این دستور پخت Plum Cobbler که شامل آلوهای رسیده و آبدار و رویهای از بیسکویتهای سبک و کرهای است، دسر آمادهای کامل برای هر شب هفته است. به صورت گرم با یک قاشق بستنی وانیلی یا خامه فرم گرفته سرو می شود.
برای دسرهای الهام گرفته از آلو، این را بررسی کنید دستور پخت کیک آلو تازه.
طرز تهیه پینه دوز آلو
توجه داشته باشید: دستورالعمل کامل در کارت دستور غذا در زیر ارائه شده است.
فر را با دمای 375 درجه فارنهایت گرم کنید و یک توری فر را در وسط آن قرار دهید. گریس الف ظرف مربع 9 اینچی با کره؛ کنار گذاشتن
آلو، شکر، وانیل، دارچین، جوز هندی تازه رنده شده، آب لیمو و نشاسته ذرت را در یک کاسه متوسط با هم ترکیب کنید. هم بزنید تا مخلوط شود و مخلوط آلو را کنار بگذارید. در یک کاسه بزرگ، مواد خشک را با هم مخلوط کنید.
آرد، شکر، بکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید. کره مکعبی را اضافه کنید و با کاتر شیرینی پزی یا دستان خود آن را در مخلوط آرد بمالید تا شبیه خرده های نان درشت شود.
دوغ و وانیل را در یک پیمانه شیشه ای یا کاسه کوچک با هم مخلوط کنید. مخلوط را به مخلوط آرد و کره اضافه کنید و با یک کفگیر لاستیکی هم بزنید تا ترکیب شوند. بیش از حد مخلوط نکنید
مخلوط آلو را به ظرف پخت آماده شده منتقل کنید. به طور تصادفی با 2 قاشق غذاخوری کره بدون نمک نقطه گذاری کنید. با استفاده از یک قاشق بزرگ، قاشق های خمیر بیسکویت را روی آلو قرار دهید. با قاشق غذاخوری باقی مانده شکر بپاشید.
حدود 45 تا 50 دقیقه تا زمانی که رویه ها قهوه ای طلایی و آب میوه ها غلیظ و حباب بزنند بپزید. اگر بیسکویت ها بیش از حد قهوه ای می شوند، روی آن ها را با فویل بپوشانید.
تابه را از فر خارج کنید. قبل از سرو با یک پیمانه بستنی وانیلی یا یک حبه خامه فرم گرفته، اجازه دهید پینه دوز کمی خنک شود.
دستور العمل های مرتبط:
دستور العمل
پینه دوز آسان آلو
عناصر
- 2 پوند آلو تازه ، بدون هسته و برش
- ⅓ قاشق غذا خوری شکر دانه ریز
- ⅓ قاشق غذا خوری شکر قهوه ای روشن
- 3 قاشق غذا خوری نشاسته ذرت
- 2 قاشق غذا خوری آب لیمو تازه
- 1 قاشق چایخوری دارچین زمستانه
- ¼ قاشق چایخوری جوز هندی تازه رنده شده
- 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل خالص
برای بیسکویت های شیرین
- 1½ فنجان آرد همه منظوره ، قاشق را در پیمانه اندازه گیری ریخته و صاف کرد
- ⅓ فنجان قند
- 1-¾ قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
- ¼ قاشق چایخوری جوش شیرین
- ¼ قاشق چایخوری نمک کوشر
- 1 چوب (½ فنجان) کره سرد بدون نمک، به تکه های کوچک برش دهید
- ¾ فنجان به اضافه 2 قاشق غذاخوری دوغ یا دوغ خانگی
- 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
- بستنی وانیلی یا خامه فرم گرفته شیرین شده ، برای سرو (اختیاری)
دستورالعمل ها
- فر را با دمای 375 درجه فارنهایت گرم کنید و سینی فر را در وسط قرار دهید. یک را چرب کنید پخت 11 اینچ 8.75 اینچ ظرف با کره؛ کنار گذاشتن
- در یک کاسه متوسط، آلو، شکر، وانیل، دارچین، جوز هندی تازه رنده شده، آب لیمو و نشاسته ذرت را با هم مخلوط کنید. هم بزنید تا مخلوط شود و مخلوط آلو را کنار بگذارید.
- در یک کاسه بزرگ، مواد خشک را با هم مخلوط کنید. آرد، شکر، بکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید. کره مکعبی را اضافه کنید و با کاتر شیرینی پزی یا دستان خود آن را در مخلوط آرد بمالید تا شبیه خرده های نان درشت شود.
- دوغ و وانیل را در یک پیمانه شیشه ای یا کاسه کوچک با هم مخلوط کنید. آن را به مخلوط آرد و کره اضافه کنید و با یک کفگیر لاستیکی هم بزنید تا مخلوط شوند. بیش از حد مخلوط نکنید
- مخلوط آلو را به ظرف پخت آماده شده منتقل کنید. به طور تصادفی با 2 قاشق غذاخوری کره بدون نمک نقطه گذاری کنید. با استفاده از یک قاشق بزرگ، قاشق های خمیر بیسکویت را روی آلو قرار دهید. با قاشق غذاخوری باقی مانده شکر بپاشید.
- تا زمانی که رویه ها قهوه ای طلایی و آب میوه ها غلیظ و حباب بزنند حدود 45 تا 60 دقیقه بپزید. اگر بیسکویت ها بیش از حد قهوه ای می شوند، آن را با فویل شل بپوشانید. تابه را از فر خارج کنید. قبل از سرو با یک پیمانه بستنی وانیلی یا یک حبه خامه فرم گرفته، اجازه دهید پینه دوز کمی خنک شود.
یادداشت
تمام اطلاعات تغذیه ای بر اساس محاسبات شخص ثالث است و فقط یک تخمین است. هر دستور غذا و ارزش غذایی بسته به مارک هایی که استفاده می کنید، روش های اندازه گیری و اندازه سهم در هر خانواده متفاوت است.