Etsitkö helppoa ja herkullista illallisideaa? Kokeile tätä paraguaylaista naudanpata riisin kanssa, joka tunnetaan myös nimellä "Guiso de Arroz". Tämä resepti sisältää mureaa naudanlihaa, vihanneksia ja mausteita, jotka on keitetty riisin kanssa, jotta voidaan luoda runsas ja maukas ruokalaji, joka sopii kaikkiin tilaisuuksiin.
Pienellä valmistusajalla ja vain 30 minuuttia, se on ihanteellinen kiireisiin arki-iloihin tai aina kun haluat tyydyttävän aterian. Lisäksi se voidaan helposti muokata maku mieltymystesi mukaan.
Kuinka tehdä naudanpata riisin kanssa
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
- Paista naudanliha: Lisää liha kattilaan ja mausta suolalla ja pippurilla. Kypsennä välillä kääntäen, kunnes naudanliha on kypsä ja ruskistunut kaikilta puolilta, noin 5-7 minuuttia.
- Kypsennä vihannekset: Lisää kattilaan hienonnettu sipuli, poblano-pippuri, punainen paprika, porkkana, valkosipuli ja tomaatit. Keitä, kunnes kasvikset pehmenevät, noin 10-15 minuuttia. Tarvittaessa vähennä lämpöä. Jos seos kuivuu liian kuivaksi, voit lisätä siihen tilkka vettä tarttumisen estämiseksi.
- Lisää tomaattipasta ja sokeri: Sekoita joukkoon tomaattipyree, lihaliemi ja sokeri. Keitä ja sekoita vielä 2 minuuttia. Muista raaputtaa kattilan pohjaa, jotta kaikki rapeat kerrokset vapautuvat; tässä guiso saa makunsa.
- Lisää riisiä: Lisää riisi ja sekoita. Kaada vesi joukkoon ja kiehauta miedolla lämmöllä. Keitä sekoittaen usein, jotta riisi ei tartu pohjaan, kunnes riisi on juuri pehmeää, noin 7-12 minuuttia.
- Kausi ja lopetus: Maista guisoa ja mausta tarvittaessa kosher-suolalla. Sekoita joukkoon hienonnettu korianteria, jos käytät.
Aiheeseen liittyviä reseptejä:
Resepti
Helppo naudanpata riisin kanssa
Ainekset
- 1 kg / 2.2 lbs lihakärki tai naudan istukka , laiha (leikkaa pieniksi paloiksi tai ohuiksi suikaleiksi)
- 5 Valkosipulin kynnet , hienoksi jauhettu
- 1 keskikokoinen keltainen sipuli , hienoksi pilkottu
- 1 poblano-pippuria tai vihreää paprikaa , hienoksi pilkottuna *(Käytän mielelläni poblanopippuria, koska se antaa mausteisen täyteläisen maun).
- 1 punainen tai keltainen paprika , leikataan puoliksi, siemennellään ja hienonnettuna
- 5 tuoreita tomaatteja , pilkottuna *(Jos sinulla ei ole tuoreita tomaatteja käsillä, voit käyttää 200g/1 kuppi murskattuja tomaatteja tai sosetta).
- 400 g (2 kuppia) keittämätöntä jasmiiniriisiä
- 2 ruokalusikallista tomaattisose
- ½ teelusikka kosher suola , maistaa
- 1 teelusikka maapähkinä , valinnainen
- 2 ruokalusikallista Knorr naudanlihan makuinen liemi , säädä mieleiseksesi.
- 2 porkkanat , hienonnettuna tai ohuiksi viipaleina
- 3 teelusikallista Kidesokeri
- ½ teelusikka jauhettua mustapippuria tai cayennepippuria
- 4 ruokalusikallista Oliiviöljy tai rypsiöljy , tarvittaessa
- 2 ruokalusikallista korianteri , hienonnettu
- 200 g jäädytetyt makeat herneet (Valinnainen)
- 1 Litra (5 kuppia) kuumaa vettä
- 2 ruokalusikallista litteitä lehtiä persiljaa , hienonnettu
- 2 Yukon kultaperunat , leikattu ½ tuuman kuutioiksi (valinnainen)
- 2 tuoreita laakerinlehtiä
Ohjeet
- Kuumenna öljy korkealla lämmöllä suuressa tarttumattomassa kattilassa, kunnes se kiiltää. Lisää naudanliha, suola ja naudanlihaliemi ja kuullota, kiristä ajoittain, kunnes ne ovat hyvin ruskeita, noin 15 minuuttia. Lisää valkosipuli ja paista vielä 2 minuuttia. Alenna lämpö keskitason alhaiseksi, lisää sipuli, poblano, paprika, porkkana ja tomaatit ja keitä silloin tällöin sekoittaen, kunnes vihannekset alkavat pehmetä (pienennä lämpöä tarvittaessa), noin 10-15 minuuttia. Lisää sokeri ja tomaattipyre ja keitä välillä sekoittaen vielä 2 minuuttia. Lisää laakerinlehdet ja kumina, jos käytät.
- Sekoita joukkoon riisi ja keitä välillä sekoittaen 2 minuuttia. Kaada kuumaan veteen; maista ja mausta tarvittaessa kosher-suolalla tai naudanlihaliemellä.
- Peitä kattila ja anna kiehua; keitä, kunnes riisi on hieman alikepsä, sekoittaen 3 minuutin välein varmistaaksesi, että riisi ei tartu kattilan pohjaan, noin 10 minuuttia. Sammuta lämpö ja sekoita joukkoon hienonnettu persilja ja korianteri. Peitä ja anna riisin levätä 5 minuuttia. Poista laakerinlehdet ja tarjoile. Nauttia! 😋
Huomautuksia
- Kauppaan: Anna lihamuhennoksen riisin kanssa jäähtyä huoneenlämpöiseksi ennen varastointia. Voit säilyttää muhennoksen ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa jopa neljä päivää. Pidempään säilytykseen voit pakastaa muhennoksen pakastinkestävässä astiassa jopa kolme kuukautta.
- Uudelleenlämmitys: Voit lämmittää naudanlihamuhennoksen riisin kanssa mikroaaltouunilla, liesitasolla tai uunilla. Jos käytät mikroaaltouunia, laita muhennos mikroaaltouunin kestävään astiaan, peitä se kannella tai muovikelmulla ja kuumenna korkealla 2-3 minuuttia välillä sekoittaen, kunnes se lämpenee. Jos käytät liesitasoa, laita muhennos kattilaan ja kuumenna keskilämmöllä välillä sekoittaen, kunnes se lämpenee.
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.