Koko txokolatezko galleta hauek txokolate txip cookie klasikoen aldaera bat dira. Errezeta honek koko birrindua, pecan txigortuak eta kanela ditu, eta zapore eta ehundura geruza berri bat gehitzen dio gogoko zahar bati.
Koko txokolatezko galleta hauek txokolate edo fruitu lehorrak mota ezberdinekin egin ditzakezu: txokolate zuri gozoa, krematsua, txokolate beltz aberatsa, txokolate erdi-gozoa, intxaurrak, macadamia fruituak, pakanak txikituak, pistatxoak edo almendrak.
Cookie hauek edozein kasutarako ezin hobeak dira eta ziur aski arrakastatsua izango da probatzen duten guztientzat!
Nola egin koko txokolatezko galletak
Ohar: Argibide osoak beheko errezeta-txartelean daude.
Jarri 2 erretilu labearen erdian eta lerrokatu 2 labeko xafla pergamino-paperarekin edo silikonazko xaflarekin; alde batera utzi. (Labeko xafla bakarra baduzu, utzi guztiz hozten loteen artean.)
Irabiatu irina, kokoa, oloa, kanela, soda gozogintza eta hautsa ontzi handi batean konbinatzeko; alde batera utzi.
Gurina eta bi azukrea abiadura ertain-altuan irabiatu pala osagarri batekin hornitutako nahasgailu batean (edo ontzi handi batean eskuko nahastailea erabiltzen baduzu) arina eta leuna izan arte, 4 minutu inguru. Gehitu arrautza eta irabiatu sartu arte. Irabiatu bainila. Urratu ontziaren albotik behar den moduan.
Abiadura ertainera murriztu, irin nahasketa gehitu eta irabiatu sartu besterik ez dagoen arte. Azkenik, gehitu txokolate txip eta fruitu lehorrak erabiltzen badituzu. Transferitu cookie-orea ontzi ertain batera, estali ondo eta hozkailuan hozkailuan gutxienez 30 minutuz.
3 ordu baino gehiago hozten badituzu, utzi cookie-orea giro-tenperaturan gutxienez 30 minutuz boletan sartu aurretik; cookie-orea oso zurrun egongo da denbora luzez hozkailuan egon ondoren.
Osatu eta labean koko txokolatezko galletak: berotu labea 375 °F-ra. Jarri rackak labearen goiko eta beheko herenean. Bigarren lerroa gozogintza orriak pergamino paperarekin; alde batera utzi.
1.5 hazbeteko izozkia edo zati-bola bat erabiliz, atera orea koilarakada biribildutako biribilduetan, bakoitza katiluaren kontra urratuz. Biratu tumulu bakoitza eskuetan bola bat osatzeko.
Orea oso biguna izango da, beraz, kontu handiz maneiatu eta azkar lan egin. Jarri bola bakoitza kanela eta azukre nahasketara eta biribil ezazu ondo estaltzeko. Jarri prestatutako labeko xaflan, 2 eta 3 hazbeteko distantziara.
Egosi xafla bana aldi berean galletak puztu arte eta gailurrak 10 minutuz; ez gehiegi labean. Kendu labetik eta utzi pixka bat hozten labeko xaflan, eta, ondoren, transferitu cookieak alanbre-euskarri batera guztiz hozteko.
Errepikatu gainerako orea bolatan osatzea. Gorde koko txokolatezko galletak batean edukiontzi hermetikoa.
Erlazionatutako errezetak:
Errezeta
Koko txokolatezko galleta errazak
tresnak
Osagaiak
- 113 g (Makila 1) gatzik gabeko gurina, bigundua, baina oraindik hotza
- 100 g (½ Kopako) azukre granulatua
- 3 koilarakada Banilla Estraktu hutsa
- 125 g (1 kopa) erabilera guztietarako irina, koilaratxoa eta berdinduta
- 100 g (½ Kopako) azukre marroi argia ontziratua
- 1 arrautza handia , hotza
- 81 g (¾ kopa) olo zaharkitua
- ½ koilaratxo gozogintza soda
- ½ koilaratxo gozogintza hautsa
- ½ koilaratxo kanela
- ½ koilaratxo kosher gatza
- 22 g (½ kopa) koko birrindurik gabeko gozoki
- 100 g (⅔ kopa) txokolate gazi-gozoa
- 70 g (¾ Kopako) pakanak edo intxaurrak txigortuak, gutxi gorabehera txikituta
Argibideak
- Jarri uniformeki 2 parrilla labearen erdian eta lerrokatu 2 labeko xafla pergamino-paperarekin edo silikonazko xaflarekin; alde batera utzi. (Labeko xafla bakarra baduzu, utzi guztiz hozten loteen artean)
- Irabiatu irina, kokoa, oloa, kanela, soda gozogintza eta hautsa ontzi handi batean konbinatzeko; alde batera utzi. Gurina eta bi azukrea abiadura ertain-altuan irabiatu pala osagarri batekin hornitutako irabiagailu baten katiluan (edo ontzi handi batean eskuko nahastailea erabiltzen baduzu) arina eta leuna izan arte, 4 minutu inguru. Gehitu arrautza eta irabiatu sartu arte. Irabiatu bainila. Urratu ontziaren albotik behar den moduan. Abiadura ertainera murriztu, irin nahasketa gehitu eta irabiatu besterik ez sartu arte. Azkenik, gehitu txokolate txip eta fruitu lehorrak erabiltzen badituzu.
- Transferitu cookie-orea ontzi ertain batera, estali ondo eta hozkailuan hozkailuan gutxienez 30 minutuz. 3 ordu baino gehiago hozten badituzu, ziurtatu cookie-orea giro-tenperaturan uzten duzula gutxienez 30 minutuz boletan sartu aurretik; cookie-orea oso zurrun egongo da denbora luzez hozkailuan egon ondoren.
- Osatu eta labean cookieak: berotu labea 375 °F-ra. Jarri rackak labearen goiko eta beheko herenean. Hornitu bi labeko xafla pergamino-paperarekin; alde batera utzi.
- 1.5 hazbeteko izozkia edo zati-bola bat erabiliz, atera orea koilarakada biribildutako biribilduetan, bakoitza katiluaren kontra urratuz. Biratu tumulu bakoitza eskuetan bola bat osatzeko. Orea oso biguna izango da, beraz, kontu handiz maneiatu eta azkar lan egin. Jarri bola bakoitza kanela eta azukre nahasketara eta biribil ezazu ondo estaltzeko. Jarri prestatutako labeko xaflan, 2 eta 3 hazbeteko distantziara.
- Egosi xafla bana aldi berean galletak puztu arte eta goikoak kirrika hasi arte, 10 minutu; ez gehiegi labean. Kendu labetik eta utzi pixka bat hozten labeko xaflan, eta, ondoren, transferitu cookieak alanbre-euskarri batera guztiz hozteko. Errepikatu gainerako orea bolatan osatzea. Gorde koko txokolatezko galletak ontzi hermetiko batean.
Oharrak
Nutrizio-informazio guztia hirugarrenen kalkuluetan oinarritzen da eta estimazio bat baino ez da. Errezeta eta nutrizio-balio bakoitza erabiltzen dituzun marken, neurtzeko metodoen eta etxe bakoitzeko anoen tamainaren arabera aldatuko dira.