Mazamorra is a traditional Latin American dessert that has been enjoyed for centuries. It is a sweet dish with corn, milk, sugar, and cinnamon. The desert has a long history shaped by the diverse cultures that have contributed to its development.
Nola Egin Mazamorra
Ohar: Argibide osoak beheko errezeta-txartelean daude.
busti white hominy artoa ur hotzetan gau osoan. The next day, drain and rinse the white corn, then place it in a large, heavy saucepan. Add water, baking soda, and a cinnamon stick.
Bring to a boil. Reduce to medium heat and simmer uncovered, constantly stirring, until corn is soft.* (If the liquid evaporates rapidly, add boiling water.) When the corn is half cooked, pour in half of the milk and continue cooking samurra izan arte.
*(Etengabe irabiatu solidoak hondoan itsatsi eta erre ez daitezen). Kendu sutik, nahastu bainila-estraktua eta gehitu gainerako esnea. Utzi hozten, ontzi itxi batera eraman eta gero hozkailuan gorde.
Erlazionatutako errezetak:
Errezeta
Erraza Mazamorra
tresnak
Osagaiak
- 125 g Locro edo Maiz Trillado Blanco/Morocho Partido bezala ere ezaguna den arto zuriaren Goya
- 500 ml ura
- 500 ml esne osoa , gehiago behar izanez gero
- 1 koilaratxo gozogintza soda
- 1 Kanela makila
- ¼ Kopako azukre granularra , egokitu azukre kantitatea norberaren lehentasunen arabera
- 1 koilaratxo Bainila purua
Argibideak
- Beratu arto zuria ur hotzetan gau osoan. Hurrengo egunean arto zuria xukatu eta garbitzen du, eta gero kazola handi batean jartzen du. Gehitu ura, bicarbonatoa eta kanela makila. Ekarri irakiten. Su ertaina murriztu eta estali gabe egosi, etengabe nahastuz, artoa bigundu arte. *( Likidoa azkar lurruntzen bada, gehitu ura irakiten).
- Artoa erdi egosita dagoenean, bota esnearen erdia, jarraitu artoa egosten bigundu arte. *(Etengabe irabiatu solidoak hondoan itsatsi eta erre ez daitezen). Kendu sutik eta gehitu bainila-estraktua eta gehitu gainerako esnea. Utzi hozten, ontzi itxi batera eraman eta gero hozkailuan gorde.
- Gozatu gure Mazamorra!
Oharrak
Nutrizio-informazio guztia hirugarrenen kalkuluetan oinarritzen da eta estimazio bat baino ez da. Errezeta eta nutrizio-balio bakoitza erabiltzen dituzun marken, neurtzeko metodoen eta etxe bakoitzeko anoen tamainaren arabera aldatuko dira.