Shrimp Lo Mein یک غذای خوشمزه چینی-آمریکایی است که شامل میگو، سبزیجات و نودل در یک سس خوش طعم است.
این ترکیبی از طعم های چینی و آمریکایی است که ترکیبی رضایت بخش از بافت ها و طعم ها را ارائه می دهد. این غذا سریع درست میشود و برای غذای خانگی یا غذای خانگی مناسب است.
طرز تهیه میگو Lo Mein
توجه داشته باشید: دستورالعمل کامل در کارت دستور غذا در زیر ارائه شده است.
میگو و مواد ماریناد را در یک کاسه متوسط با هم ترکیب کنید. هم بزنید تا خوب مخلوط شوند. 10 دقیقه کنار بگذارید.
بویلون، سس صدف، سس سویا، سس سویا تیره، فلفل، روغن کنجد، شکر و شراب شائوکسینگ را در یک پیمانه شیشه ای بزرگ یا کاسه کوچکی ترکیب کنید و کنار بگذارید. یک اینچ آب را روی حرارت متوسط رو به بالا در یک قابلمه بزرگ بجوشانید.
رشته فرنگی را اضافه کنید و طبق بسته بندی بپزید. نودل ها را آبکش کرده و با آب سرد بشویید تا پخته نشود. به یک کاسه بزرگ منتقل کنید و 1 قاشق غذاخوری روغن بادام زمینی را اضافه کنید، بریزید و کنار بگذارید. حرارت دادن وک 14 اینچی روی حرارت زیاد
وقتی داغ شد، 3 قاشق غذاخوری روغن بادام زمینی را اضافه کنید، میگوها را اضافه کنید و بپزید تا صورتی شوند و حدود 2 دقیقه حلقه شوند. میگو را در بشقاب بریزید و رزرو کنید.
3 قاشق غذاخوری روغن بادام زمینی باقی مانده را در همان تابه گرم کنید و سیر، زنجبیل و پیازچه را اضافه کنید. 30 ثانیه تفت دهید، سپس پوبلانو، هویج و پیاز را اضافه کنید. سبزیجات را به مدت 4 تا 5 دقیقه تفت دهید تا قهوه ای و کاراملی شوند.
نشاسته ذرت را با 1 قاشق غذاخوری آب سرد مخلوط کنید. پس از حل شدن به سس اضافه کنید. سس را به تابه با سبزیجات اضافه کنید و بجوشانید. میگوهای رزرو شده، مواد معطر و نودل را داخل آن بریزید و سرو کنید.
لذت ببرید! با ما جفت شود روغن چیلی داغ و سالاد خیار چینی آسان.
دستور العمل های مرتبط:
- میگو سیر عسلی
- سبزیجات Lo Mein
- گوشت خوک آسیایی
- سس غوطه وری آسیایی
- مرغ سیچوان مالا
- دنده های کوتاه گوشت گاو BBQ کره ای
دستور العمل
Easy Shrimp Lo Mein
عناصر
- 2 lb (908 گرم) میگو، پوست کنده و رگه شده
برای ماریناد میگو Lo Mein:
- 4 قاشق چای خوری شراب Shaoxing یا شری خشک
- ¼ قاشق چایخوری نمک کوشر
- ¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه زمینی
- 4 قاشق چای خوری قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
- ¼ قاشق چایخوری سیر گرانول
برای سس میگو Lo Mein:
- 2 قاشق غذا خوری سس صدف
- 2 قاشق غذا خوری سس سویای تیره
- 1 قاشق سوپخوری سس سویا کم سدیم
- 1 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز هندی یا فلفل کاین آسیاب شده
- 1 مکعب بویلون با طعم میگوی Knorr در 1 فنجان آب داغ حل می شود
- 1 قاشق چایخوری شراب Shaoxing
- ½ قاشق سوپخوری شکر دانه ریز
- 1 قاشق سوپخوری نشاسته ذرت
برای سرخ کردنی:
- 16 oz (454 گرم) رشته فرنگی گندم کامل Linguineor lo Mein
- 7 قاشق غذا خوری روغن بادام زمینی ، به عنوان مورد نیاز
- 4 میخک سیر ، بریده شده
- 1 پیاز قرمز بزرگ ، بریده شده
- 1 هویج ، خرد شده
- 1 پوبلانو را از وسط نصف کرده، دانه ها را برش داده و به صورت نوار برش دهید
- 1 قاشق سوپخوری زنجبیل ، رنده شده
- 1 دسته کوچک پیازچه ، قسمت های سفید و سبز، برش خورده
دستورالعمل ها
- برای ماریناد: میگو و مواد ماریناد را در یک کاسه متوسط با هم ترکیب کنید. هم بزنید تا خوب مخلوط شوند. 10 دقیقه کنار بگذارید.
- برای بید: بویلون، سس صدف، سس سویا، سس سویا تیره، فلفل، روغن کنجد، شکر و شراب Shaoxing را در یک پیمانه شیشه ای بزرگ یا کاسه کوچکی ترکیب کنید و کنار بگذارید. در یک قابلمه بزرگ، یک اینچ آب را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید تا بجوشد. رشته فرنگی را اضافه کنید و طبق بسته بندی بپزید. نودل ها را آبکش کرده و با آب سرد بشویید تا پخته نشود. به یک کاسه بزرگ منتقل کنید و 1 قاشق غذاخوری روغن بادام زمینی را اضافه کنید، بریزید و کنار بگذارید.
- برای سرخ کردنی: یک وک 14 اینچی را روی حرارت زیاد گرم کنید. وقتی داغ شد، 3 قاشق غذاخوری روغن بادام زمینی را اضافه کنید، میگوها را اضافه کنید و بپزید تا زمانی که شروع به صورتی شدن و حلقه شدن حدود 2 دقیقه کنند. میگو را در بشقاب بریزید و رزرو کنید. در همان تابه، 3 قاشق غذاخوری روغن بادام زمینی باقی مانده را گرم کنید و سیر، زنجبیل و پیازچه را اضافه کنید.
- 30 ثانیه تفت دهید و سپس پوبلانو، هویج و پیاز را به آن اضافه کنید. سبزیجات را 4 تا 5 دقیقه تفت دهید تا قهوه ای و کاراملی شوند. نشاسته ذرت را با 1 قاشق غذاخوری آب سرد مخلوط کنید. پس از حل شدن به سس اضافه کنید. سس را به تابه با سبزیجات اضافه کنید و بگذارید بجوشد. میگوهای رزرو شده، مواد معطر و نودل را داخل آن بریزید و سرو کنید. لذت ببرید! با روغن چیلی داغ و سالاد خیار چینی آسان جفت کنید.
یادداشت
تمام اطلاعات تغذیه ای بر اساس محاسبات شخص ثالث است و فقط یک تخمین است. هر دستور غذا و ارزش غذایی بسته به مارک هایی که استفاده می کنید، روش های اندازه گیری و اندازه سهم در هر خانواده متفاوت است.