Tarta honek ezin hobeto orekatzen ditu gozotasuna eta aberastasuna gurin-esnearekin, kakao-hautsarekin eta txokolate txipekin. Okasio berezi bat ospatzen edo gozo baten bila, txokolate tarta honek txundituta utziko du.😋
Nola egin txokolate tarta
Ohar: Argibide osoak beheko errezeta-txartelean daude.
Berotu labea 350º F-ra. Pergamino-paperez estalita (3) 9 hazbeteko tarta zartagin biribilak edo labeko sprayarekin busti, gurina urtuarekin ornitu eta irina bota.
En bowl baten stand nahasgailua paleta eranskin batekin hornituta, gurina, aguakate-olioa, gatza eta azukrea abiadura handian sortu arina eta leuna izan arte, gutxi gorabehera 2 minutuz.
Abiadura ertainera jaitsi, arrautzak banan-banan gehitu, gero bainila gehitu eta ondo nahastu. Irabiatu gurina, txokolate likorea eta kafea aparteko ontzi batean. Bahetu irina, kakaoa, gozogintza hautsa eta soda gozogintza beste ontzi batean.
Abiadura txikian, gehitu gurin-esnearen nahasketa eta irin-nahasketa txandaka herenetan nahasgailuaren ontzira, gurina-esnearen nahasketatik hasi eta irin-nahasketarekin amaitzeko.
Nahastu bakarrik nahastu arte. Jarraian, gehitu txokolate xerrak eta tolestu orea gomazko espatularekin, guztiz nahastuta dagoela ziurtatzeko.
Banatu orea prestatutako zartaginen artean eta labearen erdian labean 25-30 minutuz hortz bat garbi atera arte. Hoztu 10 minutuz, kendu zartaginetatik eta hoztu guztiz izoztu aurretik.
Nola egin Brigadeiro
Gehitu txikitutako txokolatea ontzi ertain batean eta utzi alde batera. Kazola ertain batean su ertainean, irabiatu esne kondentsatua eta arrautza gorringoak konbinatu arte. Berotu astiro-astiro nahasketa irakite-puntuaren azpitik (170-175F); ez irakiten, edo arrautza mamituko da.
Kendu sutik eta berehala bota arrautza nahasketa txikitutako txokolatearen gainean eta irabiatu leun arte. Nahasi bainila eta utzi hozten. Hoztu ondoren, sartu txokolate nahasketa bowl arraunaren eranskina duen stand-nahastailearena.
Gehitu gurina, piztu irabiagailua abiadura ertainean eta irabiatu krematsua eta leuna izan arte. Izoztu txokolate tarta nahi duzun moduan. Gozatu!
Nola muntatu
Jarri txokolate-opilaren geruza 1, alde biribila beherantz, tarta-postu baten erdian. Zabaldu brigadeiroa paleta-labana bero batekin edo izotz-espatula batekin. Jarri labana iturriko ur beroaren azpian eta lehortu eskuoihal batekin.
(Hedatu nahikoa brigadeiro ¼ hazbeteko geruza bat egiteko.)
Kontu handiz ezarri beste geruza bat gainean, alde biribildua behera, eta errepikatu. Gainean geratzen den geruzarekin eta gainontzeko brigadeiroa zabaldu tartaren gainean eta alboetan, labana berriro berotzen behar den moduan.
Sakatu astiro-astiro txokolate-malutak txokolate-opilaren alboetan eta goiko gainazalean, edo hautsa kakao-hautsarekin. Gozatu!
Erlazionatutako errezetak:
Errezeta
Txokolate Tarta Erraza
tresnak
Osagaiak
Txokolate tartarako:
- ½ Kopako aguakate olioa edo mahats-alea olioa
- 1 gatzik gabeko gurina itsatsi , giro-tenperatura
- 1 Kopako kakao hauts gabeko azukrea
- 3 arrautza handiak , giro-tenperatura
- 212 g (1 kopa) azukre granulatua
- 200 g (1 Kopa) azukre marroi argia
- 2 cups erabilera guztietarako irina koilarakada , berdinduta eta bahetuta
- 2 koilarakada gozogintza soda
- 1 koilaratxo gozogintza hautsa
- 2 koilarakada Txokolate likorea , Godiva esaterako
- ¼ koilaratxo kosher gatza
- 1 Kopako buttermilk , astindu
- 1 Kopako kafea prestatu berria edo ura irakiten
- 1 koilarakada bainila extract hutsa
Txokolatezko izoztearako:
- 1 (14 oz) gantz osoko esne kondentsatua
- 2 arrautza gorringo handia , giro tenperaturan
- 240 g gozoki gabeko txokolatea , txikituta
- 15 ml (1 koilarakada) bainila extract purua
- 220 g (2 makila) gatzik gabeko gurina, giro-tenperaturan
Argibideak
Txokolate tartarako:
- Berotu labea 350º F-ra. Pergamino-paperez estalita (3) 9 hazbeteko tarta zartagin biribilak edo labeko sprayarekin busti ezazu, gurina urtuarekin ornitu eta gero irina bota.
- Pala eranskin batekin hornitutako irabiagailu baten ontzian, krematu gurina, aguakate-olioa, gatza eta azukrea abiadura handian, arina eta leuna izan arte, gutxi gorabehera 2 minutuz. Abiadura ertainera jaitsi, arrautzak banan-banan gehitu, gero bainila gehitu eta ondo nahastu.
- Aparteko ontzi batean, irabiatu gurina, txokolate likorea eta kafea. Beste ontzi batean, bahetu irina, kakaoa, hautsa eta bicarbonatoa. Abiadura txikian, gehitu gurin-esnearen nahasketa eta irin-nahasketa txandaka herenetan nahasgailuaren ontzira, gurina-esnearen nahasketatik hasi eta irin-nahasketarekin amaitzeko.
- Nahastu bakarrik nahastu arte. Jarraian, gehitu txokolate xerrak eta tolestu orea gomazko espatularekin, guztiz nahastuta dagoela ziurtatzeko.
- Banatu orea prestatutako zartaginen artean eta labearen erdian labean 25-30 minutuz hortz bat garbi atera arte. Hoztu 10 minutuz, kendu zartaginetatik eta utzi guztiz hozten izoztu aurretik.
Txokolatezko izoztearako:
- Ontzi ertain batean, gehitu txokolate xehatua eta alde batera utzi.
- Kazola ertain batean su ertainean, irabiatu esne kondentsatua eta arrautza gorringoak konbinatu arte. Berotu astiro-astiro nahasketa irakite-puntuaren azpitik (170-175F), ez irakiten, edo arrautza mamituko da. Kendu sutik eta berehala bota arrautza nahasketa txikitutako txokolatearen gainean eta irabiatu leun arte. Nahasi bainila eta utzi hozten.
- Hoztu ondoren, jarri txokolate-nahasketa arraun-eranskinarekin nahasgailu baten ontzira. Gehitu gurina eta piztu irabiagailua abiadura ertainean eta irabiatu krematsua eta leuna arte. Izoztu txokolatezko cupcakes nahi duzun moduan. Gozatu!
Nola muntatu
- Jarri txokolate-opilaren geruza 1, alde biribila beherantz, tarta-postu baten erdian. Zabaldu frostinga paleta labana bero batekin edo izotz-espatula batekin: Jarri aiztoa iturriko ur beroaren azpian eta lehortu eskuoihal batekin. (Hedatu nahikoa izoztea ¼ hazbeteko geruza bat egiteko.) Kontu handiz ezarri beste geruza bat gainean, alde biribildua beherantz, eta errepikatu. Gainean geratzen den geruzarekin eta zabaldu gainerako frostinga pastelaren gainean eta alboetan, labana berriro berotzen behar den moduan. Sakatu astiro-astiro txokolate malutak alboetan eta pastelaren goiko gainazalean, edo hautseztatu kakao hautsarekin. Gozatu!
Oharrak
- Nola egin etxeko esnea: gehitu 4 koilarakada limoi fresko, limo edo zuri destilatu ozpin edalontzi batean edalontzi batean, eta gehitu nahikoa esne 1 kopa likido osoa egiteko; nahastu konbinatzeko eta utzi 5 minutuz (nahasketa mamitzen hasiko da). Ondoren, erabili errezetan adierazitako moduan.
- Estali eta hoztu hondarrak 5 egunez, zerbitzatu aurretik txokolate tarta giro-tenperaturara itzultzen duzula ziurtatu.
- Ez ezazu gehiegi egin nahasterako orduan; nahastu besterik ez dagoen arte.
- Ez ezazu gehiegi egosi.
- Txokolate tarta errezeta hau 24 cupcake egiteko ere erabil daiteke (labean egoteko denbora 25 eta 30 minutu artekoa izan behar da), a 9" x 13" txokolate orria tarta (30 eta 35 minutu), edo 13" x 18" xafla erdiko tarta (20 eta 25 minutu)
- Brigadeiroak mousse itxurako koherentzia lodi bat lortzeko behar duen denbora sukaldeko tenperaturaren araberakoa izango da. Labur-labur sartu dezakezu hozkailuan, minutu gutxiro irabiatuz, loditu arte, kontuz ibili denbora luzez ez hozten, edo izoztea lodiegia izan daiteke zabaltzeko.
Nutrizio-informazio guztia hirugarrenen kalkuluetan oinarritzen da eta estimazio bat baino ez da. Errezeta eta nutrizio-balio bakoitza erabiltzen dituzun marken, neurtzeko metodoen eta etxe bakoitzeko anoen tamainaren arabera aldatuko dira.