Kuinka tehdä paistettua Zitiä
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
Kuumenna iso kattila suolalla maustettua vettä kiehuvaksi. Keitä pasta suolalla maustetussa kiehuvassa vedessä hyvin al denteksi, noin 2 minuuttia vähemmän kuin pakkauksen ohjeessa. Valuta ja lisää pasta takaisin kattilaan. Aseta sivuun.
Kuumenna uuni 425 °F:seen ja aseta ritilä keskiasentoon. Kuumenna oliiviöljy isossa nonstick-paistinpannu keskilämpötilalla. Murenna makkara pannulle ja keitä puulusikalla hajottamalla, kunnes se on ruskea, 5–6 minuuttia.
Lisää sipuli, pippuri ja valkosipuli ja kuullota, kunnes se alkaa pehmetä 3-4 minuuttia. Lisää sienet, sekoita hyvin ja kuullota noin 5 minuuttia ja laske sitten keskilämmölle, kun sienet saavat väriä ja vesi haihtuu.
Lisää murskattu tomaatti, sokeri, punapippurihiutaleet ja mustapippuri. Sekoita ja anna kiehua kannen alla 15 minuuttia. Lisää pannulle raskas kerma, ⅓ kupillinen silputtua parmesaania ja korianteri; sekoita tasaiseksi sekoitukseksi.
Maista ja lisää suolaa tarpeen mukaan. Kaada seos varovasti nonstick-paistinpannu isoon kattilaan pastan kanssa ja sekoita varovasti. Lusikoi puolet seoksesta valmistettuun 13 x 18 tuuman uunivuokaan.
Ripottele päälle puolet murskatusta mozzarellasta ja puolet jäljellä olevasta parmesaanista. Lusikoi päälle loput pastaseos ja ripottele päälle mozzarellaa ja raastettua parmesaania.
Siirrä Baked Ziti uuniin ja paista ilman kantta, kunnes se on täysin lämmennyt ja juusto on sulanut ja ruskistunut, 15-20 minuuttia. Ripottele päälle vielä korianteria ja tarjoile.
Aiheeseen liittyviä reseptejä:
Resepti
Helppo paistettu Ziti italialaisella makkaralla ja sienillä
Ainekset
- 1 lb ziti-nuudelit
- 796 g (7 makkaralinkkiä) Mausteinen tai makea sianlihamakkara, kuori poistettu, purettavan kokoisiksi paloiksi
- 4 mausteneilikka valkosipuli jauhettu
- 1 punapippuria tai poblanopippuria , hienonnettu
- 1 keltainen sipuli , hienonnettu
- 1 (28 unssia) voi murskattu tomaatti
- 1 teelusikka kosher suola
- 1-½ teelusikallista Kidesokeri
- ¼ teelusikka Intialaista punaista chilijauhetta tai jauhettua paprikahiutaletta , maistaa
- ¼ teelusikka mustapippuria , maistaa
- 1 kuppi raskasta kermaa
- ½ kuppi raastettua Parmesan -juustoa
- ½ korianteri , hienonnettu ja lisää koristeluun
- 8 oz (noin 2 kuppia) täysmaidosta mozzarellajuustoa, raastettuna
- Keittosuihke tai voita , uunivuokaan
Ohjeet
- Kuumenna iso kattila suolalla maustettua vettä kiehuvaksi. Keitä pasta suolalla maustetussa kiehuvassa vedessä hyvin al denteksi, noin 2 minuuttia vähemmän kuin pakkauksen ohjeessa. Valuta ja lisää pasta takaisin kattilaan. Aseta sivuun.
- Kuumenna uuni 425 °F:seen ja aseta uuniritilä keskiasentoon. Kuumenna oliiviöljy suuressa tarttumattomassa pannussa keskilämmöllä. Murenna makkara pannulle ja keitä puulusikalla hajottamalla, kunnes se on ruskea, 5–6 minuuttia. Lisää sipuli, pippuri ja valkosipuli ja kuullota, kunnes ne alkavat pehmetä, 3–4 minuuttia.
- Lisää sienet ja sekoita hyvin ja kuullota noin 5 minuuttia, laske sitten keskilämmölle, kun sienet alkavat saada väriä ja vesi haihtuu niistä. Lisää murskattu tomaatti, sokeri, punapippurihiutaleet ja mustapippuri. Sekoita ja anna kiehua kannen alla 15 minuuttia. Lisää pannulle raskas kerma, ⅓ kupillinen silputtua parmesaania ja korianteri; sekoita tasaiseksi sekoitukseksi. Maista ja lisää suolaa tarpeen mukaan.
- Kaada tarttumattoman paistinpannun seos varovasti suureen kattilaan pastan kanssa ja sekoita varovasti sekoittaen. Lusikoi puolet seoksesta valmistettuun 13 x 18 tuuman uunivuokaan. Ripottele päälle puolet murskatusta mozzarellasta ja puolet jäljelle jääneestä parmesanista. Lusikoi päälle jäljellä oleva pastaseos ja ripottele päälle loput mozzarellasta ja raastettua parmesaania. Siirrä Baked Ziti uuniin ja paista ilman kantta, kunnes juusto on täysin lämmennyt ja ruskistunut, 15-20 minuuttia. Ripottele päälle vielä korianteria ja tarjoile.
Huomautuksia
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.