkanat, suola, munat, sokerit ja öljy 5 minuuttia monitoimikoneessa, jossa on terästerä tai tehosekoitin, kunnes ne ovat täysin tasaisia.
Siirrä märkä seos isoon kulhoon ja sekoita vaniljauute. Lisää puolet jauhoseoksesta ja vatkaa tai vatkaa, kunnes se sekoittuu lähes kokonaan. Lisää loput jauhoseos ja vatkaa tasaiseksi (älä sekoita taikinaa liikaa!).
Kuinka tehdä suklaaglase
Lisää kondensoitu maito, kaakao ja suolaton voi kattilassa keskilämmöllä ja vatkaa tasaiseksi ja silkkiseksi. Kypsennä jatkuvasti sekoittaen 7 minuuttia; Suklaakastikkeen tulee olla paksua, mutta kaadettavaa.
Aseta bundt-porkkanakakku kakkutelineelle, kun se on täysin jäähtynyt. Kaada suklaakuorrute porkkanakakun päälle ja anna sen valua reunoilta. Koristele halutessasi suklaalla. Anna vetäytyä muutama minuutti ennen tarjoilua.
Aiheeseen liittyviä reseptejä:
- Vanilja Bundt -kakku
- Marble Bundt Cake
- Sitruuna-unikonsiemenkakku
- Pumpkin bundt kakku
- Lemon Pound Cake
- Bundt Itsenouseva kakku
Resepti
Helppo Bundt-porkkanakakku suklaalla
Työkalut
Ainekset
Porkkanakakkua varten:
- 210 g yleisjauho
- 6 unssia Puolimakeat suklaapalat
- 200 g porkkanat
- 1 ruokalusikka leivinjauhe
- ½ teelusikka kosher suola
- 3 suuri munat
- 275 g (1-½ kuppia) kidesokeria
- 150 ml (¾ kupillista) avokadoöljyä tai mitä tahansa neutraalin makuista öljyä
- 1 ruokalusikka puhdasta vaniljauutetta
Suklaakuorrutukseen
- 1 (14 oz) kondensoitua maitoa
- 1 ruokalusikka voi
- 3 ruokalusikka kaakaojauhe, kuten Hershey's
Ohjeet
Kuinka tehdä suklaaporkkanakakkua:
- Säädä uunin ritilä keskiasentoon ja esilämmitä uuni 350 asteeseen F. Voitele ja jauhota tavallinen 12 kupillinen Bundt-pannu tai suihkuta leivinsuihkeella jauhoja. Siivilöi jauhot ja ruokasooda yhteen ja sekoita joukkoon suklaalastut; laittaa sivuun.
- Sekoita porkkanat, suola, munat, sokerit ja öljy 5 minuuttia monitoimikoneessa, jossa on terästerä tai tehosekoitin, kunnes ne ovat täysin tasaisia.
- Siirrä märkä seos isoon kulhoon ja sekoita joukkoon vaniljauute. Lisää puolet jauhoseoksesta ja vatkaa tai vatkaa, kunnes se on lähes kokonaan sekoittunut. Lisää loput jauhoseos ja vatkaa kunnes se on juuri sekoittunut (älä sekoita taikinaa liikaa!).
- Kaada taikina valmiiseen nippuun ja tasoita pinta. Paista 45–50 minuuttia tai kunnes keskelle työnnetty kakkutesteri tai vartaat tulevat puhtaiksi ja reunat alkavat vetää irti vuoan reunoista. Anna jäähtyä pannulla 10 minuuttia, kumoa sitten ritilälle ja jäähdytä kokonaan.
Kuinka tehdä suklaakuorrutus:
- Lisää kattilassa miedolla lämmöllä kondensoitu maito, kaakao ja suolaton voi ja vatkaa tasaiseksi ja silkkiseksi. Kypsennä jatkuvasti sekoittaen 7 minuuttia; Suklaakastikkeen tulee olla paksua, mutta kaadettavaa.
- Kun kakku on täysin jäähtynyt, aseta se kakkutelineelle. Kaada suklaakuorrute kakun päälle ja anna sen valua reunoille. Koristele halutessasi suklaalla. Anna vetäytyä muutama minuutti ennen tarjoilua.
Huomautuksia
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.