هورچاتا یک نوشیدنی مکزیکی کلاسیک است که به دلیل طعم با طراوت و بافت خامه ای خود شناخته شده است. این یک نوشیدنی عالی برای خنک شدن در یک روز گرم یا برای لذت بردن به عنوان یک خوراکی خوشمزه در هر زمان است. فقط با تعداد انگشت شماری مواد می توانید به راحتی هورچاتای خانگی خود را درست کنید.
این دستور پخت هورچاتا طعم های نفیس برنج، شیر تغلیظ شده شیرین، شیر، شیر تبخیر شده، وانیل، دارچین و کمی شیرینی را با هم ترکیب می کند و در نتیجه نوشیدنی به دست می آید که ولع بیشتری در شما ایجاد می کند.
این دستور العمل ساده شما را در مراحل خیساندن برنج، مخلوط کردن آن با تعادل کامل دارچین و سایر مواد، و صاف کردن آن برای رسیدن به یک قوام مجلل صاف و مخملی راهنمایی می کند.
ما مطمئن هستیم که شما عاشق این دستور پخت هورچاتا خواهید شد، درست مانند خانواده ما!
با گذشت سالها، هورچاتا به یک عنصر اصلی در خانه ما تبدیل شده است. کرمی لذیذ، همراه با رایحه آرامش بخش دارچین، معجون مقاومت ناپذیری را ایجاد می کند که مطمئناً در بین تمام سنین مورد علاقه خواهد بود.
طرز تهیه هورچاتا
توجه داشته باشید: دستورالعمل کامل در کارت دستور غذا در زیر ارائه شده است.
در مخلوط کن، 1 فنجان برنج سفید را اضافه کنید. برنج را با سرعت زیاد مخلوط کنید تا آسیاب شود. چوب دارچین و 2 فنجان آب داغ را به مخلوط کن اضافه کنید.
روی مخلوط کن را بپوشانید و اجازه دهید مخلوط یک شبه یا حداقل 4 ساعت روی پیشخوان خیس بخورد تا برنج آب شود و نرم شود. پس از اتمام زمان خیساندن، مخلوط برنج را دوباره با سرعت بالا مخلوط کنید تا یکدست و کرم رنگ شود.
یک صافی مشبک را روی یک پارچ بزرگ قرار دهید. یک پارچه پنیر را روی صافی بگذارید، مطمئن شوید که تمام سطح را پوشش می دهد.
مخلوط برنج را در صافی پوشیده شده با پارچه پنیر بریزید و اجازه دهید داخل پارچ صاف شود. هر گونه باقی مانده در صافی را دور بریزید.
6 فنجان آب صاف شده سرد به پارچ اضافه کنید. شیر تغلیظ شده شیرین شده، شیر تبخیر شده و عصاره وانیل را داخل آن بریزید. مخلوط را به شدت هم بزنید تا همه چیز به خوبی ترکیب و یکدست شود.
هورچاتا را بچشید و در صورت لزوم با اضافه کردن شکر شیرینی آن را تنظیم کنید. هورچاتا را حداقل به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید تا خنک شود و طعم ها با هم مخلوط شوند.
قبل از سرو، هورچاتا را خوب هم بزنید تا مطمئن شوید که خوب مخلوط شده است. آن را روی مقدار زیادی یخ سرو کنید تا خنک بماند.
👀👉توجه داشته باشید: آن را بیش از 30 دقیقه در دمای اتاق نگه دارید.
دستور العمل های مرتبط:
- هورچاتا توت فرنگی
- توت فرنگی شربت ابلیمو
- اسموتی پاپایا
- شیک آووکادو
- اسموتی بلغور جو دوسر سیب سبز
- دولچه د مامون
دستور العمل
هورچاتای آسان
عناصر
- 1 فنجان برنج سفید دانه بلند خشک و نپخته
- 2 کوچک چوب دارچین
- 1 (14 اونس) می توان شیر تغلیظ شده شیرین یا ½ فنجان شکر (به سلیقه تنظیم کنید)
- 2 فنجان آب داغ
- 6 فنجان آب فیلتر سرد
- 1 (12 اونس) می توان شیر تبخیر شده کامل یا شیر کامل (می توانید از شیر بادام یا شیر برنج به عنوان جایگزین بدون لبنیات استفاده کنید)
- 1 قاشق سوپخوری عصاره وانیل خالص ، اختیاری است اما به شدت توصیه می شود
دستورالعمل ها
- در مخلوط کن، 1 فنجان برنج سفید را اضافه کنید. برنج را با سرعت زیاد مخلوط کنید تا آسیاب شود. چوب دارچین و 2 فنجان آب داغ را به مخلوط کن اضافه کنید. روی مخلوط کن را بپوشانید و اجازه دهید مخلوط یک شبه یا حداقل 4 ساعت روی پیشخوان خیس بخورد تا برنج آب شود و نرم شود. پس از اتمام زمان خیساندن، مخلوط برنج را دوباره با سرعت بالا مخلوط کنید تا یکدست و کرم رنگ شود.
- یک صافی مشبک را روی یک پارچ بزرگ قرار دهید. یک پارچه پنیر را روی صافی بگذارید، مطمئن شوید که تمام سطح را پوشش می دهد.
- مخلوط برنج را در صافی پوشیده شده با پارچه پنیر بریزید و اجازه دهید داخل پارچ صاف شود. هر گونه باقی مانده در صافی را دور بریزید.
- 6 فنجان آب صاف شده سرد به پارچ اضافه کنید. شیر تغلیظ شده شیرین شده، شیر تبخیر شده و عصاره وانیل را داخل آن بریزید. مخلوط را به شدت هم بزنید تا همه چیز به خوبی ترکیب و یکدست شود. هورچاتا را بچشید و در صورت لزوم با اضافه کردن شکر شیرینی آن را تنظیم کنید. هورچاتا را حداقل به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید تا خنک شود و طعم ها با هم مخلوط شوند. قبل از سرو، هورچاتا را خوب هم بزنید تا مطمئن شوید که خوب مخلوط شده است. هورچاتا را روی مقدار زیادی یخ سرو کنید تا خنک بماند.
- 👀👉نکته: هورچاتا را بیش از 30 دقیقه در دمای اتاق نگه دارید.
یادداشت
تمام اطلاعات تغذیه ای بر اساس محاسبات شخص ثالث است و فقط یک تخمین است. هر دستور غذا و ارزش غذایی بسته به مارک هایی که استفاده می کنید، روش های اندازه گیری و اندازه سهم در هر خانواده متفاوت است.