هیچ چیز بهتر از طعم خوشمزه و ترد مرغ پاپ کورن خانگی نیست! اگر به دنبال یک شام آسان، خوشمزه و مناسب برای بچه ها هستید، این دستور مرغ پاپ کورن مطمئناً خوشحال خواهد شد. این سریع درست می شود، فقط به چند ماده ساده نیاز دارد و نتیجه یک مرغ فوق العاده لطیف و آبدار است که مطمئناً مورد توجه همه خانواده خواهد بود.
برای یک وعده غذایی خوشمزه و رضایت بخش، با سس مورد علاقه خود یا روی یک سالاد باغچه تازه سرو کنید. برای دستور العمل های بیشتر با الهام از مرغ، این ها را بررسی کنید مرغ چیپوتل مناقصه ها, مرغ پخته شده, نان های مرغ خرد شده اسپند پخته، و Chipotle Chicken Milanese.
طرز تهیه مرغ پاپ کورن
توجه داشته باشید: دستورالعمل کامل در کارت دستور غذا در زیر ارائه شده است.
مرغ را در یک بشقاب قرار دهید و حدود 30 دقیقه فریز کنید تا سفت شود اما همچنان شکل پذیر باشد. 2-½ فنجان، ½ فنجان نشاسته ذرت، 1 قاشق غذاخوری سیر گرانول، 2 قاشق غذاخوری پودر قند، 1 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر، 1 قاشق غذاخوری ادویه Adobo، 2 قاشق چایخوری پیاز دانه ریز شده، 2 قاشق چایخوری فلفل سیاه آسیاب شده و 1 قاشق چای خوری فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید. . ½ آب را اضافه کنید و مخلوط آرد را بین دستان خود بمالید تا تکه های ریز ریز تشکیل شود و وقتی فشرده می شود مخلوط مانند ماسه مرطوب کنار هم بماند.
مرغ را به قطعات 1 اینچی برش دهید. مرغ، تخم مرغ و 2 قاشق چایخوری چاشنی Adobo را با هم در کاسه دوم بریزید. نیمی از مرغ را به مخلوط آرد منتقل کنید و با دست بریزید و روی روکش را فشار دهید تا بچسبد و خرده های آن را خرد کنید تا مرغ از همه طرف آغشته شود. مرغ را از مخلوط آرد بیرون بیاورید و در یک لایه یکنواخت روی یک ورقه پخت لبه دار بمالید - همین کار را با بقیه مرغ ها تکرار کنید.
یک ورقه پخت لبه دوم را با سه لایه حوله کاغذی بپوشانید. روغن را به یک ماهیتابه بزرگ اضافه کنید تا اندازه گیری شود 2 اینچ عمق داشته باشید و روی حرارت متوسط رو به بالا تا 400 درجه حرارت دهید. با استفاده از کفگیر یا قاشق سوراخ دار، نیمی از مرغ را با احتیاط در چند قاشق به روغن داغ اضافه کنید. بلافاصله هم بزنید تا توده ها جدا شوند.
سرخ کنید تا مرغ به طور یکنواخت قهوه ای طلایی و پخته شود، 2 تا 3 دقیقه، گاهی اوقات هم بزنید. مرغ را با استفاده از کفگیر عنکبوت تمیز یا قاشق سوراخ دار به یک ورق کاغذی با حوله کاغذی منتقل کنید. روغن را به 400 درجه برگردانید و با باقی مانده مرغ تکرار کنید. بگذارید 5 دقیقه خنک شود. با سس دلخواهتان سرو کنید.
دستور پخت مرتبط:
دستور العمل
مرغ سوخاری ترد
عناصر
- 2 پوند boneless سینه مرغ بدون پوست، خرد شده و به قطعات 1 اینچی برش داده می شود
- 2- فنجان آرد همه منظوره
- ½ فنجان نشاسته ذرت
- 1 قاشق سوپخوری پودر خمیرمایه
- 1 قاشق سوپخوری سیر گرانول
- 2 قاشق غذا خوری شکر پودر شده
- 1 قاشق غذاخوری به اضافه 2 قاشق چایخوری چاشنی همه منظوره گویا آدوبو با فلفل ، تقسیم شده
- 2 قاشق چایخوری پیاز دانه ریز
- 1 قاشق چایخوری فلفل هندی
- 2 قاشق چای خوری فلفل سیاه زمینی
- ½ فنجان آب
- 2 بزرگ تخم مرغ ، سبک کوبیده
- 1- لیتر روغن بادام زمینی یا روغن نباتی ، یا در صورت نیاز
دستورالعمل ها
- مرغ را در یک بشقاب قرار دهید و حدود 30 دقیقه فریز کنید تا سفت شود اما همچنان شکل پذیر باشد. 2-½ فنجان، ½ فنجان نشاسته ذرت، سیر دانهریز شده، پودر قند، بکینگ پودر، 1 قاشق غذاخوری ادویه Adobo، 2 قاشق چایخوری پیاز دانهریز شده، 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه آسیاب شده و 1 قاشق چایخوری کاین را با هم در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید. ½ آب را اضافه کنید و مخلوط آرد را بین دستان خود بمالید تا تکه های ریز تشکیل شود و وقتی فشرده می شود مخلوط مانند ماسه مرطوب کنار هم بماند.
- مرغ را به قطعات 1 اینچی برش دهید. مرغ، تخم مرغ و 2 قاشق چایخوری چاشنی Adobo را با هم در کاسه دوم بریزید. نیمی از مرغ را به مخلوط آرد منتقل کنید و با دست بریزید و روی روکش را فشار دهید تا بچسبد و خرده های آن را خرد کنید تا مرغ از همه طرف آغشته شود. مرغ را از مخلوط آرد بیرون بیاورید و در یک لایه یکنواخت روی یک ورقه پخت لبه دار بمالید - همین کار را با بقیه مرغ ها تکرار کنید.
- یک ورقه پخت لبه دوم را با سه لایه حوله کاغذی بپوشانید. روغن را به یک ماهیتابه بزرگ اضافه کنید تا اندازه گیری شود
- 2 اینچ عمق داشته باشید و روی حرارت متوسط رو به بالا تا 400 درجه حرارت دهید. با استفاده از کفگیر یا قاشق سوراخ دار، نیمی از مرغ را با احتیاط در چند قاشق به روغن داغ اضافه کنید.
- بلافاصله هم بزنید تا توده ها جدا شوند. سرخ کنید تا مرغ به طور یکنواخت قهوه ای طلایی و پخته شود، 2 تا 3 دقیقه، گاهی اوقات هم بزنید. مرغ را با استفاده از کفگیر عنکبوت تمیز یا قاشق سوراخ دار به یک ورق کاغذی با حوله کاغذی منتقل کنید. روغن را به 400 درجه برگردانید و با باقی مانده مرغ تکرار کنید. بگذارید 5 دقیقه خنک شود. با سس دلخواهتان سرو کنید.
یادداشت
گرم کردن مجدد: برای گرم کردن مجدد، فر را با دمای 375 درجه فارنهایت (190 درجه سانتیگراد) گرم کنید و مرغ را روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده اید قرار دهید. به مدت 10 تا 15 دقیقه یا تا زمانی که گرم شده و ترد شود بپزید. همچنین می توانید آن را در مایکروویو یا روی اجاق گاز در تابه ای با مقداری روغن گرم کنید. فقط توجه داشته باشید که گرم کردن مجدد در مایکروویو ممکن است باعث نرمی و ترد شدن مرغ شود. نکته: برای حفظ بافت ترد مرغ پاپ کورن، بهتر است آن را دوباره در فر یا روی اجاق گاز گرم کنید. گرم کردن مجدد در مایکروویو ممکن است باعث نرمی و ترد شدن مرغ شود. نحوه ساخت Ahead & Freeze روکش را آماده کنید: در یک کاسه بزرگ، آرد، نشاسته ذرت، بکینگ پودر، سیر، پیاز، فلفل قرمز، فلفل سیاه و هر چاشنی دیگری که می خواهید را با هم مخلوط کنید. کنار بگذارید.
مرغ را بپوشانید: مرغ را به قطعات 1 اینچی برش دهید و کنار بگذارید. در یک ظرف کم عمق، تخم مرغ ها و آب را با هم بزنید. هر تکه مرغ را در مخلوط تخم مرغ آغشته کنید، سپس در مخلوط آرد بپوشانید. آنقدر این کار را تکرار کنید تا تمام مرغ ها پوشش داده شوند.
فریز کنید: مرغ سوخاری را روی سینی فری که با کاغذ روغنی پوشانده اید قرار دهید و به مدت 2 ساعت در فریزر قرار دهید تا جامد شود. پس از یخ زدن، تکه های مرغ را به یک ظرف دربسته در فریزر منتقل کنید و تا 3 ماه نگهداری کنید.
پخت و پز: برای پختن مرغ منجمد، روغن را در یک قابلمه بزرگ با دمای 375 درجه فارنهایت (190 درجه سانتیگراد) گرم کنید. مرغ را به مدت 5 تا 7 دقیقه یا تا زمانی که قهوه ای طلایی و ترد شود سرخ کنید. روی دستمال کاغذی آبکش کنید و سرو کنید. درست کردن مرغ پاپ کورن یک راه عالی برای صرفه جویی در زمان و داشتن یک غذای خوشمزه و سریع هر زمان که به آن نیاز داشتید، می باشد. فقط به یاد داشته باشید که اگر مرغ را مستقیماً از فریزر استفاده می کنید، بگذارید چند ساعت قبل از پختن در یخچال یخ بزند.
تمام اطلاعات تغذیه ای بر اساس محاسبات شخص ثالث است و فقط یک تخمین است. هر دستور غذا و ارزش غذایی بسته به مارک هایی که استفاده می کنید، روش های اندازه گیری و اندازه سهم در هر خانواده متفاوت است.