سالسا کریولا پرو یک سس سنتی پرو است که با پیاز قرمز، آب لیموترش، سرکه و فلفل چیلی درست میشود. آی تی بخشی ضروری از غذاهای پرو است که با طعم تند، کمی شیرین و تند آن مشخص می شود.
از خلال نازک پیاز قرمز و مرینیت کردن آن در آبلیمو و سرکه درست می شود. سپس مخلوط را با نمک و فلفل چیلی، مانند آجی آماریلو، طعم دار می کنند.
سالسا معمولاً درست قبل از سرو تهیه می شود و اجازه می دهد طعم ها با هم مخلوط شوند و پیازها ترد باقی بمانند. این یک سس ساده اما خوشمزه است که طعمی را به هر غذایی اضافه می کند.
طرز تهیه سالسا کریولا پرویی
توجه داشته باشید: دستورالعمل کامل در کارت دستور غذا در زیر ارائه شده است.
ساقه های فلفل را جدا کرده و بشویید و از وسط نصف کنید. اعصاب و دانه ها را با قاشق بخراشید تا فقط طعم دلپذیری را حفظ کنند.
اگر می خواهید آن را زیاد کنید، مقداری دانه بگذارید، آنها را ژولین کنید و به یک کاسه متوسط اضافه کنید.
پس از انجام این روش، لطفاً دستان خود را خوب بشویید (حتی به لمس چشمان خود فکر نکنید زیرا آنها تحریک خواهند شد).😵
پیاز را از وسط نصف کنید، سپس تا حد امکان نازک برش دهید. آنها را حدود 5 دقیقه در آب سرد قرار دهید و چند بار هم بزنید تا برخی از طعم های تند آن رقیق شود. آب را دور بریزید و آنها را به کاسه متوسط منتقل کنید.
گشنیز خرد شده را اضافه کنید و آنها را با لیمو یا لیمو بپاشید. یک جریان سخاوتمندانه روغن، نمک و فلفل سیاه و سفید چشیدن. همه مواد را هم بزنید، مزه دار کنید و در صورت نیاز فصل را تنظیم کنید. لذت بردن!
دستور العمل های مرتبط:
- سالسا کریولا آرژانتینی
- سالاد گوجه فرنگی
- سالاد میوه زمستانی
- سالاد سزار
- سالسا خانگی مکزیکی
- سالاد اسرائیلی
دستور العمل
سالسا کریولا پرویی آسان
عناصر
- 4 آجی آماریلو ، خوب جولین
- 1 پیاز قرمز متوسط ، خوب جولین
- ¼ فنجان سیلانترو ، خرد شده
- آب 1 لیمو یا لیمو
- 2 قاشق غذاخوری روغن خنثی مانند آووکادو ذرت، آفتابگردان، سویا و غیره)
- ½ قاشق چایخوری نمک کوشر ، چشیدن
- ¼ فلفل سیاه زمینی ، چشیدن
دستورالعمل ها
- ساقه های فلفل را جدا کرده، بشویید و از وسط نصف کنید. اعصاب و دانه ها را با قاشق بتراشید تا فقط کمی تندی و خوش طعم را حفظ کنند. اگر می خواهید آن را زیاد کنید، مقداری دانه بگذارید، آنها را ژولین ریز کنید و به یک کاسه متوسط اضافه کنید.
- پس از انجام این روش، لطفاً دستان خود را خوب بشویید (حتی به لمس چشمان خود فکر نکنید زیرا آنها تحریک خواهند شد).
- پیاز را از وسط نصف کنید، سپس تا حد امکان نازک برش دهید. آنها را حدود 5 دقیقه در آب سرد قرار دهید و چند بار هم بزنید تا برخی از طعم های تند آن رقیق شود. آب را دور بریزید و آنها را به کاسه متوسط منتقل کنید.
- گشنیز خرد شده را اضافه کنید و آنها را با لیمو یا لیمو بپاشید، مقدار زیادی روغن، نمک و فلفل سیاه به آن اضافه کنید تا مزه دار شود. همه مواد را هم بزنید، مزه دار کنید و در صورت نیاز فصل را تنظیم کنید. لذت ببرید!
یادداشت
- مخلوط پیاز را یک یا دو بار بعد از گذاشتن کاسه در یخچال بریزید تا مطمئن شوید همه مواد چیده شده اند.
- می توانید از فلفل آجی آماریلو پروی تازه یا بطری شده استفاده کنید (اگر نمی توانید آن را پیدا کنید، از فلفل هالاپینو برای یک فلفل ملایم تند یا هابانروس برای یک فلفل فوق العاده تند استفاده کنید).
- من استفاده می کنم روغن آووکادو، اما هر روغن خنثی کار خواهد کرد.
- حتما از آبلیموی تازه فشرده استفاده کنید.
تمام اطلاعات تغذیه ای بر اساس محاسبات شخص ثالث است و فقط یک تخمین است. هر دستور غذا و ارزش غذایی بسته به مارک هایی که استفاده می کنید، روش های اندازه گیری و اندازه سهم در هر خانواده متفاوت است.