یاد بگیرید که چگونه کوکتل میگو را در خانه درست کنید، از جمله سس کوکتل خانگی، و آنها را بپزید تا همیشه لطیف، آبدار و خوشمزه باشند.
این کوکتل سریع و ساده اما خوشمزه از سس کچاپ، فلفل هندی، آب لیموی تازه، ترب کوهی، پیاز دانهریز شده و سیر به عنوان چاشنی استفاده میکند تا طعمی بدیع را به شما بدهد - استر عالی برای روز پدر یا هر مناسبت خاص دیگری.
طرز تهیه کوکتل میگو
توجه داشته باشید: دستورالعمل کامل در کارت دستور غذا در زیر ارائه شده است.
سس کچاپ، سیر گرانول شده، پیاز گرانول، فلفل کاین، پوست لیمو، آب، ترب کوهی و سس ورسسترشر را در یک کاسه کوچک با هم ترکیب کنید. خوب مخلوط کنید سپس در یخچال بگذارید تا آماده سرو شود.
توجه داشته باشید: این کوکتل میگو حدود 1 ½ فنجان به دست می دهد.
در یک قابلمه متوسط پر از آب، لیمو را فشار داده و همراه با پیاز، سیر، لیمو، دانه فلفل، برگ بو و میگو در قابلمه بریزید و روی حرارت زیاد بگذارید تا بجوشد. حرارت را کم کنید تا بجوشد، درب آن را کمی باز کنید و به مدت 10 دقیقه بپزید. میگو را داخل مایع بریزید و حرارت را خاموش کنید.
میگوها را به مدت 3 تا ½ دقیقه بپزید و گهگاه هم بزنید تا فر شوند و صورتی شوند. با یک قاشق سوراخ دار آن را در یک کاسه آب یخ بریزید تا آنها را شوکه کند و روند پخت متوقف شود. بگذارید بماند تا خنک شود، حدود 15 دقیقه. آبکش کنید و خشک کنید؛ اگر فورا سرو نمی کنید در یخچال بگذارید. اگر در یخچال قرار دارید، میگو را به مدت 20 دقیقه قبل از سرو به دمای اتاق برسانید.
دستور العمل های مرتبط:
- کامارونز آلا دیابلا ماهی میلانی
- خورش ماهی به سبک پاراگوئه
- نمک و فلفل میگو
- میگو سیر چیلی
- میگو سیر عسلی
- میگو برنج سرخ شده
دستور العمل
کوکتل میگو آسان
ابزار
عناصر
برای سس کوکتل:
- 1 فنجان سوس گوجه فرنگی
- 2 قاشق غذا خوری ترب آماده؛ سس را بچشید و اگر می خواهید یک لگد اضافی اضافه کنید، با ترب ترب بیشتری تطبیق دهید.
- پوست از 1 لیمو
- ¼ فنجان ابلیمو (از 1 تا 2 عدد لیمو)
- ⅛ قاشق چایخوری سیر گرانول
- ⅛ پیاز دانه ریز
- ½ قاشق چایخوری فلفل هندی؛ سس را بچشید و به مزه آن تنظیم کنید.
- ½ قاشق چایخوری سس ووسترشر
- ¼ قاشق چایخوری چاشنی مگی ، اختیاری
برای میگو:
- 2 پوند میگو (16 تا 20) تازه یا منجمد، پوست کنده، دم کرده
- 3 قاشق غذا خوری بویلون میگوی Knorr یا چاشنی Old Bay
- 1 قاشق سوپخوری شکر قهوه ای روشن
- 2 قاشق غذا خوری کل فلفل قرمز سیاه
- 1 پیاز کوچک ، نصف کنید
- 2 سیر ، پوست کنده و له شده است
- 8 فنجان آب
دستورالعمل ها
برای بید:
- در یک کاسه کوچک، سس کچاپ، سیر دانهریز شده، پیاز دانهریز شده، فلفل کاین، پوست لیمو، آب، ترب کوهی، سس ورسسترشر و چاشنی مگی را با هم مخلوط کنید. خوب مخلوط کنید سپس در یخچال بگذارید تا آماده سرو شود. توجه: این کوکتل میگو حدود 1 ½ فنجان به دست می دهد.
برای میگو:
- در یک قابلمه متوسط پر از آب، لیمو را فشار داده و همراه با پیاز، سیر، لیمو، دانه فلفل، برگ بو و میگو در قابلمه بریزید و روی حرارت زیاد بگذارید تا بجوشد. حرارت را کم کنید تا بجوشد، درب آن را کمی باز کنید و به مدت 10 دقیقه بپزید. میگو را داخل مایع بریزید و حرارت را خاموش کنید. میگوها را به مدت 3 تا ½ دقیقه بپزید و گهگاه هم بزنید تا فر شوند و صورتی شوند. با یک قاشق سوراخ دار آن را در یک کاسه آب یخ بریزید تا آنها را شوکه کند و روند پخت متوقف شود. بگذارید بماند تا خنک شود، حدود 15 دقیقه. آبکش کنید و خشک کنید؛ اگر فورا سرو نمی کنید در یخچال بگذارید. اگر در یخچال قرار دارید، میگو را 20 دقیقه قبل از سرو به دمای اتاق برسانید.
یادداشت
- برای نگهداری صحیح میگو، آن را بپوشانید و تا 2 روز در یخچال نگهداری کنید. دمای یخچال شما باید بین 35 تا 38 درجه فارنهایت باشد.
تمام اطلاعات تغذیه ای بر اساس محاسبات شخص ثالث است و فقط یک تخمین است. هر دستور غذا و ارزش غذایی بسته به مارک هایی که استفاده می کنید، روش های اندازه گیری و اندازه سهم در هر خانواده متفاوت است.