سالاد روسی یا انسالادا روسا یک سالاد سرد کلاسیک در بسیاری از کشورهای جهان است. این سالاد خوشمزه و پر از سبزیجات تازه و سس خامه ای است که آن را به یک غذای عالی برای هر مناسبتی تبدیل می کند.
این سالاد که منشا آن روسیه است، به سرعت در سراسر اروپا، آمریکای لاتین و اسپانیا پخش شد و به یک غذای محبوب تبدیل شد که اغلب در مناسبتها و مجالس جشن سرو میشود..
نکته جالب در مورد سالاد روسی این است که می توان آن را به راحتی مطابق با ترجیحات شما و موادی که در دست دارید تنظیم کرد.
در حالی که دستور العمل سنتی معمولاً شامل سیب زمینی، نخود فرنگی، هویج و چغندر است، می توانید آن را به گونه ای سفارشی کنید که سبزیجات دیگری مانند لوبیا سبز یا ذرت را نیز در بر بگیرد.
این سس همچنین قابل تنظیم است، زیرا برخی افراد سس تند را ترجیح می دهند در حالی که برخی دیگر یک سس خامه ای تر را ترجیح می دهند.
در این دستور تهیه سالاد سیب زمینی روسی، طرز تهیه یک انسالادا روسا را به شما نشان خواهیم داد که مطمئناً در هر جمعی مورد توجه قرار خواهد گرفت.
این دستور غذا شامل ترکیبات سنتی سیب زمینی، نخود، هویج و چغندر به همراه یک سس خامه ای است که مطمئناً ذائقه شما را خوشحال می کند.
همچنین نکاتی در مورد جایگزینی مواد و پخت کامل سبزیجات ارائه خواهیم داد. این دستور العمل را دنبال کنید و یک غذای رنگارنگ و خوش طعم برای هر مناسبتی خواهید داشت!
برای دستور العمل های بیشتر سیب زمینی، ما را بررسی کنید هاش سیب زمینی, سیب زمینی سوخاری ترد, پوره سیب زمینی کره سیر, قاچ سیب زمینی سیر پخته, قاچ سیب زمینی تند, و املت سیب زمینی.
طرز تهیه سالاد سیب زمینی روسی
توجه داشته باشید: دستورالعمل کامل در کارت دستور غذا در زیر ارائه شده است.
سیب زمینی ها را در یک قابلمه بزرگ با کف سنگین قرار دهید، به اندازه کافی آب سرد بریزید تا کاملا روی آن ها بپوشاند و آب را با نمک کوشر مزه دار کنید. روی حرارت زیاد بگذارید بجوشد و حدود 15 دقیقه بپزید تا سیب زمینی ها نرم شوند.
نخود و هویج یخ زده را به قابلمه اضافه کنید و 2 دقیقه تفت دهید تا نخودها گرم شوند و هویج و سیب زمینی نرم شوند.
سبزیجات را آبکش کنید و با آب خنک بشویید و در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید تا حداقل 15 دقیقه کاسه همزن جعفری، پیازچه و پیاز خنک شوند.
سپس سس مایونز را اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا همه مواد با هم ترکیب شوند. مزه کنید و در صورت نیاز چاشنی را با نمک و فلفل اضافی تنظیم کنید. چغندرها را (در صورت استفاده) اضافه کنید و به آرامی فولد کنید. روی کاسه همزن را با پلاستیک بپوشانید و حداقل 30 دقیقه قبل از سرو در یخچال بگذارید. این باعث می شود که طعم ها با هم ترکیب شوند. سرد سرو کنید و لذت ببرید!
دستور العمل های مرتبط:
- هاش سیب زمینی
- سیب زمینی سوخاری ترد
- پوره سیب زمینی کره سیر
- قاچ سیب زمینی سیر پخته
- قاچ سیب زمینی تند
- املت سیب زمینی
دستور العمل
سالاد سیب زمینی روسی آسان
ابزار
عناصر
- 1 kg (حدود 8) سیب زمینی سرخ شده، پوست کنده و به مکعب های نیم اینچی خرد شده
- ½ فنجان چغندر قاچ شده یا کنسرو شده ، اختیاری به مکعب های 1 اینچی برش دهید
- 2 فنجان سبزیجات مخلوط بخار یخ زده یا نخود و هویج ، طبق دستور روی بسته آماده کنید
- 1 پیاز قرمز کوچک یا پیاز زرد ، از وسط برش داده و ریز خرد کنید
- ½ فنجان سس مایونز مانند هلمن به سلیقه تنظیم کنید
- ¼ فنجان جعفری ایتالیایی ، ریز خرد شده
- 3 پیازچه ، برشهای نازک
- کوشر نمک به مزه
دستورالعمل ها
سیب زمینی را بپزید:
- در یک قابلمه بزرگ با کف سنگین، سیب زمینی ها را قرار دهید، به اندازه ای آب سرد بریزید تا کاملا روی آن ها بپوشد و آب را با نمک کوشر مزه دار کنید. روی حرارت زیاد بگذارید بجوشد و حدود 15 دقیقه بپزید تا سیب زمینی ها نرم شوند. نخود و هویج یخ زده را به قابلمه اضافه کنید و به مدت 2 دقیقه تفت دهید تا نخودها گرم شوند و هویج و سیب زمینی نرم شوند. سبزیجات را آبکش کنید و با آب خنک بشویید و در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید تا حداقل 15 دقیقه خنک شود.
پانسمان را اضافه کنید:
- در کاسه همزن، جعفری، پیازچه و پیاز. سپس سس مایونز را اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا همه مواد با هم مخلوط شوند. مزه کنید و در صورت نیاز چاشنی را با نمک و فلفل اضافی تنظیم کنید. چغندرها را (در صورت استفاده) اضافه کرده و به آرامی بریزید.
سرد کنید و سرو کنید:
- روی کاسه همزن را با پلاستیک بپوشانید و حداقل 30 دقیقه قبل از سرو در یخچال بگذارید. این باعث می شود که طعم ها با هم ترکیب شوند. سرد سرو کنید و لذت ببرید!
یادداشت
تمام اطلاعات تغذیه ای بر اساس محاسبات شخص ثالث است و فقط یک تخمین است. هر دستور غذا و ارزش غذایی بسته به مارک هایی که استفاده می کنید، روش های اندازه گیری و اندازه سهم در هر خانواده متفاوت است.