این دستور العمل اصیل سبز کلارد برزیلی با مواد ساده ای از جمله سبزی تازه، پیاز، سیر و روغن زیتون به راحتی درست می شود و خوش طعم است.
چه طرفدار فلفل قرمز تند باشید و چه طعم ملایم تری با فلفل سیاه آسیاب شده را ترجیح می دهید، این دستور غذا می تواند مطابق با ذائقه شما باشد. پس چرا امروز چیزی جدید را امتحان نکنید و این مورد علاقه برزیلی را به مجموعه دستور العمل خود اضافه نکنید؟
طرز تهیه سبزی کولارد برزیلی
توجه داشته باشید: دستورالعمل کامل در کارت دستور غذا در زیر ارائه شده است.
دنده های مرکزی را از سبزه های یقه جدا کنید، سپس برگ ها را بشویید و آبکش کنید. کاملا خشک کنید، 6 تا 8 برگ را روی هم بچینید و آنها را در یک استوانه محکم بپیچید تا ساقه در طول رول کشیده شود.
آن را محکم بگیرید و به صورت ضربدری به صورت نوارهای باریک بتراشید. روغن را در یک تابه بزرگ روی حرارت زیاد داغ کنید تا بدرخشد. اضافه کردن پیاز، نمک، شکر و فلفل؛ بپزید و هم بزنید تا شفاف شود، حدود 8 تا 10 دقیقه.
سیر را هم زده و حدود 1 دقیقه تفت دهید تا معطر شود.
کولاردها و سرکه را اضافه کنید و بپزید، با انبر کاملاً هم بزنید تا سبز تیره و نرم شوند، حدود 5 دقیقه. سبزی کولارد برزیلی را بچشید و با چاشنی تنظیم کنید.
دستور العمل های مرتبط:
دستور العمل
سبز کولارد آسان
عناصر
- 2 سر سبزی یقه (هر کدام حدود 1 پوند)، بخارهای فکری و دنده ها برداشته شدند.
- 1 پیاز ، بریده شده
- 3 قاشق غذا خوری روغن زیتون
- 9 میخک سیر ، برشهای نازک
- ½ قاشق چایخوری نمک کوشر ، چشیدن
- 1 قاشق سوپخوری سرکه برنج یا سرکه سفید
- ½ قاشق چایخوری قند
- فلفل قرمز یا فلفل سیاه آسیاب شده برای طعم دادن
دستورالعمل ها
- دنده های مرکزی را از سبزه های یقه جدا کنید، سپس برگ ها را بشویید و آبکش کنید. کاملا خشک کنید و 6 تا 8 برگ را روی هم بچینید و در یک استوانه محکم بپیچانید تا ساقه در طول رول کشیده شود. آن را محکم بگیرید و به صورت ضربدری به صورت نوارهای باریک بتراشید.
- در یک ماهیتابه بزرگ روی حرارت زیاد، روغن را حرارت دهید تا براق شود، پیاز، نمک، شکر و فلفل را اضافه کنید. بپزید، هم بزنید تا شفاف شود، حدود 8 تا 10 دقیقه. سیر را هم زده و حدود 1 دقیقه تفت دهید تا معطر شود. کولاردها و سرکه را اضافه کنید و بپزید، کاملاً با انبر هم بزنید تا سبز تیره، نرم با کمی ترد شوند، حدود 5 دقیقه بعد از اتمام، مزه کنید و سبزی کولارد برزیلی را با چاشنی تنظیم کنید.
یادداشت
تمام اطلاعات تغذیه ای بر اساس محاسبات شخص ثالث است و فقط یک تخمین است. هر دستور غذا و ارزش غذایی بسته به مارک هایی که استفاده می کنید، روش های اندازه گیری و اندازه سهم در هر خانواده متفاوت است.