Banaanimuffinsit ovat yksi lasteni suosikki aamiaisruoista. Ne nauttivat kosteasta, kakkumaisesta koostumuksesta ja kevyestä makeudesta, joita ne tarjoavat aamiaisherkkuna aloittaa päivä.
Banaanimuffinsseja voi valmistaa monella eri tavalla, mutta tämä Streusel Topping -banaanimuffini on yksi suosikeistamme!
Kuinka tehdä banaanimuffinsseja
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
Sekoita jauhot kaneli ja sokerit keskikokoisessa kulhossa. Hiero voita käsin seokseen, kunnes se on sekoittunut, ja purista se pieniksi pakkauksiksi. Pakasta kunnes se on jäähtynyt, noin 5 minuuttia.
Kuumenna uuni 350 °F:seen. Vuoraa 12 kupin vuoka paperilla tai suihkuta tavallinen muffinivuoka leivinsuihke jauhoilla. Siivilöi jauhot kaneli, leivinjauhe ja ruokasooda kanssa toiseen keskikokoiseen kulhoon.
Vatkaa voi ja sokerit ja suola keskinopeudella kuohkeaksi vatkaimella varustetussa sekoittimessa, noin 5 minuuttia.
Vatkaa munat yksitellen ja vatkaa joukkoon muussattu banaani, smetana ja vanilja. Kaavi kulhon reunat alas, lisää sitten kuivat aineet ja vatkaa kunnes se on juuri sekoittunut.
Kaavi taikina valmiisiin muffinikuppeihin suurella jäätelökuuhalla noin ¾ täyteen. Napauta kattilaa tiskiä muutaman kerran poistaaksesi ilmakuplat. päälle jäähtynyt täyte. Paista, kunnes muffinssin keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana, noin 25-27 minuuttia. Nosta muffinit ritilälle jäähtymään.
Aiheeseen liittyviä reseptejä:
- Banaani minisuklaamuffinit
- Suklaa-banaanimuffinssit
- Tahmea toffee-banaanikakku
- Banaanipähkinämuffinit
- Banaani leipä
Resepti
Helppoja banaanimuffinsseja
Työkalut
Ainekset
Banaanimuffinsseille
- 220 g (1-⅔ kupillista) yleisjauhoja lusikalla, tasoitettu ja seulottu
- 1 teelusikka leivinjauhe
- 1 teelusikka ruokasoodaa
- ¼ teelusikka kosher suola
- 1 tikku (8 rkl) suolatonta voita, huoneenlämpöistä, tai avokadoöljy; käytä vapaasti mitä tahansa muuta neutraalin makuista öljyä.
- ¾ kuppi Kidesokeri
- 2 ruokalusikallista vaaleanruskea sokeri
- 2 Suuria munia , huonelämpötila
- 1 kuppi soseutettuja banaaneja , 2-3 ylikypsää keskikokoista banaania
- 1 ruokalusikka puhdasta vaniljauutetta
- ½ teelusikka jauhettua Saigonin kanelia
- ⅓ kuppi smetana tai tavallinen jogurtti (täysrasvainen tai vähärasvainen)
Streusel-täytteeseen:
- 30 g (¼ kuppi) yleisjauhoja
- 2 ruokalusikallista suolaton voi , huonelämpötila
- 64 g (4 rkl) vaaleaa ruskeaa sokeria
- 61 g (4 ruokalusikallista) kidesokeria
- ½ teelusikka jauhettua kanelia
Ohjeet
Streusel Toppingille:
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot kaneliin ja sokereihin. Hiero voita käsin seokseen, kunnes se on sekoittunut, ja purista se pieniksi pakkauksiksi. Pakasta kunnes se on jäähtynyt, noin 5 minuuttia.
Banaanimuffinsseille:
- Kuumenna uuni 350 °F:seen. Vuoraa 12 kupin muffinivuoka paperilla tai suihkuta tavalliseen muffinivuokiin leivinsuihketta jauhoilla.
- Siivilöi toisessa keskikokoisessa kulhossa jauhot kaneli, leivinjauhe ja ruokasooda kanssa. Vatkaa voi ja sokerit ja suola keskinopeudella kuohkeaksi vatkaimella varustetussa sekoittimessa, noin 2 minuuttia.
- Vatkaa munat yksitellen ja vatkaa joukkoon muussattu banaani, smetana ja vanilja. Kaavi kulhon reunat alas, lisää sitten vähitellen kuivat aineet ja vatkaa, kunnes ne ovat juuri sulaneet.
- Kaavi taikina valmiisiin muffinikuppeihin suurella jäätelökuuhalla noin ¾ täyteen. Napauta kattilaa tiskiä muutaman kerran poistaaksesi ilmakuplat. päälle jäähtynyt täyte. Paista, kunnes muffinssin keskelle työnnetty hammastikku tulee puhtaana ulos, noin 25 minuuttia. Nosta muffinit ritilälle jäähtymään.
Huomautuksia
- Suihkuta 12 kupin muffinivuoan pinta tarttumattomalla suihkeella ja vuoraa se tavallisilla kuppikakkuvuorilla: On tärkeää suihkuttaa vuoan yläosa, koska muffinssipäälliset tarttuvat vuokaan, jos et tee niin.
- Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten, kunnes se on täysin sulanut.
- Älä sekoita banaanimuffinssien taikinaa liikaa: Lisää kuivat aineet vähitellen märkien joukkoon ja sekoita helposti, kunnes ne ovat juuri sekoittuneet. Muffinsitaikinan ylisekoittaminen johtaa kovaan rakenteeseen.
- Älä huoli, jos sinulla ei ole jalustasekoitinta; Voit valmistaa nämä banaanimuffinsit vain kulholla ja vispilällä.
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.