دسرهای خود را با غنای وسوسه انگیز گاناش شکلاتی خانگی بالا ببرید. این ترکیب لذت بخش از شکلات عمیق، مخملی و خامه غلیظ خامه ای نقش کلیدی در پخت دارد و لایه ای از ظرافت و جذابیت را به هر دسری که درست می کنید اضافه می کند.
چه بخواهید یک لعاب براق روی کیک بپاشید، شیرینی های ظریف را پر کنید یا ترافل های غیرقابل مقاومت درست کنید، تهیه گاناش شکلاتی برای هر دوستدار دسر ضروری است.
دستور پخت گاناش شکلاتی ما که فقط با دو ماده ساده ساخته شده است، میل شما را به شیرینی ارضا می کند.
طرز تهیه گاناش شکلاتی
توجه داشته باشید: دستورالعمل کامل در کارت دستور غذا در زیر ارائه شده است.
شکلات را در یک کاسه استیل قرار دهید. خامه را به جوش بیاورید. خامه داغ را روی شکلات بریزید.
اجازه دهید 1 دقیقه بماند، سپس به آرامی هم بزنید تا مخلوط شود - صاف کنید و خنک شود. قبل از استفاده روی آن را بپوشانید و یک شب در یخچال بگذارید.
گاناش را برای استفاده به قله های دلخواه بزنید.
نکته کامیلا: برای گاناش سبک تر، مقدار مساوی خامه (حجمی) را قبل از هم زدن به گاناش سرد شده اضافه کنید.
دستور العمل های مرتبط:
دستور العمل
گاناش شکلاتی آسان
عناصر
- 570 g (1 پوند 4 اونس) شکلات تلخ یا تلخ ، تقریبا خرد شده
- 910 ml (2 پوند) خامه غلیظ ، بسته به نحوه استفاده از گاناش ممکن است کم و بیش استفاده کنید.
- 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل خالص اختیاری
دستورالعمل ها
- شکلات را در یک کاسه استیل قرار دهید. خامه را به جوش بیاورید. خامه داغ را روی شکلات بریزید. اجازه دهید 1 دقیقه بماند، سپس به آرامی هم بزنید تا مخلوط شود - صاف کنید و خنک شود. قبل از استفاده روی آن را بپوشانید و یک شب در یخچال بگذارید. برای استفاده گاناش را به قله های دلخواه بزنید.
- نکته کامیلا: برای داشتن گاناش سبک تر، قبل از هم زدن به مقدار مساوی خامه (بر حسب حجم) به گاناش سرد شده اضافه کنید.
یادداشت
تمام اطلاعات تغذیه ای بر اساس محاسبات شخص ثالث است و فقط یک تخمین است. هر دستور غذا و ارزش غذایی بسته به مارک هایی که استفاده می کنید، روش های اندازه گیری و اندازه سهم در هر خانواده متفاوت است.