آیا به دنبال جایگزینی بدون لبنیات برای شیر گاو سنتی هستید؟ شیر بادام یک گزینه خوشمزه و مغذی است که به راحتی با چند ماده ساده در خانه درست می شود.
شیر بادام خامه ای و مغزدار را می توان به تنهایی میل کرد یا به عنوان جایگزین در دستور العمل های مورد علاقه خود استفاده کرد. برای تهیه شیر بادام خانگی با بادام کامل خام، آب صاف شده و افزودنی های اختیاری مانند این دستور العمل آسان را دنبال کنید. عصاره وانیل و شیرین کننده
چه گیاهخوار باشد، چه به لاکتوز یا فقط به دنبال یک نوشیدنی سالم و خوش طعم باشید، این دستور غذا یک انتخاب عالی است.
طرز تهیه شیر بادام
توجه داشته باشید: دستورالعمل کامل در کارت دستور غذا در زیر ارائه شده است.
بادام ها را در یک کاسه متوسط بریزید و روی آن را با 2 فنجان آب سرد بپوشانید. با پوشش پلاستیکی بپوشانید و در یخچال بگذارید تا نرم و حجیم شود، حداقل 8 ساعت اما ترجیحا یک شب. بادام ها را از طریق یک الک ریز آبکش کنید، سپس خوب آبکشی کنید.
الک را برای بعد رزرو کنید. بادام ها را به مخلوط کن بریزید و 2 فنجان آب تازه و سرد به آن اضافه کنید. حدود 2 دقیقه با حرارت زیاد هم بزنید تا کاملا یکدست شود. اگر مخلوط کمی دانه دانه به نظر برسد اشکالی ندارد.
الک رزرو شده را با یک حوله آشپزخانه تمیز یا پارچه پنیر بپوشانید و آن را روی یک کاسه متوسط قرار دهید. کار به صورت دسته ای، مخلوط مخلوط را از طریق پارچه در غربال بریزید و آن را از تکه های دانه جدا کنید.
لبه های حوله را جمع کنید و با دستان خود شیر باقی مانده را فشار دهید. وانیل، نمک، عسل یا شربت افرا را برای طعم دادن و شیرین شدن شیر بادام مخلوط کنید. بلافاصله سرو کنید یا در ظرف دربسته به مدت 5 روز در یخچال بگذارید.
دستور العمل های مرتبط:
دستور العمل
شیر بادام آسان
عناصر
- 1 فنجان بادام کامل خام
- 4 فنجان آب تصفیه شده (کمتر غلیظ، بیشتر به نازک)، تقسیم می شود
- نیشگون نمک کوشر ، اختیاری
- 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل خالص
- 1 به 2 قاشق غذا خوری عسل ، یا شربت افرا، اختیاری است
دستورالعمل ها
- بادام ها را در یک کاسه متوسط بریزید و روی آن را با 2 فنجان آب سرد بپوشانید. با پوشش پلاستیکی بپوشانید و در یخچال بگذارید تا نرم و حجیم شود، حداقل 8 ساعت اما ترجیحا یک شب.
- بادام ها را از طریق یک الک ریز آبکش کنید، سپس خوب آبکشی کنید. الک را برای بعد رزرو کنید. بادام ها را به مخلوط کن بریزید و 2 فنجان آب سرد به آن اضافه کنید. حدود 2 دقیقه با حرارت زیاد هم بزنید تا کاملا یکدست شود. اگر مخلوط کمی دانه دانه به نظر برسد اشکالی ندارد.
- الک رزرو شده را با یک حوله آشپزخانه تمیز یا پارچه پنیر بپوشانید و آن را روی یک کاسه متوسط قرار دهید. به صورت دسته ای کار کنید، مخلوط بادام مخلوط شده را از طریق پارچه در الک بریزید و شیر بادام را از تکه های دانه جدا کنید. لبه های حوله را جمع کنید و با دستان خود شیر باقی مانده را فشار دهید.
- وانیل، نمک و شربت عسل یا افرا را با هم مخلوط کنید تا شیر بادام طعم دار شود و شیرین شود. بلافاصله سرو کنید یا در ظرف دربسته به مدت 5 روز در یخچال بگذارید.
یادداشت
تمام اطلاعات تغذیه ای بر اساس محاسبات شخص ثالث است و فقط یک تخمین است. هر دستور غذا و ارزش غذایی بسته به مارک هایی که استفاده می کنید، روش های اندازه گیری و اندازه سهم در هر خانواده متفاوت است.