Ozpinetako tipula ongailu polifazetikoa eta zaporetsua da, eta hainbat plateretan ostikada garratza, gozoa eta apur bat azidoa eman diezaioke. Beraz, ogitartekoa, entsalada edo takoa gainditzen ari zaren ala ez, ozpinetako tipulak zaporeak areagotu ditzake eta zure bazkaria are goxoagoa izan daiteke. Ozpinetako tipula errezeta sinple hau egiteko erraza da eta osagai gutxi batzuk besterik ez ditu behar.
Ozpinarekin, azukre marroiarekin, gatzarekin eta tipula gorri xerra finekin, hozkailuan astez iraungo duen tipula ozpinetako pote bat sor dezakezu. Tipula desugertzeko prozesuak ozpin eta azukre nahasketarekin infusatzea dakar, eta horrek leuntzen eta kontserbatzen laguntzen du, zapore gozoa ematen duen bitartean.
Ondorioz, gazi eta gozoa den ongailu bat da, ehundura kurruskaria eta pixka bat kurruskaria duena. Beraz, zure plater gogokoenari zapore-pixka bat gehitu nahi baduzu edo desugertzearekin lehen aldiz esperimentatu nahi baduzu, ozpinetako tipula errezeta hau hasteko leku bikaina da. Erlazionatutako errezeta gehiago lortzeko, begiratu Beltzarantzea, Peruko Salsa Criolla, eta Argentinako Saltsa Kreola.
Nola egin Ozpinetako tipula
Ohar: Argibide osoak beheko errezeta-txartelean daude.
Kazola ertain batean, konbinatu ozpina, azukrea eta gatza. Ekarri irakiten su ertain-altuan, irabiatuz azukrea desegiteko. Gehitu xerra finetan tipula gorria desugertze-likidoari, murriztu beroa sutan eta egosi 1-2 minutuz edo tipula apur bat zimeldu arte, astiro-astiro irabiatuz.
Tipula zimelduta dagoenean, kendu kazola sutik eta utzi tipula eta desugertze-likidoa giro-tenperaturara hozten. Transferitu ozpinetako tipula eta likidoa estalki estu batekin bero-iragazgaitza den ontzi edo ontzi batera. Estali ontzia edo potea ondo eta gorde hozkailuan gutxienez ordubetez edo gau batez, zaporeak batu eta garatzeko.
Errezeta
Ozpinetako tipula erraza
tresnak
- Estalki hertsi batekin ontzia
Osagaiak
- 1 Kopako ozpin zuri destilatua
- 2 koilarakada azukre marroia argia
- 1 koilaratxo kosher gatza
- 1 medium tipula gorria , xerra mehe-erditan moztuta
Argibideak
- Kazola ertain batean, konbinatu ozpina, azukrea eta gatza. Ekarri irakiten su ertain-altuan, irabiatuz azukrea desegiteko. Gehitu xerra finetan tipula gorria desugertze-likidoari, murriztu beroa sutan eta egosi 1-2 minutuz edo tipula apur bat zimeldu arte, astiro-astiro irabiatuz.
- Tipula zimelduta dagoenean, kendu kazola sutik eta utzi tipula eta desugertze-likidoa giro-tenperaturara hozten. Transferitu ozpinetako tipula eta likidoa estalki estu batekin bero-iragazgaitza den ontzi edo ontzi batera. Estali ontzia edo potea ondo eta gorde hozkailuan gutxienez ordubetez edo gau batez, zaporeak batu eta garatzeko.
Oharrak
Nutrizio-informazio guztia hirugarrenen kalkuluetan oinarritzen da eta estimazio bat baino ez da. Errezeta eta nutrizio-balio bakoitza erabiltzen dituzun marken, neurtzeko metodoen eta etxe bakoitzeko anoen tamainaren arabera aldatuko dira.