این دستور پخت پودینگ نان قارچ یک غذای خوشمزه و دلچسب است که برای برانچ یا شام شب هفته عالی است. این شامل تکههای نان برشته، قارچهای خاکی، و مخلوط کاسترد خوش طعم است که همگی در یک ظرف 3 لیتری پخته شدهاند.
با افزودن پنیر پارمزان و پنیر مکزیکی، این غذا هوس شما را برطرف می کند. اگر گیاهخوار هستید یا گیاهخوار هستید نگران نباشید. تغییرات به راحتی می تواند با ترجیحات غذایی شما مطابقت داشته باشد.
طرز تهیه پودینگ نان قارچ
توجه داشته باشید: دستورالعمل کامل در کارت دستور غذا در زیر ارائه شده است.
فر را با دمای 350 درجه گرم کنید. حبه های نان را روی یک پهن کنید تشت ملحفه ای و به مدت 15 تا 20 دقیقه بپزید تا کمی قهوه ای شود. کنار بگذارید. روغن زیتون و کره را در یک تابه بزرگ (12 اینچی) روی حرارت متوسط گرم کنید.
تره فرنگی، پیاز، کرفس، سیر و فلفل پوبلانو را اضافه کنید و به مدت 8 تا 10 دقیقه روی حرارت ملایم تفت دهید تا سبزیجات نرم شوند.
قارچ ها، مریم گلی، رزماری، شری، ½ قاشق چای خوری گوشت گاو و فلفل را با هم مخلوط کنید و به مدت 10 تا 12 دقیقه بپزید و هر از گاهی هم بزنید تا اکثر مایعات تبخیر شوند.
از روی حرارت، گشنیز یا جعفری را هم بزنید. هر دو نوع پنیر را در یک کاسه متوسط ترکیب کنید و کنار بگذارید. تخم مرغ، خامه، آب مرغ و 1 فنجان پنیر را در یک کاسه بزرگ با همزن بزنید. مکعب های نان و مخلوط قارچ را اضافه کنید، خوب هم بزنید تا ترکیب شوند.
خوب هم بزنید و داخل 3 لیتر کره بریزید ظرف مخصوص پخت و پز (13*9*2 اینچ). با ½ فنجان مخلوط پنیر باقیمانده بپاشید و پودینگ نان قارچ را به مدت 45 تا 50 دقیقه بپزید تا روی آن قهوه ای شود و کاستارد کاملا سفت شود. گرم سرو کنید. لذت ببرید!
دستور العمل های مرتبط:
دستور العمل
پودینگ نان قارچ آسان
عناصر
- 1 پوند مکعب های نان (نیم اینچی مکعبی شده) از نان روستایی، پوسته ها برداشته شده است
- 2 قاشق غذا خوری روغن زیتون
- 1 قاشق سوپخوری کره بدون نمک
- 4 فنجان تره بریده شده ، قسمت های سفید و سبز روشن (4 تره فرنگی)
- 1½ پوند ساقه قارچ کرمینی خرد شده و ¼ اینچی بریده شده است
- 1 پیاز بزرگ ، قطعه قطعه شده
- 1 فلفل پوبلانو درشت ، قطعه قطعه شده
- 3 ساقه های بزرگ کرفس ، نصف طول و برش خورده
- قطعه قطعه شده
- 4 سیر ، چرخ کرده
- 5 برگ مریم گلی ، ریز خرد شده
- 2 شاخه های رزماری ، برگ ها ریز خرد شده است
- ¼ فنجان شری متوسط یا خشک
- 1½ قاشق چای خوری فلفل سیاه زمینی
- ½ قاشق چایخوری آبگوشت گوشت گاو Knorr
- ½ فنجان گشنیز یا جعفری با برگ صاف ، خرد شده
- 5 تخم مرغ های بزرگ
- 1½ فنجان خامه غلیظ
- 1½ فنجان آب همراه با 1 قاشق غذاخوری قورمه سبزی Knorr
- 1 فنجان پنیر پارمسان ، خرد شده
- ½ فنجان پنیر مکزیکی ، خرد شده
دستورالعمل ها
- فر را با دمای 350 درجه گرم کنید. مکعب های نان را روی یک تابه پهن کنید و به مدت 15 تا 20 دقیقه بپزید تا کمی قهوه ای شوند. کنار بگذارید.
- پودینگ نان قارچ آماده برای پخت
برای مخلوط قارچ:
- روغن زیتون و کره را در یک تابه بزرگ (12 اینچی) روی حرارت متوسط گرم کنید. تره فرنگی، پیاز، کرفس، سیر و فلفل پوبلانو را اضافه کنید و به مدت 8 تا 10 دقیقه روی حرارت ملایم تفت دهید تا سبزیجات نرم شوند.
- قارچ ها، مریم گلی، رزماری، شری، ½ قاشق چای خوری گوشت گاو و فلفل را با هم مخلوط کنید و به مدت 10 تا 12 دقیقه تفت دهید تا بیشتر مایع تبخیر شود و گهگاهی هم بزنید. از روی حرارت، گشنیز یا جعفری را هم بزنید.
برای کاستارد مرزه:
- در یک کاسه متوسط، هر دو نوع پنیر را مخلوط کرده و کنار بگذارید. در یک کاسه بزرگ، تخم مرغ ها، خامه، آب مرغ و 1 فنجان از مخلوط پنیر را با هم مخلوط کنید. مکعب های نان و مخلوط قارچ را اضافه کنید، خوب هم بزنید تا ترکیب شوند.
برای پخت پودینگ نان قارچ:
- خوب هم بزنید و در یک ظرف پخت 3 لیتری کره (13*9*2 اینچ) بریزید. با ½ فنجان باقی مانده مخلوط پنیر بپاشید و پودینگ نان قارچ را به مدت 45 تا 50 دقیقه بپزید تا روی آن قهوه ای شود و کاستارد کاملاً سفت شود. گرم سرو کنید. لذت ببرید!
یادداشت
- برای ذخیره: بگذارید تا دمای اتاق خنک شود، سپس روی آن را با پلاستیک یا فویل آلومینیومی بپوشانید و به مدت 3 تا 4 روز در یخچال قرار دهید. اگر باقیماندهای داشت، میتوانید آنها را تا ۲ تا ۳ ماه در فریزر قرار دهید.
- برای گرم کردن مجدد: فر را از قبل با دمای 350 درجه فارنهایت (180 درجه سانتیگراد) گرم کنید. پلاستیک یا فویل آلومینیومی را بردارید و روی ظرف پخت را با فویل بپوشانید. آن را به مدت 20-30 دقیقه بپزید تا کاملا داغ شود. همچنین می توانید وعده های غذایی را به مدت 1 تا 2 دقیقه در مایکروویو روی حرارت متوسط گرم کنید.
تمام اطلاعات تغذیه ای بر اساس محاسبات شخص ثالث است و فقط یک تخمین است. هر دستور غذا و ارزش غذایی بسته به مارک هایی که استفاده می کنید، روش های اندازه گیری و اندازه سهم در هر خانواده متفاوت است.