ترافل شکلاتی برزیلی یا Brigadeiros یک دسر محبوب در برزیل است. این خوراکیهای کوچک و لقمهای تنها با چند ماده ساده درست میشوند و به راحتی آماده میشوند و در میان آشپزهای خانگی و سرآشپزهای حرفهای مورد علاقه هستند.
فیلینگ خامه ای شکلاتی روی آن پوشانده شده است طعم دهنده شکلات or ورمیشیل، اضافه کردن یک لمس سرگرم کننده و جشن به هر مناسبت. بنابراین، ترافل های شکلاتی برزیلی چه در حال برگزاری یک مهمانی باشید و چه به دنبال یک میان وعده سریع و شیرین باشید، هوس شما را برطرف می کند.
بنابراین، بیایید به دستور غذا بپردازیم و یاد بگیریم که چگونه این خوراکی های خوشمزه را در خانه درست کنیم!
طرز تهیه ترافل شکلاتی برزیلی
توجه داشته باشید: دستورالعمل کامل در کارت دستور غذا در زیر ارائه شده است.
شیر تغلیظ شده، کره، پودر کاکائو و وانیل را در یک قابلمه کوچک با هم مخلوط کنید. روی حرارت متوسط قرار دهید و با قاشق چوبی مدام هم بزنید تا بپزد.
شعله را کم کرده و به هم زدن ادامه دهید تا مخلوط غلیظ شود و بعد از هم زدن حدود 10 تا 12 دقیقه از کف تابه جدا شود. از روی حرارت بردارید و مخلوط را در ظرفی بریزید.
با پوشش پلاستیکی بپوشانید و حدود 1 ساعت در یخچال قرار دهید تا خنک شود. دست هایتان را کمی کره بمالید. با استفاده از یک قاشق غذاخوری یا قاشق کوچک، مقداری از مخلوط ترافل را در دستان خود بریزید و آن را به شکل یک توپ لقمه ای بغلتانید.
ترافل را در قالبهای شکلاتی/ورمیسلیس بغلتانید تا پوشانده شود و آن را روی فنجانهای پخت فویل نقرهای، فنجانهای کوچک کاپ کیک یا بشقابها قرار دهید. با باقی مانده شکلات ادامه دهید. ترافل های شکلاتی برزیلی را تا یک هفته در یخچال نگهداری کنید. لذت بردن!؟؟؟؟
دستور العمل های مرتبط:
دستور العمل
ترافل شکلاتی برزیلی آسان
عناصر
- 1 قاشق سوپخوری کره بدون نمک ، به علاوه برای دستان شما
- 14 اونس شیر تغلیظ شده شیرین
- ¼ فنجان پودر کاکائو شیرین نشده یا 200 گرم شکلات تخته ای بیکینگ شیرین نشده
- ½ قاشق چایخوری وانیل
- شکلات پاشیدن / ورمیشل
دستورالعمل ها
- شیر تغلیظ شده، کره، پودر کاکائو و وانیل را در یک قابلمه کوچک با هم مخلوط کنید. روی حرارت متوسط قرار دهید و روی حرارت قرار دهید و مدام با قاشق چوبی هم بزنید تا بجوشد. حرارت را کم کرده و به هم زدن ادامه دهید تا مخلوط غلیظ شود و وقتی هم زدید از کف تابه جدا شود، حدود 10 تا 12 دقیقه.
- از روی حرارت بردارید و مخلوط را در ظرفی بریزید. با پوشش پلاستیکی بپوشانید و حدود 1 ساعت در یخچال قرار دهید تا خنک شود.
- دست هایتان را کمی کره بمالید. با استفاده از یک قاشق غذاخوری یا قاشق کوچک، مقداری از مخلوط ترافل را در دستان خود بریزید و آن را به شکل یک توپ لقمه ای بغلتانید.
- ترافل را در قالب های شکلاتی/ورمیسلیس بغلتانید تا پوشانده شود و آن را روی فنجان های پخت فویل نقره ای یا فنجان یا بشقاب مینی کاپ کیک قرار دهید. با باقی مانده شکلات ادامه دهید. ترافل های شکلاتی برزیلی را تا یک هفته در یخچال نگهداری کنید. لذت ببرید!
یادداشت
تمام اطلاعات تغذیه ای بر اساس محاسبات شخص ثالث است و فقط یک تخمین است. هر دستور غذا و ارزش غذایی بسته به مارک هایی که استفاده می کنید، روش های اندازه گیری و اندازه سهم در هر خانواده متفاوت است.