آیا به دنبال یک میان وعده خوشمزه هستید که همیشه مورد توجه باشد؟ من فقط یک چیز دارم: دیپ اسفناج و کنگر خانگی خودم. به من اعتماد کن؛ این ساده و خوشمزه است و هرگز باعث خوشحالی جمعیت نمی شود.
هر زمان که خانواده من هوس یک پیشغذا سریع و رضایتبخش میکنند، یا من مقداری اسفناج اضافی در یخچال دراز میکنم، این غذای خامهای اسفناج آرتیشو دستور غذای من است. چیزی که این شیب را متمایز می کند سهولت و تطبیق پذیری فوق العاده آن است.
چه از اسفناج و کنگر فرنگی تازه، کنسرو شده یا منجمد استفاده کنید، نتیجه ای خوشمزه بدون مواد شیک یا مراحل پیچیده تضمین می شود.
فقط همه چیز را با هم مخلوط کنید، آنقدر بپزید تا حباب و طلایی شود، و یک دیپ پنیری اسفناج و کنگر فرنگی داشته باشید که همه از آن لذت خواهند برد. 🥘
و امکانات سرویس؟ بی پایان! این دیپ اسفناج و کنگر فرنگی پخته شده کاملا با کریسپی جفت می شود نان تست شده, چیپس تورتیلا ذرت, کراکر ها، یا چیپس پیتا. 🍞🥔
مراحل ساده و بدون سر و صدا هستند، برای هر موقعیتی، مانند روز بازی 🏈، شب فیلم خانوادگی 🎬، یا زمانی که فقط به چیزی خوشمزه و آرامش بخش نیاز دارید، عالی هستند.
این دستور پخت اسفناج داغ و کنگر فرنگی در خانه من یک برنده واقعی است 🏠، و من خوشحالم که آن را با شما به اشتراک می گذارم. من شک ندارم که در خانه شما نیز مورد علاقه خواهد بود! 💖
طرز تهیه دیپ اسفناج و کنگر فرنگی
توجه داشته باشید: دستورالعمل کامل در کارت دستور غذا در زیر ارائه شده است.
- فر را از قبل گرم کنید: یک توری را در یک سوم بالای فر قرار دهید و از قبل با دمای 400 درجه فارنهایت گرم کنید.
- باکین را آماده کنیدg ظرف: یک ظرف گرد 8.5 اینچی را کره بمالید.
- مخلوط پنیر: ¼ فنجان پنیر پارمزان و ¼ فنجان پنیر موزارلا را در یک کاسه کوچک ترکیب کنید و برای بعد کنار بگذارید.
- مخلوط پیاز را بپزید: در یک تابه بزرگ 12 اینچی، روغن و کره را روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز خرد شده، نمک، پاپریکا، شکر، فلفل سیاه آسیاب شده و فلفل کاین را اضافه کنید. مخلوط را حدود 10 دقیقه تفت دهید تا پیازها شروع به نرم شدن و شفاف شدن کنند. حرارت را کم کرده و به مدت 5 تا 10 دقیقه دیگر یا تا زمانی که پیازها قهوه ای و کاراملی شوند به تفت دادن ادامه دهید. سیر خرد شده را اضافه کنید و ۱ تا ۲ دقیقه دیگر تفت دهید تا معطر شود. ظرف را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید مخلوط خنک شود.
- با مخلوط پنیر خامه ای ترکیب کنید: در یک کاسه بزرگ، پنیر خامه ای، خامه ترش، سس مایونز، ¾ فنجان پنیر مونتری جک و ½ فنجان پارمزان را با مخلوط پیاز خنک شده مخلوط کنید. خوب مخلوط کنید و در صورت لزوم چاشنی را تنظیم کنید.
- اسفناج و کنگر فرنگی را اضافه کنید: مایع اسفناج را کمی فشار دهید و به کاسه بزرگ اضافه کنید. آرتیشوها را آبکش کرده و با دستمال کاغذی خشک کنید، آن ها را درشت خرد کرده و به کاسه بزرگ اضافه کنید. هم بزنید تا خوب ترکیب شوند.
- دیپ را بپزید: مخلوط را به ظرف پخت آماده شده منتقل کنید. مخلوط پنیر پارمزان و موزارلا را روی آن قرار دهید. حدود 20 تا 25 دقیقه تا زمانی که لبه ها قهوه ای و حباب دار شوند بپزید.
- گرم سرو کنید: دیپ اسفناج و کنگر فرنگی را گرم با کراکر، چیپس یا نان برشته سرو کنید.
📌نکته کامیلا: برای خشک کردن موثر اسفناج، اسفناج ذوب شده را در یک حوله آشپزخانه تمیز روی یک کاسه یا سینک قرار دهید و محکم بچرخانید تا تمام رطوبت آن گرفته شود. برای اسفناج تازه، آن را به صورت دسته ای تفت دهید تا پژمرده شود. برای نرم شدن سریع پنیر خامه ای، آن را با افزایش ۱۵ ثانیه در مایکروویو قرار دهید تا نرم شود، اما مراقب باشید که بیش از حد داغ نشود.
مشاهده دستور العمل های بیشتر پیش غذا:
دستور العمل
اسفناج و کنگر فرنگی آسان
عناصر
- 1 10 اونس بسته بندی اسفناج یخ زده خرد شده ، ذوب شده، آبکش شده و خشک می شود
- 1 (15 اونس) می تواند قلب ها را در آب آرتیشو کند آبکش شده، با کاغذ خشک شده و درشت خرد شده است
- 8 اونس پنیر خامه ای پر چرب یا پنیر نوفشاتل ، نرم شده
- 1 متوسط پیاز ، ریز خرد شده
- 4 سیر ، ریز خرد شده
- ½ فنجان خامه ترش پر چرب
- ¼ فنجان سس مایونز پر چرب
- 1 فنجان پنیر مونتری جک رنده شده، موزارلای شیر کامل یا جک فلفل ، تقسیم شده
- ¾ فنجان پنیر پارمزان تازه رنده شده ، تقسیم شده
- 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز دودی
- ¼ قاشق چایخوری فلفل کاین آسیاب شده یا تکه های فلفل قرمز
- 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه زمینی
- ¼ قاشق چایخوری نمک کوشر ، چشیدن
- ¼ قاشق چایخوری شکر دانه ریز
- 2 قاشق غذا خوری روغن زیتون اضافی
- 2 قاشق غذا خوری کره بدون نمک
برای خدمت
- چیپس تورتیلا ، به عنوان مورد نیاز
دستورالعمل ها
- فر را از قبل گرم کنید: یک توری را در یک سوم بالای فر قرار دهید و از قبل با دمای 400 درجه فارنهایت گرم کنید.
- ظرف پخت را آماده کنید: یک ظرف گرد 8.5 اینچی را کره بمالید.
- مخلوط پنیر: ¼ فنجان پنیر پارمزان و ¼ فنجان پنیر موزارلا را در یک کاسه کوچک ترکیب کنید و برای بعد کنار بگذارید.
- مخلوط پیاز را بپزید: در یک تابه بزرگ 12 اینچی، روغن و کره را روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز خرد شده، نمک، پاپریکا، شکر، فلفل سیاه آسیاب شده و فلفل کاین را اضافه کنید. مخلوط را حدود 10 دقیقه تفت دهید تا پیازها نرم شوند و شفاف شوند. حرارت را کم کنید و به مدت 5 تا 10 دقیقه دیگر یا تا زمانی که پیازها قهوه ای و کاراملی شوند به تفت دادن ادامه دهید. سیر خرد شده را اضافه کنید و ۱ تا ۲ دقیقه دیگر تفت دهید تا معطر شود. ظرف را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید مخلوط خنک شود.
- با مخلوط پنیر خامه ای ترکیب کنید: در یک کاسه بزرگ، پنیر خامه ای، خامه ترش، سس مایونز، ¾ فنجان پنیر مونتری جک و ½ فنجان پارمزان را با مخلوط پیاز خنک شده مخلوط کنید. خوب مخلوط کنید و در صورت لزوم چاشنی را تنظیم کنید.
- اسفناج و کنگر فرنگی را اضافه کنید: مایع اسفناج را کمی فشار دهید و به کاسه بزرگ اضافه کنید. آرتیشوها را آبکش کرده و با دستمال کاغذی خشک کنید، آن ها را درشت خرد کرده و به کاسه بزرگ اضافه کنید. هم بزنید تا خوب ترکیب شوند.
- دیپ را بپزید: مخلوط را به ظرف پخت آماده شده منتقل کنید. مخلوط پنیر پارمزان و موزارلا را روی آن قرار دهید. حدود 20 تا 25 دقیقه تا زمانی که لبه ها قهوه ای و حباب دار شوند بپزید.
- گرم سرو کنید: دیپ اسفناج و کنگر فرنگی را با کراکر، چیپس یا نان برشته به صورت گرم سرو کنید.
- 📌نکته کامیلا: برای خشک کردن موثر اسفناج، اسفناج ذوب شده را در یک حوله آشپزخانه تمیز روی یک کاسه یا سینک قرار دهید و محکم بچرخانید تا تمام رطوبت آن گرفته شود. برای اسفناج تازه، آن را به صورت دسته ای تفت دهید تا پژمرده شود. برای نرم شدن سریع پنیر خامه ای، آن را با افزایش ۱۵ ثانیه در مایکروویو قرار دهید تا نرم شود، اما مراقب باشید که بیش از حد داغ نشود.
یادداشت
تمام اطلاعات تغذیه ای بر اساس محاسبات شخص ثالث است و فقط یک تخمین است. هر دستور غذا و ارزش غذایی بسته به مارک هایی که استفاده می کنید، روش های اندازه گیری و اندازه سهم در هر خانواده متفاوت است.