این دستور پخت سوپ عدس قرمز تند هندی ترکیبی از عدس قرمز لطیف، سبزیجات پر جنب و جوش و ادویه های معطر است که جوانه ها را راضی می کند. 🍲
این سوپ فقط خوشمزه نیست. همچنین فوق العاده سالم است مرغ خرد شده اضافه شده پروتئین را تامین می کند و این غذا را به یک نیروگاه برای هر وعده غذایی تبدیل می کند.؟؟؟؟
طرز تهیه سوپ عدس قرمز تند هندی
توجه داشته باشید: دستورالعمل کامل در کارت دستور غذا در زیر ارائه شده است.
روغن را در یک قابلمه بزرگ سوپ روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. پیاز، فلفل دلمه ای، گوجه فرنگی، فلفل سرانو و هویج را اضافه کنید. حدود 10 دقیقه بپزید و هم بزنید تا سبزیجات نرم شوند.
اضافه کردن بویلون مرغ Knorr, فلفل هندی, فلفل سیاه زمینی, حرم مطهر or پودر کاری, زردچوبه, سیر و زنجبیل و 1 دقیقه دیگر بپزید.
آب گرم را اضافه کنید، شیر نارگیل شیرین نشده, و عدس به گلدان روی حرارت زیاد بگذارید بجوشد، سپس حرارت را کم کنید و حدود 15 دقیقه یا تا زمانی که عدس نرم شود و شروع به تجزیه شدن کند، بجوشانید.
اضافه کردن سیب های خرد شده با استفاده از یک مخلوط کن، پوره کنید تا یکدست و کرم رنگ شود (در روش دیگر، اجازه دهید سوپ عدس قرمز تند هندی کمی خنک شود، سپس در 2 دسته پوره کنید. همزن دستی.
حتماً سوراخ درب آن را باز کرده و آن را با یک حوله آشپزخانه تمیز بپوشانید تا بخار از آن خارج شود). مرغ پخته شده، گشنیز و آبلیمو را اضافه کنید و حرارت دهید تا گرم شود. مزه کنید و در صورت تمایل چاشنی را با نمک یا آبلیمو بیشتری تنظیم کنید.
دستور العمل های مرتبط:
- سوپ کدو تنبل
- آش رشته مرغ
- سوپ هویج و سیب زمینی شیرین
- سوپ ریحان گوجه فرنگی تفت داده شده
- جو ذرت جنوب غربی
دستور العمل
سوپ عدس قرمز تند هندی آسان
عناصر
- 4 قاشق غذا خوری روغن زیتون
- 3 هویج متوسط ، قطعه قطعه شده
- 1 پیاز زرد بزرگ ، خرد شده
- 4 گوجه فرنگی های رومی ، خرد شده
- 1 سیب ترد عسل یا ننه اسمیت ، پوست کنده، دانه گرفته و خرد کنید
- 3 ساقه کرفس متوسط ، شسته شده و به ضخامت نیم اینچ به صورت ضربدری برش داده می شود
- 6 فنجان از آب گرم
- 1 فنجان کنسرو شیر نارگیل شیرین نشده
- 1 فنجان عدس قرمز ، شسته
- یک تکه 1 اینچی ریشه زنجبیل ، خرد شده یا رنده شده
- 1 سرانو سبز شیلی یا هالاپینو ، شکافته و بذر
- 2 فنجان تکه تکه شده ، مرغ پخته شده بدون پوست از مرغ جوجه گردان یا باقیمانده آن
- 1 قاشق سوپخوری گارام ماسالا یا پودر کاری
- ¼ قاشق چایخوری زردچوبه
- ¼ قاشق چایخوری فلفل هندی
- ¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه زمینی
- 1 قاشق سوپخوری آبجو مرغ Knorr ، چشیدن
- آب 1 لیمو یا لیموترش بزرگ
- 1 دسته گشنیز تازه ، به علاوه برای تزئین
دستورالعمل ها
- روغن را در یک قابلمه بزرگ سوپ روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. پیاز، فلفل دلمه ای، گوجه فرنگی، فلفل سرانو و هویج را اضافه کنید. حدود 10 دقیقه بپزید و هم بزنید تا سبزیجات نرم شوند. بویل مرغ Knorr، فلفل کاین، فلفل سیاه آسیاب شده، پودر گارام ماسالا یا کاری، زردچوبه، سیر و زنجبیل را اضافه کنید و 1 دقیقه دیگر تفت دهید.
- آب داغ، شیر نارگیل شیرین نشده و عدس را به قابلمه اضافه کنید. روی حرارت زیاد بگذارید بجوشد، سپس حرارت را کم کنید و حدود 15 دقیقه بجوشانید، یا تا زمانی که عدس نرم شده و شروع به تجزیه شدن کند. سیب های خرد شده را اضافه کنید.
- با استفاده از مخلوط کن، سوپ عدس قرمز ادویه دار هندی را پوره کنید تا یکدست و خامه ای شود (در روش دیگر، اجازه دهید سوپ کمی خنک شود، سپس در 2 دسته در مخلوط کن دستی پوره کنید. حتماً سوراخ در درب آن را باز بگذارید و با یک مخلوط کن بپوشانید. حوله آشپزخانه تمیز، برای خروج بخار).
- مرغ پخته شده، گشنیز و آبلیمو را اضافه کنید و حرارت دهید تا کاملا گرم شود. مزه کنید و در صورت تمایل چاشنی را با نمک یا آبلیمو بیشتری تنظیم کنید.
با چی سرو کنیم
- سوپ عدس قرمز ادویهدار هندی را داخل کاسهها بریزید و روی آن را با گشنیز تازه خرد شده و تکههای لیمو بپاشید. لذت ببرید!
یادداشت
- برای ذخیره: سوپ عدس قرمز ادویه دار هندی را می توان تا 4 تا 5 روز در یخچال در ظرف دربسته نگهداری کرد. برای نگهداری، اجازه دهید سوپ تا دمای اتاق خنک شود، سپس آن را به ظرفی با درب محکم منتقل کنید. سپس ظرف را در یخچال قرار دهید و در بازه زمانی توصیه شده مصرف کنید.
- برای گرم کردن مجدد: برای سوپ، می توانید از مایکروویو یا اجاق گاز استفاده کنید. اگر از مایکروویو استفاده می کنید، سوپ را به یک کاسه قابل استفاده در مایکروویو منتقل کنید و آن را به مدت 2 تا 3 دقیقه گرم کنید، گاهی اوقات هم بزنید تا گرم شود.
تمام اطلاعات تغذیه ای بر اساس محاسبات شخص ثالث است و فقط یک تخمین است. هر دستور غذا و ارزش غذایی بسته به مارک هایی که استفاده می کنید، روش های اندازه گیری و اندازه سهم در هر خانواده متفاوت است.